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08/10 盲飲體驗茶樣NO:052 X9 {+ S' S! y6 j! b
茶樣約10g,全部沏泡。6 u- u! B& s# F9 ~4 q9 Q1 ?+ c
茶乾
5 K; _& C. [4 z. o- _0 I, r6 Uwww.t4u.com.tw R19043盲飲05樣茶乾.jpg
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R19044盲飲05樣茶乾.jpg ; E5 d1 y) q: Q2 F, e
臺灣 T4U 茶藝論壇; p" s; e; v9 Y4 P5 @. y
第3&7沖茶湯" _/ [& e, p5 A7 ^& }. f
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第10沖茶湯
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0 g4 y6 ?# X: y2 d, Z* {  a第10沖茶湯&葉底$ V, L9 r. j4 h; J- g) k# e0 J9 a( G4 d
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葉底- D9 r# U$ x, T6 N
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. Z5 C+ c; m2 m* I; { R19067盲飲05樣茶葉底.jpg

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08/10 盲飲體驗茶樣NO:05: _  ]2 U9 B: k# f7 u+ h
茶樣約10g,全部沏泡。8 G3 l- M. O/ w; @/ _

% T. M3 x  T6 m: y0 }茶乾包揉呈半球狀色澤似老茶,茶香沉穩微存焙火香,估約15年電焙老烏龍。
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/ @1 W& v9 X" p0 |5 m7 N* r臺灣 T4U 茶藝論壇茶湯前段:茶香郁秀類花果香,湯色偏紅滑柔略呈冽,柔酸韻既類岩韻收斂感明顯但不衝突,微苦即化回甘生津;
4 G1 \' v3 ]9 nwww.t4u.com.tw茶湯中段:呈清雅花果香,杯底香留存度亦佳,微酸韻與類岩韻收斂感猶存,收斂感會堆疊顯滯,雖未勻衡仍可協調;* }/ }1 {/ u: _; C( r# j2 h
茶湯後段:湯呈清淡帶甜。( c7 V% M1 v5 @
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由茶湯及葉底呈現,此款茶品應似南投武夷老茶,整體茶湯表現甚佳!www.t4u.com.tw5 N$ W: t+ F5 h. ?' N

. ~1 f& \. \/ w  ywww.t4u.com.twPS.若再陳放幾年,其香滋韻既收斂感應可勻衡!

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玻璃蓋杯拉拉山溪底水+ V- a  f: I2 c9 |+ m
10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒; E. w2 J9 K" k1 k$ f
NO.5% K  _. M7 C+ V3 Y& ]$ u
香揚果香濃花香雅www.t4u.com.tw9 @! S6 [! P& I9 u: w7 n' C
茶湯細緻 入口酸意舒服臺灣 T4U 茶藝論壇% h# v  y, R3 @4 @& D
滋味豐 生津回甘
& M# O+ ]7 K. Q澀感微微在上顎! e5 D# m: ~7 N; Q% I
喜歡喝

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今晚泡這15號茶老茶
" S9 x1 j. {9 W8 Z4 ~+ ywww.t4u.com.tw與家裡武夷老茶相似度蠻近的www.t4u.com.tw) X2 E3 Y5 N( J, @
先看圖
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3 n$ `3 V3 D+ f* c; W4 r% I8 @  }8 U臺灣 T4U 茶藝論壇( b! c9 S9 X0 ~
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9 B6 c. b3 e3 e1 {8 J 調整大小 DSCN2980.JPG www.t4u.com.tw9 N; {* X; }; F6 u) ]1 O6 b' r# K
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第一泡一入口~~
4 o  }* Q* z8 A3 a3 _酸度往上竄
( A& A$ B0 L$ D& |: L5 x0 b隨即輕微很輕微的杏仁味隱微半遮面似的偷瞄一眼3 i+ Y! E: D( C: y3 S$ s
岩韻這時也稍許跑出來亮一下相
, d5 t( [8 @; I8 K- j慢了一秒飽和感也想充滿口腔臺灣 T4U 茶藝論壇- f; C' X" U. L+ F  I4 O! s+ m
澀感也溫和平均卻不利澀的出現了1 Q. z# h+ Z  L6 E6 s0 y5 j9 ?0 k' g
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第二泡~~
  N% W5 P1 T7 }& u# b些許杏仁味的溫和度慢慢跑出來了
$ G8 P0 ~6 G8 e2 d甘甜度也一併帶出迅速把杏仁味給覆蓋
- [$ U; |2 S5 o+ X. ?- S只在雙頰與舌下留住甘與甜的消息
% Z. J) U0 O; t. d2 z# ^( W8 @杯底冷香有淡雅的沉香味* [8 @# ^$ R- K" g8 O

- @0 g( x# e) }4 z3 U3 l. V第三泡~~
7 o# W4 c% u2 C& o& b9 I2 cwww.t4u.com.tw當然甜且回甘的果香味道就不客氣直接的霸佔
! f1 s6 ?& e. d% F' W" }# `" {6 ]( |  Iwww.t4u.com.tw
0 X# _2 @$ r# Z! U, ?5 Q: a# C第四泡~~3 g3 M2 y' k  E+ G% Q8 X# @
味道淡然了些!!加重10秒來泡
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第五泡~~9 U$ \) f1 s" e8 e# K
也又加重10秒來泡!!淡甜與香依舊在
0 K9 m2 H! G( B9 U1 w* G/ L) ?隨後的幾泡後面秒數也不斷增加!!7 k0 N) P2 B! `0 Y0 w
泡到第八泡!!2 U* @+ o# x5 g" ?6 N

( s2 Z% j$ Y+ N" `這是有稍微續焙的老茶!- }1 V1 U" W+ n+ ?; T# t! D" e
沒啥碳味所以判斷應該是電焙成份居多' x( {+ K/ R, g- M% `8 ?
與家裡的南投武夷老茶路線很相似" O# U. T# H" S

7 J' @  e8 p3 s0 h4 Z: H' _8 O# y5 @ps:上一樓(字打錯15號)!更正為5號碼!
2 ~# {% y7 @; i- W6 B     無法重新編輯特此致歉

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老茶~第一泡梅乾味較濃~老韻明顯~茶水甘中帶甜~" l- ]# X* b2 K( v7 I1 y$ e) o' n
第2泡梅乾味很淡~老韻猶存~不過口感上就比較不順~
& Y5 O3 p1 s3 y) u' X. W) G第3泡老茶運轉淡~茶水轉薄甜~口感轉順~www.t4u.com.tw/ L8 H5 c" f: X% l: _
觀其泡開之後的葉底~稍為一搓就爛~一撕就破~所以本人判定並非烏龍茶
! H9 [- `8 N, @) x0 |有一定的年份

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SANY0736.JPG ( m' z2 a  Y( I0 G& B8 \$ u$ P

5 v7 o; h* O) }  u' X, B( J8 a臺灣 T4U 茶藝論壇 SANY0743.JPG 0 |: q1 ?  J; H1 j/ p+ h1 N
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本品的香形類似"鐵觀音"與"武夷茶"之間,無焙火味,略呈桂圓香氣.
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茶湯甘味明顯,但是"厚度"稍嫌不足,且韻味稍嫌淡薄些.
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) Y4 C4 U7 L3 n0 Z  D1 s& Cwww.t4u.com.tw淡些喝起來又有不同的感受,香形離"鐵觀音"又更遠了,應該不是鐵觀音.
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9 P$ k8 O) h0 c# {比較像重發酵的"烏龍茶"........
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7 |6 o, j9 c# d6 i0 x臺灣 T4U 茶藝論壇茶湯依舊甘甜,但是仍嫌韻味稍淡些.  F/ Z5 R1 Z0 N- \( m6 I
SANY0745.JPG www.t4u.com.tw5 B+ q9 l  ~5 L2 Q
可以看到是偏紅的葉底,明顯是發酵度較高的的茶.
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: K* x* S3 Z7 M  V. a8 |雖無法明顯感到陳味,但也無明顯的焙火味.# r: F! Z0 w/ y0 x: `+ R

. E# N  \$ e- B4 o( `3 G所以應是約有3-5年陳期的茶.
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) X8 K) @) y1 n# Mwww.t4u.com.tw手的觸感,很神奇......
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葉形與觸感都很像......台茶27號,就是就是"金萱烏龍".....8 F. A8 F% m* N3 }
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昏了我......這茶真的是考試勒.! z& _  a! y7 }2 [% E8 l, W4 h
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依經驗來猜測......應是有年紀的金萱吧??

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這款茶,打開茶袋時即聞到很陳的梅酸味,應是有年紀的老茶。0 a2 q6 t6 F/ @/ h2 t
茶型半球緊結,帶點油光耶。9 O! L4 w( `* z
以140CC標準壺、茶全梭、滾水沖泡。
$ k* t- [! T: p0 ~前段,湯色橙中帶紅、清透,入口滑順、酸韻明顯、飲後微澀、生津
" ?- q( \. Q1 S9 }; k中段,湯色黃橙,甘甜味盡出、陳梅香淡了些,滑順好喝,口腔仍留有微微澀感
% c) N0 N5 o4 L% l後段,湯色黃,淡淡的甘甜味。
; B5 q$ Q+ R  ~這種老茶,第一次喝到。有類似老鐵的香氣,但那酸韻又不似老鐵。
& x4 u4 c% R# ?* z4 B! d感謝茶主人賜茶學習。

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回復 18# 布魯斯
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  c: O  r7 T& d. u) { 個人感覺參考喔     
8 d4 G, u: q/ [( C, _( ?1 R" J老鐵較沉穩耐泡!!(質好!製作功夫好!存藏得宜)臺灣 T4U 茶藝論壇7 m" K* V8 P4 C, H+ N
鐵仔味與清涼感更深邃幽遠!!第一泡的酸韻沉穩無雜又內斂

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回復 19# 若水 , u4 u% v0 _4 z" }" t

/ `' Z' S; Q5 u* T- ]( U  L5 twww.t4u.com.tw感謝若水小姐熱心指點。這類有酸韻的老茶,小弟是第一次泡飲。& [9 j# |0 ]# W. P" u  s
說實在的,我感覺這款茶被我浪費了,沒能沖泡出她原有的風韻。
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8 b: I3 y& s1 ~8 a% A
! U+ e' T2 n9 M3 C5 l* S- vwww.t4u.com.tw這真是一次很好的學習,獲益良多。

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