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35樓
發表於 2011-2-9 00:20
| 只看該作者
回復 33# 張塵
這是非常值得探討的一帖 但-----
從年的一個多月忙到除夕才中止 實在太太太累了
除了休息 一點都不想動腦袋瓜
如兄所言 喝過真淳雅的人都能明白大樹茶的轉化方向
對於存放大樹茶也應是信心十足的
那為何有那麼多人會對大樹茶的陳化存疑? 望之卻步 "
也是真的收到不盡人意的 才會有這些反應與探討
我一直將大樹茶的製程區分為兩個時期:2000年以前與2001年以後
2000以前的大樹茶 都是會苦會澀的 我手上的真淳雅與順時興都是拼配的
2001年開始喝到改良式的 不苦不澀的大樹茶
這片茶經過十年左右的蛻變轉化 也有很不錯的表現
只是茶青畢竟比不上真淳雅與順時興號 我想他應該沒有機會與前兩片並駕齊驅吧"
很多茶友手上都有04,05以後的大樹訂製茶
如果在放了5年6年後的今天能有(正常) 的轉化
這茶人的作品應該是可以放心的收了 |
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發表於 2011-2-8 23:16
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發表於 2011-2-9 01:38
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