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08/10 盲飲體驗茶樣NO:05% d+ X* Q4 M7 A) \# G6 \
茶樣約10g,全部沏泡。
5 w/ U4 F& |( cwww.t4u.com.tw茶乾# a; H8 n1 J2 f1 N* r
R19043盲飲05樣茶乾.jpg 6 H: Y( M- }4 v3 k8 ]
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; r  ?& X6 p; |+ ?, h# C臺灣 T4U 茶藝論壇第3&7沖茶湯
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$ y1 S/ f) [: e* Wwww.t4u.com.tw4 u8 p1 q0 Y% a  ~  C9 u* x7 Y
第10沖茶湯www.t4u.com.tw4 V' C: G9 D8 Z
R19051盲飲05樣第10沖茶湯.jpg 臺灣 T4U 茶藝論壇1 j: A( X, {; ^5 @* u

; t  h) S8 m8 _9 o第10沖茶湯&葉底
# J: W: ^2 M) t8 N. A, pwww.t4u.com.tw R19054盲飲05樣第10沖茶湯葉底.jpg www.t4u.com.tw) n" Q. k$ [; p$ M
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葉底
( l4 H9 j7 w2 v9 z' x R19058盲飲05樣茶葉底.jpg 8 o; I4 Y5 o4 X# ?. B' S5 Q

5 S5 U  d. v& @ R19067盲飲05樣茶葉底.jpg

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08/10 盲飲體驗茶樣NO:05
* ]% z7 ~9 i  v( I$ ]) w+ Jwww.t4u.com.tw茶樣約10g,全部沏泡。www.t4u.com.tw. z: Q, v. ]6 f' a; m) E3 x

8 Q4 N2 _, P6 g3 C臺灣 T4U 茶藝論壇茶乾包揉呈半球狀色澤似老茶,茶香沉穩微存焙火香,估約15年電焙老烏龍。臺灣 T4U 茶藝論壇. m) L* ~: ~: `' K1 v

+ t2 F$ D9 K; V; p8 D; R茶湯前段:茶香郁秀類花果香,湯色偏紅滑柔略呈冽,柔酸韻既類岩韻收斂感明顯但不衝突,微苦即化回甘生津;
, g. B- v; @) `3 k* w* ?9 T8 |# C茶湯中段:呈清雅花果香,杯底香留存度亦佳,微酸韻與類岩韻收斂感猶存,收斂感會堆疊顯滯,雖未勻衡仍可協調;
# p! L0 D3 q! A) w$ G+ T  q茶湯後段:湯呈清淡帶甜。
, R. x& T6 z) `$ x/ u' R. T
" W. R+ J1 {& Z1 U5 w- \由茶湯及葉底呈現,此款茶品應似南投武夷老茶,整體茶湯表現甚佳!www.t4u.com.tw# R3 a1 [) V7 ]7 z% g
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PS.若再陳放幾年,其香滋韻既收斂感應可勻衡!

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玻璃蓋杯拉拉山溪底水www.t4u.com.tw9 H' ~( Z. L  c$ K+ H; }* [
10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒6 [4 i# x1 M  A" M4 T: H* z
NO.5www.t4u.com.tw, c. W& @5 _% C8 V' ]/ H# c
香揚果香濃花香雅
$ g+ e  `% m3 z% k5 e茶湯細緻 入口酸意舒服
: A$ _, A$ T2 H* S滋味豐 生津回甘
* [$ Y# H0 v+ Q2 _8 y- l/ L澀感微微在上顎
% c1 f$ P; \% @, j- C  R0 r3 Vwww.t4u.com.tw喜歡喝

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今晚泡這15號茶老茶
+ b7 W$ w4 @2 ~: h8 A7 Y與家裡武夷老茶相似度蠻近的) @3 r+ v# T+ V' O/ {. B7 x- i1 A
先看圖 www.t4u.com.tw( i. L5 T. l" x6 t% b2 @' y
www.t4u.com.tw2 k8 n, f4 E: n/ l* d/ O
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. g# s" _6 t" b5 e# C3 U6 w臺灣 T4U 茶藝論壇
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第一泡一入口~~
. y4 P0 q1 z$ r8 }9 `酸度往上竄. w; J6 P! V! N1 p
隨即輕微很輕微的杏仁味隱微半遮面似的偷瞄一眼# [3 P8 U9 E" x
岩韻這時也稍許跑出來亮一下相
9 }. J2 R# L0 b% O  f6 F9 e# ~; hwww.t4u.com.tw慢了一秒飽和感也想充滿口腔
  c3 {$ m9 l' \& Jwww.t4u.com.tw澀感也溫和平均卻不利澀的出現了
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第二泡~~- G9 w; W7 Y4 U: q( h  x
些許杏仁味的溫和度慢慢跑出來了www.t4u.com.tw2 K, J! Q! u6 M4 G/ l# Q3 g0 `$ r
甘甜度也一併帶出迅速把杏仁味給覆蓋
' m6 `* [. K2 R/ `0 G& g臺灣 T4U 茶藝論壇只在雙頰與舌下留住甘與甜的消息
% U/ _  a' A1 ~0 [: b" X- f臺灣 T4U 茶藝論壇杯底冷香有淡雅的沉香味5 G  G+ Q$ B1 O! f9 H9 X! ?

- P2 i0 b! U& o- H第三泡~~
1 }3 W5 V; x/ o" [% _www.t4u.com.tw當然甜且回甘的果香味道就不客氣直接的霸佔" {" J# z7 N  L
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第四泡~~
/ K0 Q1 }$ t% Z# ]8 Y味道淡然了些!!加重10秒來泡
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4 q8 w  Z+ ~% F% ~4 A臺灣 T4U 茶藝論壇第五泡~~- [- |: T' c! a1 b* \4 q: G
也又加重10秒來泡!!淡甜與香依舊在1 G* M8 x9 A+ f; y
隨後的幾泡後面秒數也不斷增加!!  C+ t7 t! y- L$ [' A
泡到第八泡!!
: ?6 R4 o3 }3 g6 O* A" }5 }臺灣 T4U 茶藝論壇
; A5 m% D3 ?' c5 L這是有稍微續焙的老茶!; g4 R0 t7 q5 X, g! i, S1 L9 @$ V
沒啥碳味所以判斷應該是電焙成份居多
9 s' V! }: X. }0 n( M8 V與家裡的南投武夷老茶路線很相似$ Y3 U. ^+ x4 z4 z% m
臺灣 T4U 茶藝論壇; n& U5 ~8 k8 E. Y7 g
ps:上一樓(字打錯15號)!更正為5號碼!! {. O0 j3 ~/ M# V5 R! x* W& H( D
     無法重新編輯特此致歉

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老茶~第一泡梅乾味較濃~老韻明顯~茶水甘中帶甜~4 P& Q) a- T. ?2 c
第2泡梅乾味很淡~老韻猶存~不過口感上就比較不順~  h8 X+ B: Q/ e. h, L: V9 Z* M6 z& i
第3泡老茶運轉淡~茶水轉薄甜~口感轉順~
. [. _, J- q# t2 {6 b觀其泡開之後的葉底~稍為一搓就爛~一撕就破~所以本人判定並非烏龍茶  n4 s" h+ U& p/ @7 H" A
有一定的年份

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SANY0743.JPG
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本品的香形類似"鐵觀音"與"武夷茶"之間,無焙火味,略呈桂圓香氣.
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茶湯甘味明顯,但是"厚度"稍嫌不足,且韻味稍嫌淡薄些.
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淡些喝起來又有不同的感受,香形離"鐵觀音"又更遠了,應該不是鐵觀音.! O+ f  p4 v3 G$ a( z+ t+ ]3 C
臺灣 T4U 茶藝論壇6 A" a  I- F* u& m
比較像重發酵的"烏龍茶"........
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3 w& ~5 W- l3 `8 Y臺灣 T4U 茶藝論壇茶湯依舊甘甜,但是仍嫌韻味稍淡些.. Q; n" ?! @) n- G
SANY0745.JPG & _" v) n2 V( B6 }% }1 }" d
可以看到是偏紅的葉底,明顯是發酵度較高的的茶.
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* }/ M) n) h: Dwww.t4u.com.tw雖無法明顯感到陳味,但也無明顯的焙火味.
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0 P% c. [+ @+ Y5 G2 ]0 \www.t4u.com.tw所以應是約有3-5年陳期的茶.www.t4u.com.tw. [, Z) r" W& ]7 e1 K

. }3 w8 i4 a0 B, v) V. a; |( cwww.t4u.com.tw手的觸感,很神奇......3 }2 ^1 K" }& J- A, q' K: C

! E, [% S6 h* m* I' I5 [葉形與觸感都很像......台茶27號,就是就是"金萱烏龍".....; O& H; J+ {! z$ X0 F

' O! y( e2 U- V# z昏了我......這茶真的是考試勒.
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  ~- p9 j  s$ |/ x5 b4 j# l  F. X依經驗來猜測......應是有年紀的金萱吧??

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這款茶,打開茶袋時即聞到很陳的梅酸味,應是有年紀的老茶。
) s: L! y5 C4 I( Z茶型半球緊結,帶點油光耶。臺灣 T4U 茶藝論壇( z) Z4 d/ S4 O+ a4 u
以140CC標準壺、茶全梭、滾水沖泡。
0 \$ [( \( F* r0 o' D( ?4 s前段,湯色橙中帶紅、清透,入口滑順、酸韻明顯、飲後微澀、生津
+ f0 G$ ?# J: m  {8 i  e% t- |1 m中段,湯色黃橙,甘甜味盡出、陳梅香淡了些,滑順好喝,口腔仍留有微微澀感& t3 Y. \5 O3 o
後段,湯色黃,淡淡的甘甜味。" z" Y" J$ k) q- r
這種老茶,第一次喝到。有類似老鐵的香氣,但那酸韻又不似老鐵。* z* o# F* f/ p5 c
感謝茶主人賜茶學習。

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回復 18# 布魯斯
5 k) c" s7 s, k$ c0 v# M臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw5 r0 \* V. e) F( D
www.t4u.com.tw  N+ J: N) K: e" @3 a/ Z
個人感覺參考喔     
7 f3 o. R" \! @/ x1 i9 z" |老鐵較沉穩耐泡!!(質好!製作功夫好!存藏得宜)
4 z( [8 W5 y: K! ~( M鐵仔味與清涼感更深邃幽遠!!第一泡的酸韻沉穩無雜又內斂

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回復 19# 若水
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感謝若水小姐熱心指點。這類有酸韻的老茶,小弟是第一次泡飲。
+ ^4 N6 @' v: z& }' \說實在的,我感覺這款茶被我浪費了,沒能沖泡出她原有的風韻。% J7 R3 D3 f# O8 {7 L

& r. E1 f' o; r  N2 i! ~1 o
2 k$ e5 A" ~+ ^/ x臺灣 T4U 茶藝論壇- L7 @- K- U  z4 K) S2 z/ p5 D
這真是一次很好的學習,獲益良多。

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