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100樓
發表於 2011-6-7 10:10
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分享一則訊息，即使是發了霉的普洱茶，依然不會有黃麴毒素的產生。這是因為普洱茶本身會抑制黃麴霉的生長。 ...
viatorthief 發表於 2011-5-31 16:57 
台大孫璐西博士帶領碩士生做普洱茶研究得出以上結論，但是他研究的樣本是渥堆茶，並不是入倉發過霉的生茶。生茶經過入倉，退倉，是否真的沒有黃麴毒素並不能以孫博士的結論來論定，而且沒有黃麴毒素並不代表沒有其他有害物質。
妻兄(退休肝膽胃腸科醫生)、內人(退休護理師)都反對我喝普洱茶，無效，又去搬出我外甥幫忙，我外甥是微生物博士，目前從事博士後研究，他也是一再勸阻，但我還是照喝，反正年紀也不小，喝呼死較贏死沒喝(台語)，爽就好，年輕人可能就要考慮了。我喝烏龍、鐵觀音會招呼兒子一起喝，普洱老生茶一定自己喝，畢竟他還年輕。 |
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