- UID
- 80
- 帖子
- 1452
- 主題
- 69
- 性別
- 女
- 來自
- 神農谷
- 在線時間
- 1043 小時
- 註冊時間
- 2010-7-19
- 最後登錄
- 2021-6-17
|
6樓
發表於 2011-6-1 10:22
| 只看該作者
原想分散對齊在同一個版面,好讓大家看到粵語和國語的直譯對照。
但,在我文本裡整整齊齊的文字貼上去會穿插亂跑~罷了
大家就擔待著點啊~
粵語:
各位朋友
我哋LI個茶哩佢係屬於半醱酵嘅烏龍茶。
半醱酵嘅烏龍茶係我吔中國裡邊哩就以
福建省為一個最大嘅生産區。
咁除咗福建省喱,喱個烏龍茶其實仲有
我吔嘅廣東省就叫做『單欉』。而台灣哩就叫做『台灣烏龍』。
台灣烏龍裡有一種比較有名的正是我手上這一種的,叫做『凍頂烏龍』啦!
『凍頂烏龍』最大嘅特色係每一粒茶,你睇到佢哩都捲得都好精美,
好細粒嘅,而每一粒又好實嘅窝。所以呢每粒茶都好似『球體』,
佢有嘅名堂叫做『半球體』半醱酵烏龍茶。
至於係我哋中國嘅烏龍茶喱比較有名喱有大紅袍啦﹑
安溪嘅鐵觀音啦同埋我吔廣東省烏棟山嘅『單欉』。
而半醱酵烏龍茶喱佢有兩個極端嘅,一個好輕度醱酵,個的茶葉喱
帶綠色嘅﹔咁家吓我手上喱個喱佢嘅醱酵度就比較重啲,去到30%嘅
醱酵度,所以沖出來的茶湯就會係淺嘅紅潤色,欣賞半
醱酵烏龍茶喱就睇你喱認唔認識佢嘅醱酵度啦~
譬如﹕輕度醱酵嘅哩叫做『芬芳型』﹔如果係濃鬱嘅甘香嘅
就一定係重度醱酵嘅,包括係潮州人沖嘅『功夫』茶都係屬於
重醱酵烏龍茶來嘅。咁烏龍茶嘅制作佢係醱酵
過程裡邊需要將茶葉嘅汁搓搓搓,搓到佢流晒出來……
咁果的茶粒梘性物質走出來之後,佢就冇咁『澀』啦!咁然之後
就係『造型』﹕就由一塊茶葉造型使到佢捲埋一粒或捲成一個條狀
嘅,烏龍茶我吔又需要比較高的嘅溫度嘅水去沖吓佢,咁佢就可以係好甘香好芬芳
我吔就睇吓消費者你揀嘅係輕度醱酵嘅烏龍茶或者係重醱酵嘅烏龍茶啦。 |
-
2
評分人數
-
|