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1045樓
發表於 2013-3-7 11:19
| 只看該作者
這幾天忙得有點過頭,但在怎麼忙也要泡壺好茶來自慰一下.....09古坑鄉新叢春鐵毛茶
這茶很久沒喝了,開封后置於四兩白鐵罐內,就這樣放了一年多了
會沒想到喝他,不是不好喝,我也不知道原因
反正我有很多茶都是這樣,買來就丟著不管它
也許是淺意識裡,本就打算擺著放老再喝的
80cc早期紅泥神燈,置茶量約1/4,時間20秒起
陳化後產生的略熟香甜味,略澀,苦底明顯,喉韻持久,有回甘,還有一股橘子皮的口感
前三泡20秒覺得口感重了點,於是將4~6泡,降為十秒,合飲
Yes! 這樣的茶湯濃度就剛剛好了,那股馨香蜜甜味實在迷人
苦底的香甜中蘊含著鐵觀音剛猛的氣息,可說是剛柔並濟又帶清韻的好茶
決定了,剩下的就通通打包起來,N年後再喝,屆時想必是一款不錯的老台茶了  
以前的品飲心得如下........70~71樓................
http://jft4u.com/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=14090&pid=309417&fromuid=1869
射過溪 發表於 2012-9-11 17:56 
今天再喝這罐鐵觀音,75cc庚午紅水平,置茶量約1/3,時間15秒起.....
這幾個月台北很潮濕,這茶雖放在密封度極好的白鐵罐內,感覺也是有點受影響的
茶滋的結實度有點鬆開了,穿揚氣息及收斂感也降了些,但熟香熟甜味卻更重了
還是好喝,尤其越泡到後面,甜味越重,內斂成熟的香氣也綿綿不絕
不過還是趕快喝掉吧,再放下去含水量就會太高,也會轉化更快,到時爽度是會差很多的 |
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發表於 2013-3-6 19:07
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發表於 2013-3-7 09:58
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