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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~+ N) l+ ]) Y1 P  Q1 C
關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~www.t4u.com.tw2 [% S! F# T  v7 A+ I! J& Y0 v% T7 ^
紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~www.t4u.com.tw+ m0 {# Z' e' \1 E( n
然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~臺灣 T4U 茶藝論壇, f/ D, M: J2 |; z7 D9 q8 q
第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~
0 N7 i" K/ N. O6 K: v( |還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~/ b$ a; Q3 i% c0 W* `& h9 d! c4 Z0 w
以上為個人之見解~謝謝
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回復 10# lee480318
: Q; Y# O" g8 `& S0 y( s當年未正式命名時的研究編碼為2027
/ l% r$ F7 {& y  F0 _7 ~所以27這台語暱稱一直沿用至今
, H, y* ~5 D. g" w8 |4 }; N3 n1 Q2 R- ]講閩南話的茶業從事人都這樣稱之5 T' s8 O' {6 r5 l; ~2 P1 Q5 ]
鮮少聽到使用台茶12號稱之的人0 n* [! t* O1 E
27閩南話與"擠妻仔"近似
+ z1 S  K# ]5 j( I臺灣 T4U 茶藝論壇
% c; L& B0 D* u4 R6 y; l- ^www.t4u.com.tw以上這段
( O8 J" e' I! o5 l有關主題嗎?
- F$ K6 K6 y8 ?+ ]& xwww.t4u.com.tw

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回復  lee480318
. ]! W9 B$ S  f: ~7 }; s  n當年未正式命名時的研究編碼為2027臺灣 T4U 茶藝論壇: e) y& r4 x! K: b8 t
所以27這台語暱稱一直沿用至今
- \4 b" X* r! n6 v講閩南話的茶業從事人 ...www.t4u.com.tw, i, m* t- c2 S$ `" n( V
hifi 發表於 2010-8-9 21:29

8 G+ E; P1 ]: f4 M9 ?$ |
' n+ `$ E5 h+ awww.t4u.com.tw
/ q" [% a" n( e' U/ C7 U- O    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯% w$ y3 z. M- W2 O2 s$ U6 a
茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

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04紅茶對評 001.jpg www.t4u.com.tw; C1 h) o% Q* E6 t! |$ S) i
04紅茶對評 002.jpg
$ G* K9 U! \- s" Q$ Z 04紅茶對評 004.jpg
7 F, a7 ?# R$ G3 f: ~# k% [0 E 04紅茶對評 003.jpg   k( }; [  ?1 d* q; p% v/ a2 h
04紅茶對評 005.jpg 2 @1 q8 P9 }/ m8 n7 w
謝謝茶主人分享好茶
7 C/ v1 ?. ]$ O& z1 y7 J9 B$ y
9 O. X; }  l1 Q) Z7 s2 x, o9 a/ N- h感覺上,應該是當季紅茶,口感上比較霸氣.
9 Q" V+ P, V# Y6 e# ?www.t4u.com.tw茶乾很香,蜜香顯,不失一款好的紅茶.

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這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!0 \4 X, Q$ q) ?$ R
等兩年過後會有不錯的表現!!
7 |) O9 x" Q$ S( S4 u臺灣 T4U 茶藝論壇謝謝分享好紅茶

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回復 14# 福嫂
- L6 X6 `$ E+ ^0 |9 ?) ^+ T% N  o+ Hwww.t4u.com.tw2 o( ^$ d- m9 h! `( _1 B( g

/ e2 I( i" K8 M1 Z& @' ]www.t4u.com.tw    偶素左右分不清!!
% q) E% k3 _/ E& d  p( z6 p$ ywww.t4u.com.tw請問哪邊是比對茶樣?
' X( O: u; r* a臺灣 T4U 茶藝論壇可否簡介一番供學習!

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玻璃蓋杯過濾水
" T2 }+ Y( z% N9 F: V: D  D3 R10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒臺灣 T4U 茶藝論壇) l4 F6 B% U  l5 X- ^) ]
NO.4
* m( c: T  Y8 pwww.t4u.com.tw香雅淡蜜5 O1 Y5 H( S8 P: x  R* h
微苦微澀微酸0 J7 C' @  B- [( m1 t7 Z
入口順 回甘甜 微膩感

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回復  福嫂
# t1 c' u0 c- ]& l6 Twww.t4u.com.tw
9 A! w2 H& j3 n  j/ ^: y( _' X$ U6 Z/ K: y! `' F( ]4 t
    偶素左右分不清!!www.t4u.com.tw( P' d2 c' p, @5 t( j& l
請問哪邊是比對茶樣?
6 P" a6 [; ?, }; q, K可否簡介一番供學習! ...
4 p6 n% {0 e, d: z) B6 _0 `瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

4 I$ x( a$ u% d* h5 N; e臺灣 T4U 茶藝論壇7 r0 {# E$ h2 v" o: z8 ~/ G
2 }4 _5 M6 z0 Q% S0 E9 R9 y
    兄好
, [  y- E0 H5 t. g這些圖,只是後學在比對的圖而已,) d: A7 V. }# l
因為也拍了,所以就乾脆上圖.7 O$ ?8 @! Q; G3 [. d" I
那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶,右邊是此次活動茶主人分享的.
* G  L& T. o( x8 M8 t& [8 e$ i兩種茶性差不多,只是當季茶真的很霸氣,收斂性強,但茶捨有個菁味(我猜臺灣 T4U 茶藝論壇) W" V4 J1 j' x) \# G+ G* \" R
是新製之故)本來我以為它是紅茶製程不良,成東方美人,才會拿自己紅茶比對,
7 K& c4 f! j$ t4 Q/ w( W* U臺灣 T4U 茶藝論壇因為最近在南投地區,做紅茶的人還蠻多的,成品參差不齊,做不好的就當紅美人% l) r+ J3 Q4 }
賣,一斤在3600元左右.www.t4u.com.tw" f  `4 x+ e+ [: l& p; }! [
我是好奇及學習啦.# B" f. k+ C2 [" ?; @9 a! A
真的謝謝各位茶主人分享的茶,我學了很多,也進步很多.
) O& B: K' ^5 U5 y8 S( P' k, Z& Z反正它是盲飲,說對說錯,都是自己的經驗,進步的空間很大,何況,參加的茶友,
  c4 n6 M, ^  U- u8 j  F以生產者,製茶者,焙茶者,賣茶者,消費者都有.很好的茶友喝茶經驗整合.
* |( R" i4 v  h5 N; Vwww.t4u.com.tw我比較擔心的是分享者,當初拿在手上的茶資訊是否正確,否則一公佈答案後,
9 ~! i* W1 p# ?( f" ]) i  U9 z可能會誤導茶友.& f: m6 d2 k( D0 A
=======>管理者,若覺得後學此篇不妥,可刪無妨.
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  • 瑩瑩

  • lee480318

  • hifi

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回復 18# 福嫂
  B( F1 ?* o! i6 D, n; @
3 m3 t6 S1 B# f; ?  v% |感謝福嫂分享比對照片與心得。www.t4u.com.tw- a" O. J# f/ X: B. |7 |. U
後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得,
  g8 ^. F- u! E  T# ~" ^! @8 K( n
# t. J7 {  D* e+ j" n$ B+ Z正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
, b+ x$ r, o2 N0 g0 J% |; B! f# p3 y, Q4 Y/ v6 z4 u0 O. ^
emo_009.gif 暫啦!

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後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來,這一次打了最多字,字義顯出學習與誠懇!並非關於『盲飲』的茶品,紅茶僅是巧合,謝謝大家。

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