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3種鋪茶工具被照體溫度都不同! ...   
曬透.非曬熟......   

感謝指導...這是專家與丸咖的不同
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  • 知秋

  • 夢幻茶

  • 若水

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今早搶在雨歇之間採金萱芽..試製東方美人..沒有陽光捧場...將就試試

九時殺青...可見到漂亮的白毫...明天再予乾燥
6

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  • anliuu

  • 阿德

  • 射過溪

  • 知秋

  • 瑩瑩

  • 夢幻茶

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低溫烘乾    金萱的茶芽看起來蠻漂亮的


試泡看看湯色


再看茶捨

心得---香氣高、甜是優點    缺點是有點草菁味、澀味   可能是發酵上還不夠吧
6

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  • vindi

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  • 山城茶戀

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鐵觀音葉底肥厚,做白毫烏龍應該不錯。
1

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  • 容爸

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好奇問一下
東方美人不是應該有小綠葉蟬叮咬過後才算嗎?
叮咬後茶葉本身會有甚麼化學反應我不清楚
但是葉型變小到是最明顯的外型改變
而直接拿白毫來應該還是有不同處吧
不然東方美人不會那麼貴........

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回復 15# TeaBulldog


    小綠葉蟬叮咬是全年都可以發生的現象
只是夏季會更多些...
所以過去有些茶農會濫用農藥

這次採摘時...小綠葉蟬滿手亂跳
還有發現很多隻跟著鮮葉回來家裡呢

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回復 15# TeaBulldog


    白毫正是被叮咬後  茶樹產生的現象
是茶樹的抗蟲機制呢

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東方美人會那麼貴........
是因為一個採茶工正常一天採20--30斤
而可愛的上等東方美人只能採3-5斤
茶園沒噴藥   產量也減少很多
這些都是因素....

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厲害,難怪那個做好的茶葉跟泡發後的顏色有像東方美人,
不過我只喝過沒有看過東方美人的茶園,
照那茶葉看來,似乎蟲量不多,葉片沒有整個呈現紅橘色,不知是否是這個原因?
1

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  • 容爸

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聽說端午前後的茶葉最適合做東方美人

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