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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~
5 D, t" ?$ z" h: _2 X1 ^, V關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~, u! ?$ s4 Q* K1 P! A' k$ \. n/ b; m3 o
紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~
1 P4 [3 x7 ^" f2 ^) S然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~臺灣 T4U 茶藝論壇7 Y2 s" d# M9 P% H# e
第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~臺灣 T4U 茶藝論壇7 {: c, u+ ?# e" Y
還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~
7 S& `/ P3 s" R& L! ~7 ewww.t4u.com.tw以上為個人之見解~謝謝
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回復 10# lee480318
9 q" M  Y$ q. bwww.t4u.com.tw當年未正式命名時的研究編碼為2027
/ W0 n' N# b$ U4 W- H臺灣 T4U 茶藝論壇所以27這台語暱稱一直沿用至今臺灣 T4U 茶藝論壇8 R9 n: X7 ^" o" j% E. K
講閩南話的茶業從事人都這樣稱之8 X! Y. R# q8 i6 G2 H/ L1 S$ v
鮮少聽到使用台茶12號稱之的人6 }+ d9 N9 m( o9 m* O* b6 d% w
27閩南話與"擠妻仔"近似
6 |7 J5 e+ h; m- d& M
4 Z% j6 f" V" Q7 n7 b以上這段( x& J6 S/ q/ {' ]: `
有關主題嗎?
. X8 t( ?' o6 x  \: P! ]

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回復  lee480318 & J4 C9 @: ^1 N1 g. Y
當年未正式命名時的研究編碼為2027: d% Z$ F/ q8 n/ y( v5 F' U" ?5 Q
所以27這台語暱稱一直沿用至今臺灣 T4U 茶藝論壇5 d" O* [' F6 A
講閩南話的茶業從事人 ...+ w  T) T' Y9 `9 Q5 s& G0 C
hifi 發表於 2010-8-9 21:29

2 c4 M5 ^% x( `! {- F+ h' bwww.t4u.com.tw
. \  v$ l6 w. v: y1 V, Uwww.t4u.com.tw) G& e" H, g( _/ K1 V3 {/ n
    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯
- A) r8 D5 j: y8 T; I3 k臺灣 T4U 茶藝論壇茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

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04紅茶對評 001.jpg / b! [( r/ d  v8 x1 C! Q. ^
04紅茶對評 002.jpg ; V8 i  D: y  a0 Z$ d6 x# n& m
04紅茶對評 004.jpg
# h: {8 n& t% p* A. p7 L5 E9 F+ L5 c 04紅茶對評 003.jpg
3 x3 d6 U& V# p 04紅茶對評 005.jpg , V$ C. |8 `6 u; i  g" e
謝謝茶主人分享好茶
/ R0 |; ]. O1 ?/ E) S臺灣 T4U 茶藝論壇
7 G! ^1 _! j0 k感覺上,應該是當季紅茶,口感上比較霸氣.
: ~/ b- Q, H5 V8 j, `臺灣 T4U 茶藝論壇茶乾很香,蜜香顯,不失一款好的紅茶.

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這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!2 w0 g9 `: c$ O7 T  d$ C
等兩年過後會有不錯的表現!!臺灣 T4U 茶藝論壇% G- y  K! ~( d
謝謝分享好紅茶

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回復 14# 福嫂
% Z8 F0 `  Q8 }0 h! r, z5 D) M, w7 g6 Nwww.t4u.com.tw
/ ?1 J8 V6 \. @8 T: lwww.t4u.com.tw
1 S, b4 M: s7 Y. L! T+ M4 z6 kwww.t4u.com.tw    偶素左右分不清!!
/ r  N3 l1 E, U, ~& S/ F( u臺灣 T4U 茶藝論壇請問哪邊是比對茶樣?
: K9 D. P" M' ]& }www.t4u.com.tw可否簡介一番供學習!

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玻璃蓋杯過濾水臺灣 T4U 茶藝論壇, }) ^3 ]' `4 l
10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒2 b6 A9 c8 l/ J7 E; K+ [
NO.4
8 G$ N5 W* ^4 u8 E7 W. B9 Q; @3 |www.t4u.com.tw香雅淡蜜www.t4u.com.tw! I2 A4 l" C. w0 o, G
微苦微澀微酸& L- k$ y7 `& c# Y' G$ C* K& @2 H# z
入口順 回甘甜 微膩感

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回復  福嫂
4 r" y9 a* y. `臺灣 T4U 茶藝論壇' M: ~; v' ?+ i8 R! r
; X0 x" G8 e4 Q% P
    偶素左右分不清!!
: I4 }! j, N. }8 D1 L臺灣 T4U 茶藝論壇請問哪邊是比對茶樣?
, A7 e/ S/ h& t" f可否簡介一番供學習! ...www.t4u.com.tw( w4 G! R, V( Y# B& l# i
瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17
臺灣 T4U 茶藝論壇$ K! ~' S( t6 p' G3 G4 i! G5 i/ d1 k: i
0 B' q/ S! s/ |5 p, K8 m8 K+ E

. e2 x7 l* O( v5 N2 B0 E    兄好
. i4 n% G9 h7 B5 j1 n這些圖,只是後學在比對的圖而已,( _, H: p2 u' D) j- p
因為也拍了,所以就乾脆上圖.+ ^3 `) |0 T% {/ K  {7 \9 u
那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶,右邊是此次活動茶主人分享的.; S$ n9 f) k  g7 b7 s7 }
兩種茶性差不多,只是當季茶真的很霸氣,收斂性強,但茶捨有個菁味(我猜% b" u) i3 P5 G
是新製之故)本來我以為它是紅茶製程不良,成東方美人,才會拿自己紅茶比對,: M7 }% g4 L+ N: W6 i) e
因為最近在南投地區,做紅茶的人還蠻多的,成品參差不齊,做不好的就當紅美人
9 y  E% R6 C8 y7 d6 a4 zwww.t4u.com.tw賣,一斤在3600元左右.
. G3 S0 C* C, d- ^& R8 g我是好奇及學習啦.
5 e4 {3 D  p* v& _" w6 x. a真的謝謝各位茶主人分享的茶,我學了很多,也進步很多." l* b* J7 ~) G- J1 F
反正它是盲飲,說對說錯,都是自己的經驗,進步的空間很大,何況,參加的茶友,
1 `4 K+ L# \' v以生產者,製茶者,焙茶者,賣茶者,消費者都有.很好的茶友喝茶經驗整合.3 t* `$ x. i1 a- M  ]
我比較擔心的是分享者,當初拿在手上的茶資訊是否正確,否則一公佈答案後,
4 M; @& Y- C: U. D4 z: d" f3 K+ y9 }臺灣 T4U 茶藝論壇可能會誤導茶友.
  z( f- }0 x1 \  N1 U) g* H) e=======>管理者,若覺得後學此篇不妥,可刪無妨.
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  • 瑩瑩

  • lee480318

  • hifi

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回復 18# 福嫂 " c6 r) [. W9 a+ T0 x! |
臺灣 T4U 茶藝論壇5 t6 w, x. |  H
感謝福嫂分享比對照片與心得。! ^' M* Q. k0 Q$ u6 {/ z& g
後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得,: B: P& O4 ?% G( C
) m1 w" H: ?8 C- i2 `
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
( H, V2 e5 e# I$ P; ~7 j! N, I" _
emo_009.gif 暫啦!

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後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來,這一次打了最多字,字義顯出學習與誠懇!並非關於『盲飲』的茶品,紅茶僅是巧合,謝謝大家。

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