- UID
- 296
- 帖子
- 321
- 主題
- 10
- 性別
- 男
- 來自
- 嘉義
- 在線時間
- 220 小時
- 註冊時間
- 2010-7-23
- 最後登錄
- 2018-10-14
|
33樓
發表於 2010-9-28 00:07
| 只看該作者
回復 32# 茶來茶去
老茶的部分沒有啥變化,因為原來的味道就很複雜
新茶部分比起放在紙箱裡的油潤,紙箱中的看起來比較青綠
缸中起出的茶比較沒有菁味,以去年的狀況而言(6年)兩者口感及葉底差了約2年的時間
也就是放在紙箱裡的轉化很少,缸中的比較有轉化的香氣
由於這樣的倉儲環境不等同技術倉,所以口感無法像03年的港倉亨利認真配方那麼柔
但是小桂子試的是下關的香菇沱,是否因為緊壓,所以轉化較慢這是需要注意的地方
很多人怕多種茶品一起存放會沾染異味
其實只要茶的乾燥度夠,並不會有異味產生
茶會染上異味,是因為濕氣所致,一但茶的濕氣重,什麼味道都會附上去,這點藏茶人需要注意
還有這種陳放方式要注意放進去的茶最好是原包或是原筒沒拆過的
前幾年剛開封時有發現其中一些無包裝紙的沱茶有白霜出現
其餘有包裝未拆過的則無此問題,想必那層包裝紙有保護作用,請有興趣的朋友注意這點
今年還未開封,不知道有何進展,等入冬後再來開開看 |
|