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找個原木箱放個三五年就不一樣了
小渣蚱 發表於 2011-4-13 22:28



    喔~~還有這招!!
偷師了

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原木箱比較輕保存風味也不輸陶瓷的  OK!

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对茶一窍不通的我真的好抱歉、可我愿意向你们学习
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对茶一窍不通的我真的好抱歉、可我愿意向你们学习
杜美人 發表於 2011-4-16 19:57


歡迎您...
    偶也一樣不懂茶耶!!偶们一起來玩!! ...  ...
您要常來喔

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好不容易...等了10年.....




今早老頭從公事包裡
拿出一包10年前同事送的~~高雄六龜茶
等了10年終於泡來 ...
若水 發表於 2011-4-13 11:00



    這茶外包裝貼重火
但裡頭的茶葉卻是淡綠...表層有點灰灰顏色

1.淡綠色~~此茶不可能重火焙過...連中焙都談不上!!
2.在真空袋裡經過10年!!表層有灰灰..而且茶乾到入杯中..聲音不會很響!!..此茶當初的水分含量高!!
3.一般機採茶都比較低海拔居多!!製作工序得看製茶師傅的用心程度!!

個人認知...無絕對好與壞!!對與錯...

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昨晚試喝了三款今年的春茶
今年春茶..葉較軟!!氣候冷的因素!!採收期也慢了一~二星期
一款阿里山烏龍與一款凍頂山烏龍
各3公克...5分鐘蓋杯泡法
香氣很不錯.但不知為何就是不夠厚實!!
試茶..有時要用幾種不同泡法來試!!或對尬!!
這時候全家一起盲飲說看法...很好玩耶

若要買茶時..兩款只選一款
那...惡泡的必殺技是絕對必要的手段
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回復 436# 若水


    好的、会的、我会用心去聆听你们对茶的诠释!
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昨晚試喝了三款今年的春茶
今年春茶..葉較軟!!氣候冷的因素!!採收期也慢了一~二星期
一款阿里山烏龍與一款 ...
若水 發表於 2011-4-16 22:05



    消失沒講的一款是???

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本帖最後由 若水 於 2011-4-18 23:31 編輯
昨晚試喝了三款今年的春茶
今年春茶..葉較軟!!氣候冷的因素!!採收期也慢了一~二星期
一款阿里山烏龍與一款 ...

惡泡的必殺技
若水 發表於 2011-4-16 22:05


一款茶要能承受住惡泡
這是~~
製茶師的製茶功力
及茶葉吸收天地精華的最好考驗

用茶碗高溫泡...從早浸到晚...用茶匙聞香...
溫喝..冷喝看風韻變化層次有多廣.
熱時聞.溫時聞.冷時聞...聞杯底香能(凍多久)
同樣茶葉沒倒掉~~隔天再來一樣流程

茶猶如人一樣
1.表面好看..接觸了解後...還是點頭之交就好(禮盒商品茶)
2.紅光滿面...結果是~外強中乾!!...(碳焙過火茶)
3.唇紅齒白..斯文優雅..結果...缺少運動!!(吃太多肥料茶)
4.沒事喜歡搞小三的...(混到境外茶)
5.有些人的氣質~~
   樸實.典雅.莊重.活潑.脫俗.幽靜.空谷幽蘭...澎湃.雄壯威武..黛玉葬花.西施捧心...清涼.....
   每一款茶也一樣~~有它得氣質存在
   本質在天地間已形成...經過製茶師的調教後
在時空交錯點...我們與茶邂逅..欣賞.相知..共舞..融合成一體
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這茶外包裝貼重火
但裡頭的茶葉卻是淡綠...表層有點灰灰顏色

1.淡綠色~~此茶不可能重火焙過...連中 ...
若水 發表於 2011-4-16 21:06


這個問題可能是講輕重火的標準不一啊

就跟講幾分火一樣    說一個茶 焙了三分火 五分火

有幾個不熟的人會知道到底焙的怎麼樣

但是反對這種模糊的用語  卻常常被群起而攻之
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