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說的好....專家們選擇性遺忘

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回復 40# 石昆牧


    老師這段話,打到很多「拿假茶在打假茶」的人,
尤其有篇舊帖在討論「雷射磚的正仿」,原來根本沒有正的。

不過之前喝過80年末期的7581磚,的確與號稱99年7581口感不同
但無法分辨是陳化的差異,或是茶質的差異。
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回復  石昆牧


    老師這段話,打到很多「拿假茶在打假茶」的人,
尤其有篇舊帖在討論「雷射磚的正仿」 ...
lcslcs 發表於 2011-9-2 23:50



    這也是令我感到很感慨的原因
類似7581或是根本離譜的茶品很多
論壇加上雜誌,再加上知名茶人茶商推薦
仿茶變成正品,年份加個3-5年十幾年都沒有問題

我曾經私下寫過信給茶商
但沒有回應

所以我放棄了

這一次03年茶品狀況
原本也不想說的。。。。。因為太多了
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2005年我整理出昌泰茶品,出版在當時的茶天下雜誌。
裡面已經包含所有昌泰茶品90%以上
有爭議的茶就已經直接刪除,不在之列

昌泰難以整理的原因就是太商業,我只能以自己所經歷,投入昌泰近三年時間才整理出來

如同7581事件
昌泰有些標記確實只出現在某些時段
但我也已經不想談
說多了
明年又被"生產"出老茶炒作。。。。。

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早期喝八零油光紙7581磚尤其參香口感,,這幾年漲幅離譜一磚5000多元
只好聽烏努木兄大力推薦2010年7581磚 ...
poiuy 發表於 2011-9-3 04:40




您說的80油光紙7581應該是入過傳統港艙的吧?

如果您喜歡入過倉的(參香磚),那麼目前不入倉的熟茶當然找不到您喜歡的味道
這一點提供您參考

而如果您說的80年代 7581是不入倉的
那我相信10 年7581的口感並不會比較差的

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本帖最後由 ulumochi 於 2011-9-4 00:06 編輯
昆明茶廠於1992年停產,1994年清倉結束營業,盛名7581磚該就此結束,該廠員工為求生計而私下接單生產熟磚。

請教大家,此磚可稱之7581熟磚嗎?第四碼"1"為廠家編號,廠已結束營業,不該有此編碼。
甚至,在2004年與鄒炳良廠長閒聊時,他說過1996年他國營勐海茶廠廠長下崗,在省公司期間曾大量製作雷射標專,也就是市場所謂7581。當時發酵方式、配方、磚模都類似。


如果員工私下製作的茶都可以稱廠貨
那麼
現在國營勐海茶廠時代員工都已經在各地製茶
是否也都可以稱"7542""8582""7572"???

請注意
所有編碼都沒有被註冊與專利
也沒有使用權的問題
但如此混淆視聽的方法,不是專業人與商人該做的。
石昆牧 發表於 2011-9-2 00:50


石老師您是我所尊敬的茶商兼茶人
所以在許多狀況下,我會選擇寧願不說我的真實想法以避免與您產生衝突
但是我認為您在某些方面已經慢慢與事實脫節,而您仍然主觀的偏執您的意見

請問您對昆明茶廠的陳述根據何來?
看書面資料?聽別人說的?

我今年年初去了一趟昆明茶廠,期間
我訪問了中茶總經理,也跟昆明廠長和技術人員討論過,也跟資深員工閒聊過,甚至連一向不讓人進入的昆明廠渥堆車間都去強行採訪過(軟硬兼施)
這樣得到的田野資料可不是隨便聽人說的!

首先請教您:
一,7581的所有權是誰的?昆明茶廠的地位為何?是中茶的代工廠還是擁有接單自主權的工廠?
二,昆明茶廠在90年代關廠,關廠後的真實狀況您理解麼?
三,您採訪過昆明資深員工,聽過他們說明當年他們看過的歷史?
四,雷射磚為什麼會貼雷射標?他的時代意義?
五,員工如果在關廠後的昆明廠裡面做的7581是否能夠稱為 7581?
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再來說說7542

依據您的說法,您曾經不只一次跟我說過:94青以後到98青這段時候的7542都是有問題的
這一點我很同意
既然如此,自許身為一個專業而且有道德的茶商
您是否賣過這些茶?

我就曾經買過你賣給我的97年7542
您那時候跟我說什麼來著?
您說:只要市場承認就好!
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甚至那些茶(7542)是哪個茶廠做出來的,您都知道不是麼?
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本帖最後由 ulumochi 於 2011-9-4 00:28 編輯
如果員工私下製作的茶都可以稱廠貨
那麼
現在國營勐海茶廠時代員工都已經在各地製茶
是否也都可以稱"7542""8582""7572"???



對照一樓的嚴格標準

我不知道為何您會態度大翻轉承認勐海廠委外加工的茶品就可以變成正廠的7542?

我請問您:廠長私下接單委託外面的茶廠壓制的茶品能否稱為勐海茶廠的正廠茶?

您有沒有賣過這類的茶??

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2005年我整理出昌泰茶品,出版在當時的茶天下雜誌。
裡面已經包含所有昌泰茶品90%以上
有爭議的茶就 ...
石昆牧 發表於 2011-9-3 09:35



    另外我也想問問您在十年前賣我的『篆體版無飛易昌號』到底是哪一年做出來的?
您那時候可是當做99年的賣給我的!
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