|
 
- UID
- 4
- 帖子
- 1479
- 主題
- 53
- 性別
- 男
- 來自
- 內湖牛難爬山
- 在線時間
- 835 小時
- 註冊時間
- 2010-7-17
- 最後登錄
- 2024-2-7
    
|
9樓
發表於 2010-8-7 18:33
| 只看該作者
NO.12 有點複雜的重火烏龍茶
8 L+ g: b0 c7 x8 u4 Owww.t4u.com.tw
5 s# p V2 u/ Y |) }為甚麼說有點複雜,就讓偶的舌頭上的味蕾一條一條的告訴您吧...........
/ M2 ]0 B8 X _www.t4u.com.tw1. 有明顯的焦酸味,可見焙火頗重,但茶捨彈性又很好,焙火工夫了得
3 f! r, O' h+ x! i# c( t臺灣 T4U 茶藝論壇2. 焦酸味的底下是不錯的花香甜味,可見是款香甜具佳的優質高山毛茶製成的www.t4u.com.tw/ n) | u; Q5 d c5 R2 Y' u
3. 有股舅味,應該是退火不當造成的
& R" A3 v! T$ S0 k4. 膩甜不清爽,應該是重火加退火不當造成的
0 t7 z" a- [: A ~3 t5. 略帶刺利感,這也是退火不當造成的$ W$ Q0 [3 E& L
6. 打開口腔,喉間有氣泡形成,可見此茶膠質極重,可見茶材好製茶功力佳
+ k% L& N1 M( e# E1 ~
5 r3 _9 s) o8 s7 [: B$ n/ [" d* \! s整體而言這是款極優的茶,但有個極大的致命傷.....就是玩火玩過頭了臺灣 T4U 茶藝論壇7 E% {+ h. M2 K$ y* S2 v
因為焦酸味把這茶的優點都壓住了,這類茶要現喝的話應該輕或中火表現會極優www.t4u.com.tw- r7 a7 l; `6 Y9 t9 P2 a5 z
# M/ P* }- o: P0 q Z不過要玩火玩得這麼過頭又不傷質,也不是件容易的事
* L+ o9 {7 j$ }4 c$ o5 L% H- U而且我在想,如果這茶在經過一些時間的陳化臺灣 T4U 茶藝論壇9 ^, Y+ r# X2 d; d6 V v% S
等焦酸味退去又沒受潮及過度通風不知會變成怎樣???臺灣 T4U 茶藝論壇$ ]$ R) F E! \6 E/ ^3 z- J/ m P
也許會變成細滑,厚實,香甜,濃韻,溫熱,粥狀般的茶湯吧. |
|
發表於 2010-7-22 16:38
| 
6 v" s/ N% U( j- ~$ f1 j2 w
發表於 2010-8-3 08:27
| 
發表於 2010-8-5 15:42
| 
