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發表於 2010-8-8 20:36 | 只看該作者
紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~
4 _2 g( M% A6 i; w/ x4 A& n* k關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~+ {% j: {9 N4 u) u
紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~臺灣 T4U 茶藝論壇) m: f" c, ?% U, J% ?) e5 n
然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~
7 o, B; D3 l  E, O- d  n3 ^: Kwww.t4u.com.tw第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~
0 p5 x5 K5 a, X+ x1 g0 k還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~
6 X+ u3 {( w3 L) _以上為個人之見解~謝謝
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hifi

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發表於 2010-8-9 21:29 | 只看該作者
回復 10# lee480318
6 T9 Y8 i2 ~& B. v) i當年未正式命名時的研究編碼為2027% W  O9 r1 w+ U2 Q- u
所以27這台語暱稱一直沿用至今
6 z5 s% m) q# A' i4 [www.t4u.com.tw講閩南話的茶業從事人都這樣稱之
3 y1 H# G! l: \1 x鮮少聽到使用台茶12號稱之的人9 x. M; n! U4 o. k. |' C$ K
27閩南話與"擠妻仔"近似
# [# g: T* [+ A$ o) A. x' z0 A5 M0 C- o1 Y5 `" T; J- j, l, E
以上這段
3 G1 W5 s8 c. K有關主題嗎?
' E5 P& [+ B9 N. T# {6 b; C

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lee480318

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13樓
發表於 2010-8-9 21:56 | 只看該作者
回復  lee480318 www.t4u.com.tw5 o3 }/ ]8 s% S
當年未正式命名時的研究編碼為2027
, O& q5 q8 N3 }www.t4u.com.tw所以27這台語暱稱一直沿用至今www.t4u.com.tw: k, h" n3 a. g* P( t4 ~
講閩南話的茶業從事人 ...1 s* n- N- C' @' q: u- [  [
hifi 發表於 2010-8-9 21:29
. `# c8 S* o3 {/ g) n' \
$ x9 H- \( G5 G& ^$ y# m) `% h8 |
& }* }0 \1 t. ^2 j  e. m' k* O- o
    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯
1 F3 }  W+ P! g8 S0 H茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

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福嫂

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14樓
發表於 2010-8-10 15:29 | 只看該作者
04紅茶對評 001.jpg
+ y5 m2 @) A( M+ e2 G 04紅茶對評 002.jpg
3 F3 p& Y: ^3 F/ _* K8 Fwww.t4u.com.tw 04紅茶對評 004.jpg 臺灣 T4U 茶藝論壇, _6 |: Q" a% f: }
04紅茶對評 003.jpg ' Q3 _4 m$ ?! a' s1 \
04紅茶對評 005.jpg www.t4u.com.tw# c7 M1 z5 ]$ u; ?+ `; g* q3 h
謝謝茶主人分享好茶2 C9 X: k& N2 N( {  Y

% n2 _2 |8 r7 ~% s8 H: B! o臺灣 T4U 茶藝論壇感覺上，應該是當季紅茶，口感上比較霸氣．
6 Y- M& r% _0 a臺灣 T4U 茶藝論壇茶乾很香，蜜香顯，不失一款好的紅茶．

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若水

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15樓
發表於 2010-8-10 16:09 | 只看該作者
這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!
5 g  [/ ~, ]- U' b8 B  p等兩年過後會有不錯的表現!!
6 ^5 B( U/ a* h% i謝謝分享好紅茶

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瑩瑩

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發表於 2010-8-10 19:17 | 只看該作者
回復 14# 福嫂
: @- H: e" K4 H2 `/ O# |% P! B, g) W臺灣 T4U 茶藝論壇# c! j& z5 n9 O1 [7 ^, @% \, s( s
臺灣 T4U 茶藝論壇# f1 R* a1 K* Z& W. G2 @! |& v
    偶素左右分不清！！
9 ]# M1 o, ]  q% L: v請問哪邊是比對茶樣？
- V4 |1 |2 F8 Y7 a5 U可否簡介一番供學習！

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golden

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17樓
發表於 2010-8-10 20:11 | 只看該作者
玻璃蓋杯過濾水
9 `7 H4 T' P$ J8 R) m8 _臺灣 T4U 茶藝論壇10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒! a4 |# S8 D) o1 v: _
NO.4
" w" S+ P( T% u( c# j( D* s! Z臺灣 T4U 茶藝論壇香雅淡蜜, b8 I# j, |1 S: R' F
微苦微澀微酸
. x* H8 L: o/ [7 F$ R" q4 A入口順 回甘甜 微膩感

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福嫂

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18樓
發表於 2010-8-11 00:03 | 只看該作者
回復  福嫂 . P- h0 I7 p6 W) D* O1 p4 v
臺灣 T4U 茶藝論壇0 n  u* |: p& ?7 l3 S4 \  |

' {! @6 `" u9 g1 B: _% E    偶素左右分不清！！臺灣 T4U 茶藝論壇6 i& h  k! d" e. S
請問哪邊是比對茶樣？
. |8 H! S4 }7 b/ A6 U5 r$ H可否簡介一番供學習！ ...# g) [4 ^" x  A) x! I
瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

! I7 s# S/ l6 N/ o+ O# A1 W
) f) G% q2 o% B% p# u: K4 O5 ]/ W8 Z/ X3 x$ L, F
    兄好www.t4u.com.tw- [+ `9 t8 u3 M2 q
這些圖，只是後學在比對的圖而已，
% s- z7 a$ I, z) q, T因為也拍了，所以就乾脆上圖．
. t* v) b( R& f3 E3 y2 M: E那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶，右邊是此次活動茶主人分享的．
" l# O) x2 h6 r- p# m* hwww.t4u.com.tw兩種茶性差不多，只是當季茶真的很霸氣，收斂性強，但茶捨有個菁味（我猜
" C0 k! e+ ]2 [! L- Qwww.t4u.com.tw是新製之故）本來我以為它是紅茶製程不良，成東方美人，才會拿自己紅茶比對，臺灣 T4U 茶藝論壇9 o" \- G. O6 a) N3 Q# t0 _
因為最近在南投地區，做紅茶的人還蠻多的，成品參差不齊，做不好的就當紅美人
* O/ H/ `& ^6 v# d( m) v賣，一斤在３６００元左右．
7 z3 ?' w" M! m& ^我是好奇及學習啦．& Q# R; C3 D" S8 e
真的謝謝各位茶主人分享的茶，我學了很多，也進步很多．www.t4u.com.tw4 n) |( [0 c9 G# o$ {* _  D, O
反正它是盲飲，說對說錯，都是自己的經驗，進步的空間很大，何況，參加的茶友，
1 U& ]+ G$ O& K- q/ t2 l以生產者，製茶者，焙茶者，賣茶者，消費者都有．很好的茶友喝茶經驗整合．( \( g: p) M: c. h
我比較擔心的是分享者，當初拿在手上的茶資訊是否正確，否則一公佈答案後，臺灣 T4U 茶藝論壇) k8 M6 i3 [  U- p$ o# e6 c
可能會誤導茶友．
0 g: L/ z' r: A1 E5 i9 }臺灣 T4U 茶藝論壇＝＝＝＝＝＝＝＞管理者，若覺得後學此篇不妥，可刪無妨．
3

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  • 瑩瑩

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布魯斯

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發表於 2010-8-11 15:41 | 只看該作者
回復 18# 福嫂 ! c" p, M( t" o- K! i( W

' |9 e$ Z" g1 v  A$ m/ [3 p0 [感謝福嫂分享比對照片與心得。
9 }$ d# `0 J0 M1 ]0 N% wwww.t4u.com.tw後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得，
/ g( N  X4 d4 D/ g1 G: Q臺灣 T4U 茶藝論壇9 y: z0 e0 O* V6 |9 d, U) y
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。: @, ^- ^- C$ f8 }8 ~0 g! a( t

, ?7 k7 \2 v: h  H. e* C: v3 P臺灣 T4U 茶藝論壇 emo_009.gif 暫啦！

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hifi

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發表於 2010-8-11 19:25 | 只看該作者
後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來，這一次打了最多字，字義顯出學習與誠懇！並非關於『盲飲』的茶品，紅茶僅是巧合，謝謝大家。

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