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lee480318

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發表於 2010-8-6 15:25 | 只看該作者
NO.2 怪怪的茶,有著LV+LP的感覺www.t4u.com.tw1 m# S3 O  y3 n: K
熱水一沖,就馬上聞到很道地的中火烏龍茶香
3 v. ?. y' H' s- |& F+ y熱飲時,剛入口的感覺也優質的碳 ...
) y+ t6 V' {5 ]! d# y0 Rlee480318 發表於 2010-8-6 15:18

# m! O3 D' Q7 M+ s& t* {4 L: J# b6 f+ @+ C. `
3 B! l# q# A% P0 ~
    還有水酸味忘了說

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沒時間

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發表於 2010-8-7 14:47 | 只看該作者
照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
3 R) T% p3 w  f# z; Z' e8 q. `  ]
2 e; M" l& H1 {2 F" m: k臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw7 e" P8 o% M$ `' w# r
茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝
0 j5 t" N) t$ A# r$ H% u
+ U; ?, |4 r1 x: l5 J/ h臺灣 T4U 茶藝論壇
$ q- Z; {9 q, M5 _" t5 z9 V$ a第一泡：蓋內香不錯，湯質有一點稠但內容略顯空乏，帶火味，收斂在舌面後段轉往兩側。% ?! A7 s. H( T) U
第二泡：刻意稍微加點時間，空空的感覺沒了，火味也顯得重了，喉韻帶甜。6 S/ e9 ?$ ]! j/ j5 k0 H
第三泡：大致同上，但留在鼻腔的香氣頗為持久，香型雖不特別但是感覺不錯。
* ^$ P2 F7 A7 O+ R7 Z) L/ e第四泡：香同上，但空空的，茶質往下掉。
4 r6 S1 L0 S7 y* c5 b' A6 V共沖六泡，第六泡浸約三分鐘，感覺大概就這樣了，沒什麼質了，剩下些許火味。
" ]2 `$ D6 U3 ?( H/ `' [6 j' V8 y3 w
9 x" x4 [  G4 b0 u
觀葉底：感覺茶葉的採摘不太均勻，少許葉片爛爛的泡不開。

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沒時間

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13樓
發表於 2010-8-7 15:06 | 只看該作者
照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
* X& J. t# @  B) c  U! Hwww.t4u.com.tw: S$ _2 i( ~3 B: f" ~* {3 v
茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝
1 ]' t9 d( \. @. O' q: b3 }  {4 d
! ~* Q- F, z* R7 V& _/ }第一 ...
) ], v1 O+ C7 K& j% Swww.t4u.com.tw沒時間 發表於 2010-8-7 14:47

: j1 S! g" }. Z; ]臺灣 T4U 茶藝論壇+ k1 z! w! }. l: V# M
補一些內容：湯色不很清亮，冷後飲用苦味稍顯。

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沒時間

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發表於 2010-8-7 15:46 | 只看該作者
R0016320.JPG 4 Z; t  d0 G$ y2 g) ~" @
置茶七克
! N% {6 r6 W; D  [* U  L! W因為放到石盤上不平所以變成6.9
1 N, S: ]. W. ]2 [  M0 T/ f臺灣 T4U 茶藝論壇
% a5 x- m3 X) U7 z: z R0016324.JPG + @7 I6 ^% Y" ^" J( y' o

# E! S& m* `; B  w茶乾：調過白平衡所以色差少
3 V7 }- O6 Y: D% v
1 I; F/ H  i) R- R; A- m R0016323.JPG
: j3 d! v+ v( s7 }6 z. Q4 w7 D
1 F/ r% T+ ]/ X4 n  E. E" a; k第三泡茶湯
( ?7 p2 k% f( [& y# H6 g5 |1 Y; a; j! Z" p. s5 Q9 A: c
R0016327.JPG 臺灣 T4U 茶藝論壇' N' _4 [6 [/ V$ j( |. P
# w& N% C+ L3 y. P& Y/ i& B
葉底：不均勻www.t4u.com.tw+ O  W2 V) @7 ?/ l

1 k' k+ X% V8 S' zwww.t4u.com.tw這泡中火烏龍感覺有點特別，嗯.....

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沒時間

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發表於 2010-8-7 15:59 | 只看該作者
回復 14# 沒時間 www.t4u.com.tw- u* J! B" \4 z! _8 K/ F. q

" r9 K0 T: h& Y& k* A以下內容由shm0627補充：
3 y( M% h- r& j; a臺灣 T4U 茶藝論壇( x8 S; _: Z6 M' n) r) H
綜合結論：
2 S) U/ Q5 @1 \3 E: ]( N3 v* t臺灣 T4U 茶藝論壇此茶若以上、中、下，分九等來評分，綜合評價大約為中中~7 G7 a+ D- p# }* @; V( G* h
茶香約為蔗香，但香型有點單調，欠複雜、優雅
( b2 {2 |+ S  |$ v7 r6 J4 }茶湯略薄，有澀感，但不至於咬死，適口
; K  ~/ w& z- q在茶湯和茶香中火味不凸顯，但飲後火燥感在口腔內浮現，9 ]& u/ I- i$ _$ W# q% x
& A9 ^$ }4 f0 q! h- E4 z. k; A
茶湯顏色略濁，欠明亮，配合較隱性的火感，小弟猜測此茶應為10年左右的老烏龍，但一段時間未整理了~

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劍痞

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發表於 2010-8-7 19:32 | 只看該作者
今天來試試這一泡編號2,粗聞有一點蔗糖香,通風前炭火味還蠻重的通風一天後轉化為蔗糖香.不管了先泡在說.4 A* L. b! g. Y. Q/ c
茶型:球狀
% H) x: }: b3 zwww.t4u.com.tw茶乾香:非常香醇的蔗糖香,略帶一絲絲的焙火炭位.# K4 r9 p9 R8 C: L' R+ {
茶湯:金黃色明亮不混濁- e2 ?* J" X# K- ?% H. }( u! m
使用重量:6公克,沖泡時間一分(1----4沖)其餘改為1分半鐘,朱泥壺伺候* I+ ]; A& L& [
第一 泡:茶湯算有點濃稠清甜,略有果香味,茶湯在口腔包覆性不錯,細緻柔順,有一點點奇怪是眉心有點
3 C( g/ W% }* C& ~2 R2 h. J3 bwww.t4u.com.tw               涼意,是錯覺嗎?這是鐵觀音嗎?茶香有一股蜜香味,所以應該不是才對.
9 B+ j2 X; a$ A1 h6 c- X* j9 Awww.t4u.com.tw
6 Q. m/ N% D3 l6 w臺灣 T4U 茶藝論壇第二泡:茶湯輕甜柔順略苦,但化的開,基本上跟第一沖口感雷同只是眉心不再有涼意, N9 B. z3 D8 g
第三沖:茶湯柔順略苦,甘甜同第二沖8 _" g. Z0 Z1 P6 C. m
第四沖:結果同上9 \  x% k% C: C$ m/ E
第五沖:結果同上臺灣 T4U 茶藝論壇, M+ [# H2 w' l+ K6 l7 l: t
第六沖:結果同上臺灣 T4U 茶藝論壇. v5 s3 D/ h' ^9 S
第七沖:同上不在多述' k: M7 l1 e; f" `
5 {$ [& B8 b* X- L
綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首

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沒時間

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發表於 2010-8-8 00:57 | 只看該作者
綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首1 `; P6 M  ^5 v  P7 v; `+ z
劍痞 發表於 2010-8-7 19:32
; G$ m  U% ]" A7 k9 X
) [. N) {& U- ?. Z# ^4 m9 E+ e
劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！# c, D& ~; c, A( i! x' {
我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像了。

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劍痞

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18樓
發表於 2010-8-8 10:05 | 只看該作者
劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
5 k0 g0 x  P# w1 \臺灣 T4U 茶藝論壇我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像 .... ^9 B9 V) f$ l
沒時間 發表於 2010-8-8 00:57

1 c- B8 C) l- W臺灣 T4U 茶藝論壇( I! ^% E0 g, Y9 z% D

4 W  Y  l$ Y( e6 C# N& p    哈哈!應該不會猜對拉,只是喝起來第一沖明顯有兩種氣息,第二沖就淡化許多,這茶應該有拼配不然就是不小心參雜到其他的茶,你也喝的不賴我一向以你為標竿

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hifi

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19樓
發表於 2010-8-9 23:33 | 只看該作者
產地:台灣) h: ~2 D) f2 k% o8 `
品種:青心烏龍% K: r6 h* T2 }0 m; ^6 w) L: o
海拔:約1400 感覺來自嘉義縣"若不是就是仁愛鄉翠峰的春茶www.t4u.com.tw- j/ A% l3 b8 Z' n4 T+ K( ~+ B
茶園:日出即可照日落一樣照之山頂茶臺灣 T4U 茶藝論壇# B) _( p! G: v# P  T( \

. x8 \; x: M% ^- Q( I毛茶選的不錯！/ g4 @: j, N- Y2 _+ z
委凋發酵殺菁均佳
; F  k1 T& x  Qwww.t4u.com.tw有別於目前的高山球型包種"綠茶"
+ ]6 U, t( j! t/ {" a6 J' zwww.t4u.com.tw$ o6 E% [( E; G1 g" K& u
只不過.....
  Q, k* c* J% T- r烘焙觀念如果不做適當調整7 X! U' Y" y+ t/ N
這款茶並不適合這位執業者烘焙www.t4u.com.tw8 c3 i1 _3 M; \  S4 I. u( p
長跑型的拉力賽
6 s% t0 ^3 }5 _, S0 t臺灣 T4U 茶藝論壇讓表皮乾殼了內部....硬是比原本毛茶生澀  _1 Z! R6 R. ~5 W' k
剛切火後纖維受火之後不恰當的燥甜
. o: N4 M# _( Wwww.t4u.com.tw讓陳化後的第一沖
6 Z, E8 W. g4 J7 g4 R2 ywww.t4u.com.tw水酸"火燥"火澀都來
5 Y! j% W/ v7 ~熱湯冷湯差異大
9 J8 w3 }5 A& b9 T6 O  P直到第四沖
/ p, f  v8 V; b7 l, f7 o3 z! Jwww.t4u.com.tw才隱約看到當年英俊挺拔& J: }. |, z0 e, G# f' A7 F6 l7 h; V

/ q4 y" F& C6 g- Q" L2 i3 {) ^3 X2 }www.t4u.com.tw復火的話
4 F' Z9 G/ G: p8 L4 Swww.t4u.com.tw快刀斬情絲8 u' R5 I, E/ a4 f' C6 |9 ]
青絲方留住
9 O  v) d) y) h8 D) o9 c本金稍能止/ P+ V  S' h7 U3 o! B1 A
續陳不見智4 z+ y/ D8 P  a
6 t6 S! k9 [' j* F& k! _
請恕小弟: B: Z# v9 ^/ J$ o+ `; U; L
半夢半醒酒醉間不負責任之亂寫

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ulumochi

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評議委員
20樓
發表於 2010-8-10 11:48 | 只看該作者
這泡茶光聞茶乾就有很香的碳焙味，熱水一沖，碳味稍稍有點蓋過茶香，要聞湯匙才能感受茶香，香氣有點不足，可能被焙的過頭的關係。
0 ^& m3 j- A/ x茶湯甜水，但是甜的有膩感，微酸，滋味應該是標準的烏龍，茶質有，但稍顯生利，雖然是碳焙，仍然不能多喝。

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