|
- UID
- 503
- 帖子
- 74
- 主題
- 0
- 性別
- 男
- 來自
- 北回歸線
- 在線時間
- 226 小時
- 註冊時間
- 2010-8-4
- 最後登錄
- 2020-6-21
|
145樓
發表於 2010-8-5 13:30
| 只看該作者
相同樹種，在其他生長環境、製作工序及倉儲條件都相同的情況下，單以樹齡條件比較，樹齡越大約老者，茶湯的苦澀度部分，相對較低？
這個命題似乎多數的茶友是持肯定的態度。
為何樹齡越大約老者，茶湯的苦澀度部分，相對較低？
真正且富有學理的答案，小弟不知僅能推測。
但是上述前輩所言大樹、老樹可能因為老化導致苦澀度低的說法，可能也是有疑義的
因為茶樹與人不同，
人針對不同地區有平均餘命的統計，以此為基準，可以區別幼、少、青、壯、老，
時間到了，人都會因衰老而死亡。
茶樹的死亡有多少是因為衰老而自然死亡的？茶樹之死亡有衰老的觀念嗎？
似乎茶樹的死亡多繫乎天災（風、雷、雨、電、旱...）、蟲害、其他物種的干擾（寄生類植物、動物啃蝕、人類砍伐、戰爭砲火摧殘...），
撇開這些造成茶樹橫死的橫禍，茶樹會老死嗎？
有因為年邁而老死的茶樹？
運氣好未經橫禍的茶樹能活幾年？300年、500年、1000年還是10000年....
相較於3、500年的茶樹，百年以上的可能就頗有年紀，300年以上就很「老了」...
然而，相較於3、5000年樹齡的茶樹，可憐現在僅區區數百、上千年的「年輕」茶樹，不知有無這個運氣繼續長大...
相較於上萬年的茶樹（假如有的話），3、5000年的茶樹，只能稱為年輕小子。
茶樹會因衰老而死？茶樹要活「幾年」才會衰老而死？
假如這個前提沒有先釐清，
很容易落入一相情願的認知誤區， |
|
