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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~
* m: A8 a$ f! e) q& O. I關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~www.t4u.com.tw7 B8 ]4 A) w( l+ c& W' n
紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~7 L1 M5 _( g+ W- ]
然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~$ A1 _( B* A0 E5 n$ v$ E
第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~; C! h8 p( m0 Y8 N  h, S/ R% e) ]
還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~- f9 ~) E- Y! B* K& w4 c/ p/ Q* S
以上為個人之見解~謝謝
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回復 10# lee480318 * }& Z7 j7 }( z0 S8 C
當年未正式命名時的研究編碼為2027
+ ^5 @/ x$ O+ y. b! J4 C, |- zwww.t4u.com.tw所以27這台語暱稱一直沿用至今www.t4u.com.tw4 @, @" ~$ c/ n4 ~
講閩南話的茶業從事人都這樣稱之
2 A* O- v" ~+ Y1 ~鮮少聽到使用台茶12號稱之的人  M! }! |* ?7 e( h
27閩南話與"擠妻仔"近似www.t4u.com.tw: y1 u4 ^9 z6 p
www.t4u.com.tw+ F$ }( _, _* K) {  D
以上這段
1 B2 W* U9 @/ Q, w+ d有關主題嗎?www.t4u.com.tw" L3 \; u; u3 l: Y& U* q

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回復  lee480318 臺灣 T4U 茶藝論壇% w+ Z6 ?) \. T% `6 B& m" f# l1 Z% Z
當年未正式命名時的研究編碼為2027
# S. {- w! i' M) P# O) u# }  _所以27這台語暱稱一直沿用至今- P9 {* t: D: R9 S8 a; {* r
講閩南話的茶業從事人 ...
/ ]# C0 z, m/ W7 D+ `hifi 發表於 2010-8-9 21:29

9 X+ X( ~+ V+ ~5 Q* s) Z4 q$ d8 l8 V) z* q! W; `
, \% s) @6 U0 ^9 D& p3 G' T
    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯) d+ a6 J: {5 G
茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

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04紅茶對評 001.jpg 1 q7 q* |( a* B$ n3 n
04紅茶對評 002.jpg
) Y. @8 N4 Q; S  l2 y$ r2 C 04紅茶對評 004.jpg 5 w5 s4 v0 ^2 B' {3 r- P% t% |
04紅茶對評 003.jpg 臺灣 T4U 茶藝論壇6 q% T2 s  H# |" C
04紅茶對評 005.jpg 臺灣 T4U 茶藝論壇* _" {3 B' w% e( h, h$ l
謝謝茶主人分享好茶
' B: M5 ?2 f4 ]' ]/ j  {臺灣 T4U 茶藝論壇
: I. r) j2 Y. z感覺上,應該是當季紅茶,口感上比較霸氣.臺灣 T4U 茶藝論壇: K9 t0 E# [& x3 Q: s2 i- c
茶乾很香,蜜香顯,不失一款好的紅茶.

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這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!www.t4u.com.tw8 Z. i/ v: R. k6 g! k! F& j
等兩年過後會有不錯的表現!!; \" o. G, r& r$ N
謝謝分享好紅茶

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回復 14# 福嫂 ( j; {+ R( X. D6 w& l$ o
www.t4u.com.tw3 F- g/ v: J0 t+ L- l4 c7 x8 g

; W2 g2 s) `3 u7 L& O2 K    偶素左右分不清!!# q; X) m3 p8 B" m1 ^6 c
請問哪邊是比對茶樣?* k8 \$ ?. `8 |0 p
可否簡介一番供學習!

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玻璃蓋杯過濾水8 q- A0 t" }0 N
10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒! g  e1 U$ x( E' j
NO.4$ X( d, K, h" @" V4 b, L4 B
香雅淡蜜www.t4u.com.tw  ]+ e5 [" e5 g) H& X3 L* [
微苦微澀微酸臺灣 T4U 茶藝論壇4 H9 q0 X) a9 h+ o4 F$ j; Y  l
入口順 回甘甜 微膩感

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回復  福嫂
4 N" t9 Z# P; z8 Y- J
8 d+ W+ ~9 K. B9 V臺灣 T4U 茶藝論壇5 Q& f9 t, R, m# h6 V) X
    偶素左右分不清!!
( P' S9 h: ]2 e( w' u請問哪邊是比對茶樣?臺灣 T4U 茶藝論壇( e. _0 |5 s2 [# A7 c
可否簡介一番供學習! ...臺灣 T4U 茶藝論壇- P: Q3 L4 v* K7 G
瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

5 J+ A/ A) h5 n+ g6 N$ o' f6 E1 c臺灣 T4U 茶藝論壇臺灣 T4U 茶藝論壇+ c% V, G" q' r; P( N4 L1 D
; e' Z1 X4 V$ S6 e! u
    兄好
: V9 D' g- n  d3 r9 \7 n" a這些圖,只是後學在比對的圖而已,
% ?. w; W$ D, }/ W因為也拍了,所以就乾脆上圖.臺灣 T4U 茶藝論壇  j. R5 A. G! k* k8 o  w
那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶,右邊是此次活動茶主人分享的.& C( o$ Z5 Y3 B$ [) b5 C7 P
兩種茶性差不多,只是當季茶真的很霸氣,收斂性強,但茶捨有個菁味(我猜& B% n# g. K1 ~0 E! y) h7 A5 T, j
是新製之故)本來我以為它是紅茶製程不良,成東方美人,才會拿自己紅茶比對,8 f% U, A2 R; n- q
因為最近在南投地區,做紅茶的人還蠻多的,成品參差不齊,做不好的就當紅美人
$ h% T* `- F$ ?賣,一斤在3600元左右.* |! F" {7 k4 i
我是好奇及學習啦.2 T! x; ]% K) d% ]) f) c
真的謝謝各位茶主人分享的茶,我學了很多,也進步很多.
2 @6 W& L& Y7 d5 I; ^: zwww.t4u.com.tw反正它是盲飲,說對說錯,都是自己的經驗,進步的空間很大,何況,參加的茶友,  _" H5 g, R% F3 z8 T) Q; _
以生產者,製茶者,焙茶者,賣茶者,消費者都有.很好的茶友喝茶經驗整合.. Q3 m' w! `- ~4 y4 |; M
我比較擔心的是分享者,當初拿在手上的茶資訊是否正確,否則一公佈答案後,
5 T3 T5 U- Q4 q+ f+ Gwww.t4u.com.tw可能會誤導茶友.
$ a3 e$ P6 Q" O; A+ x=======>管理者,若覺得後學此篇不妥,可刪無妨.
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  • 瑩瑩

  • lee480318

  • hifi

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回復 18# 福嫂 9 `3 H0 s$ Y" a  p/ G' ]5 S
" V/ ~/ Z( w$ B+ N0 t! G. ?6 b
感謝福嫂分享比對照片與心得。( r2 J# p6 B  c6 `3 }" T: g7 P, w
後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得,) {# @# e( T5 \( Z6 @
- Y# d" ~! I" m' X+ X2 o6 I2 N
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
8 o' p5 R4 v' C! y8 E! r9 T3 m5 y8 S$ e! t9 m4 @2 ?
emo_009.gif 暫啦!

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後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來,這一次打了最多字,字義顯出學習與誠懇!並非關於『盲飲』的茶品,紅茶僅是巧合,謝謝大家。

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