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若水

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發表於 2011-3-14 13:51 | 只看該作者
本帖最後由 若水 於 2011-3-14 14:02 編輯

泡了第七泡的茶葉



第1~3與4~7的綜合湯!!第8泡還在壺裡面!




很乾淨的老台茶味!!
與好的乾淨老普洱味道相似!
沒啥脾氣卻有內涵!!
民國54年的茶(偶也不曉得!!不是我製作的!!)
看葉底顏色不一!!

這次嘗試在窗戶旁自然光拍攝!!
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僕人

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發表於 2011-3-14 14:13 | 只看該作者
回復  若水


    　唉唷!
您們自個兒說要開幾部車殺下來．
人在哪兒呀？？
我都望眼欲穿了啦！ ...
福嫂 發表於 2011-3-9 21:50


過年後我已經去過兩次
福氣啦!!

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若水

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發表於 2011-3-14 17:09 | 只看該作者
過年後我已經去過兩次
福氣啦!!
僕人 發表於 2011-3-14 14:13



    您是摸蛤兼洗褲...
路透社馬路邊消息指出~~還有人去更多次喔...

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若水

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發表於 2011-3-14 17:15 | 只看該作者
泡了第七泡的茶葉



第1~3與4~7的綜合湯!!第8泡還在壺裡面!




很乾淨的老台茶味!!
與好的乾淨老普洱味道 ...
若水 發表於 2011-3-14 13:51



這茶喝不得.....
偶的體質喝了之後竟然很想睡覺!!
而且還真的睡著了!!這茶早上喝不得 !!

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RTYU

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發表於 2011-3-14 21:22 | 只看該作者
本帖最後由 RTYU 於 2011-4-23 20:24 編輯

回復 365# 若水


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若水

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發表於 2011-3-14 21:41 | 只看該作者
本帖最後由 若水 於 2011-3-14 21:47 編輯

回復 366# RTYU


    這時要小心高興!!因為地震!!
若在20年前~`依偶當時的壞脾氣!!
您會被偶(杯天愍仁)胸懷罵耶....

不過標到喜歡的器物..高興是難免的
還是替您很高興
下次記得用短訊告訴我h
您看~~http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=13914&;
碰到茶友(像偶一樣壞脾氣)的准被砲轟
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jadehouse

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發表於 2011-3-16 09:31 | 只看該作者
一直有個疑問。想請各位前輩大大解惑：
記得小時候，在松柏坑種茶的祖父都叫我們不要泡隔年的茶，2,3年前沒賣出去的茶都會堆到田裡做肥料。有時還罵叔公把滯銷的茶葉請人來重新焙過是沒良心的行為！怎麼到了現代反而是這種老茶最流行
當然他老人家沒念過書，說的話不一定對。只是想到他的話就會產生疑問，再者我們的茶也是那種捲成球狀的茶葉（不像大大那種一隻一隻的），這種球狀的茶葉重新焙火後能裏外均一？裏面的部份不會“乎”去了嗎？

後學虛心請教

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若水

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發表於 2011-3-16 11:14 | 只看該作者
一直有個疑問。想請各位前輩大大解惑：
記得小時候，在松柏坑種茶的祖父都叫我們不要泡隔年的茶，2,3年前沒 ...
jadehouse 發表於 2011-3-16 09:31



    在個人剛接觸老台茶時
是從喝台茶轉喝老普洱再轉喝老台茶的老前輩~~泡給我喝的!!
當時啥都不懂!!也不會想說買茶來泡!!
反正要喝茶去他那裡就有的喝...(當然偶爾要帶點東西去!才好意思)

您說的情況是茶葉沒受到照顧!!任由它曝露在外或是焙火走水不足....等因訴.!!
一般茶農或製茶師或愛茶者是會用~~袋子包裝好!或甕或鐵桶裝好!
有空或想到時打開來聞.觀.泡!!
有受潮時(看其受潮程度)就用碳焙或電焙來焙清!!
這技術方面偶不懂... 偶是有好茶喝就好...
這方面的問題~~論壇上的台茶師兄很多!!有興趣可去請益!!


《 烏龍茶討論 》

1.  藏茶
2.  台灣老茶的斷代
3.  台茶老茶是否適合烘焙




若有興趣~~這幾帖先去看看好嗎?祝福您玩茶愉快

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若水

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發表於 2011-3-16 11:25 | 只看該作者
一直有個疑問。想請各位前輩大大解惑：
記得小時候，在松柏坑種茶的祖父都叫我們不要泡隔年的茶，2,3年前沒 ...

這種球狀的茶葉重新焙火後能裏外均一
jadehouse 發表於 2011-3-16 09:31


很多仿老台茶的茶葉
就是這樣去烘焙!!
結果...快變成碳樣!!倒入壺裡還鏘...鏘響
茶湯喝起來像喝木碳水!!

也有把茶做的像老台茶樣
讓它快速成老樣
那種茶印象中有喝過一次......滋味不會形容

您參考就好!!論壇有很多位  前輩都很厲害!!
不過很少開口打字發帖!!
偶算是跑龍套的!!  
如果老台茶茶會辦得成
您來參加一趟~~現場喝應該較能知道一些!!
說太多...還不如用喝的較明瞭

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jadehouse

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發表於 2011-3-16 11:29 | 只看該作者
回復 370# 若水


謝謝版大的指導，回台後一定抽空參加聚會

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