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回復 117# 瑩瑩


    第5號:99綠大樹

此款於99敬業號之後沏飲,相對厚實些許;
茶香類花果香型,未及99紅印毛尖香揚,較99敬業號顯香;湯滑有膠質,茶滋秀郁苦澀略顯,前段茶湯略感弱酸韻,收斂感包覆口腔,雖未勻衡約可協調,回甘生津細而持久;
整體茶湯表現不錯適合個人口味!


茶乾  置茶量:10g




第3&7沖茶湯


第10沖茶湯


第3&7&10沖茶湯


葉底
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小弟還在細細回想每一泡茶的滋味,心得報告要遲交一下下…

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回復 122# wkchang


    兄可慢慢來,小弟沒錢...可是有的是時間

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回復 122# wkchang


    感謝您的用心
    期待之---


這次茶會由於座位(臨時)不夠----
過幾天後才發現原來有人沒報名 可能是被凡那比吹進來的
但當時由於忙想 沒時間想太多 心裡只怪自己怎麼會安排的這麼擠呢?
也是身為主人比較忙 一下張羅這 一下忙那的
乾脆就不再重新安排座位
自己就站著喝---
結論是---
喝茶還是得坐著喝 .才能靜下心來好好領會感受
當天雖然喝了那麼多茶 但是會後竟對多數的茶都沒能留下可以分享的感覺
只有下關全紅飛 與99易武有留在腦海裡---

現在就來分享99易武吧---
不知是執壺者不同 還是這茶又轉了
她與我之前鋪在小鋪子上時分享的感覺又有明顯不同
茶湯的厚度 膠質感較好 之前喝感覺水較薄
細緻度算不錯 會苦也會澀---
有事先打住---




普普人--
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本帖最後由 tedin5313 於 2010-9-27 19:29 編輯

當初個人只說到紅印毛尖,因為茶評單放在辦公室,所以就說不下去了。

講到茶評,我的看法是,當下就要表達出來(每一杯或每一口),不要整泡茶喝完,或整個茶會的茶喝完,甚至過了幾天才來講,亂掉或忘掉的機會很大,除非,你有用筆做記錄,但終究還是有落差。

不管了,您們越不趕快說的,我保證您們越說不出來,

我現在拿到茶評單,把自己記錄的,跟大家報告一下。
4.敬業號
姑且不論這茶的身份、年齡疑慮未明, 單就喝過此茶的感覺,此茶湯水細緻,淡中有質,而且越到後方,越感到它的內涵,真味愈顯。

5.99綠大樹(二款)
A:羽身兄提供的(紅標),本來還在說要紅、黑標大PK一下,沒想到被瑩瑩兄的賤手硬是整個裙子掀開一看,竟然也是黑標,所以紅黑拼不成,只好拼其他的,至於後來拼出什麼高下,答案待會兒揭曉。
B:瑩瑩兄提供的(黑標),由於前科累累,對他的東西,說什麼都不算數了,直接比吧!
喝後的感覺:
A:茶湯較柔順,水甜,質佳,持穩
B:香氣較顯,口感強,氣味轉換多樣,湯頭湯尾變化度大。
基本上這兩款茶的原料差異不大,倒是倉儲環境影響頗大,雖說在台灣已經沒有香港倉那種刻意濕度,但顯然羽身兄的儲存環境像北部,瑩瑩兄的儲存環境像南部。

此外,與上一泡敬業號相較,99綠大樹像短跑選手,一鳴槍就把對手甩在後方,但敬業號就像個長跑選手,到了後段,實力爆發,內勁十足,餘韻悠長。

另外在會中,99綠大樹儼然成了眾失之的,罵聲連連,不是品質參差不齊就是質價比嚴重失衡,說穿了就是一個字,「貴」到離了譜,但這問題誰造成的,誰能解決?我也不知道。

打不少字了,休息一下,喝口茶。(這麼一大篇也是賺同樣的錢,划不來,划不來)
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錢真得難賺..............

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午後
沒有清涼的風
下著擾人的雨
苦了茶壺的心
喚來品飲的醉

每下苦喚嬌娘
有著了來秋涼
清擾茶盞牛飲
鼓動味蕾鬩牆

這次99茶會壓根子也沒想過品鑑這門子事
一連九灣十八拐一路狂飆下來還真能不暈的也沒幾個
除了地陪羽身兄和普普姐
其他各路英雄九條好漢當天乘風銜雨飄然而至
恭逢聖會的心態有如分享品飲散播喜悅般的歡慶
話說
泡茶品鑑猶如武學奇招各路精妙不同
一招半式看似無奇卻隱藏著處處玄機
誰又能洞係蛻變的普洱茶幾時能變成黑天鵝
市場上衝著名山瑞草理當名門閨秀之際
誰又難保那款茶未來的際遇不會令人驚豔絕倫
黑馬固然領袖群倫可是還會有不期而遇的烏龜
話說回來
99茶會的當天能恭逢盛會的見證者何其慶幸
標的物的來頭各個有頭有臉名門正派
見證歷史的一刻也只是茶款初期的跡象
沒人敢斷言有那款茶不會成為明日的古董茶
畢竟古董茶也不是個個精湛絕倫可期
搞沒好出來外頭還被熟茶吐槽
總之茶喝了也沒什麼好評不評的
說穿了普洱茶的世界永遠是千變萬化
沒有一天不令人驚豔也沒有不令人沮喪


真的錢很難賺~!
打太夛劃不來
6

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綠大樹(A)與敬業號(B)兩款茶,A壓的緊實而B壓的較鬆
因此在撥茶的時候A較容易產生破碎 B相對的葉型完整
若兩款茶對試時就會覺得
A茶感覺又凶又猛
B茶似乎是惦惦吃三碗公雖然平淡但並不示弱
所以弟感覺若是茶乾(葉型)越完整浸泡時內含物的釋出會相對的平穩的喝起來會綿長有力道
若是茶乾細碎 就比較容易爆衝啦(苦.. 澀...)
A與B都很有個性
就看個人喜好與習慣口感
弟是兩款都愛
只是A與B目前都晉升貴族之列  ...........哈  哈
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本帖最後由 wkchang 於 2010-9-28 11:51 編輯

好吧,是福不是禍、是禍躲不過,鐵釘兄一直摧稿,小弟只好撥個時間開始屁吧,先從第一泡99易昌開始…

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199易昌:

易昌號算是小弟最陌生的茶品,因一開始就被昌泰茶行搞得霧殺殺,又是宋體版、又是篆體版;然後又是精品、也有極品,或許還有其它版、其它體、其它品的我不知道,總之就和中、永和的路名一樣,就是“亂“!也因此小弟很少接觸它,收茶時往往跳過、鑽過,這算是大姑娘上花轎,頭一次品它。

餅面算是陳化得很不錯,茶芽算健壯;茶湯入口卻讓我大吃一驚,居然是無味之味!心想難道是阿牛兄太肉腳,泡不出應有的水準嗎?但隨即推翻這幼稚的想法。阿牛兄是公認普茶界屬一屬二的“炮手“,不是是“泡手“,連未見過面的茶品都能依其茶性讓它們自動乖乖的排好隊,等著大夥兒一同閱兵,怎可能連個99易昌都泡不好?或許是水的溫度不足?但這也不可能,又不是在茶室用酒精燈慢慢燒,開玩笑,羽身兄、普普姊可是用二個電子壺輪番上陣,不敢說100度啦,至少貼近吧,(這溫度的計算和海平面、氣壓有關,小弟很肉腳,就不敢論了)。唯一的可能性就是茶質太弱,就算是集大內高手之大乘(阿牛兄的泡功、羽身兄的壺、普普姊的水)還是救不了它。

經過幾輪的品飲後,只好黯然下台,徒留下一堆茶底。以它現時的身價(Y拍上至少5000起跳),個人覺得有點不值,但或許是倉儲的關係,也許未來能碰上較好喝的99易昌也說不定。

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本帖最後由 wkchang 於 2010-9-28 12:15 編輯

這分段的靈感來自於前輩們,說這樣才能多賺些稿費,否則無法應付索求無度的短消息費用,慘啊。


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299下關紅內飛:


市面上流通性好像很有限,也是第一次遇到,也感謝bluegaller兄的提供,讓大家對這茶有了新的體驗。

這茶外觀上沒什麼特別的地方,就是一般的台地茶,放在茶行裏行家們選茶時搞不好連看都不屑一看。在這流行大樹茶的年代,這種茶品往往讓人忘了它的存在。唯一特別的地方就是內飛,應該是僅此一批吧,我想。

同樣地由阿牛兄沖出茶湯,一入口,乖乖弄的東,一下子搞得茶氣衝天,好個強又有力的下關茶啊,這茶我喜歡。以前的人說新茶:不苦不澀不是茶;現在的人說新茶:又香又甜是好茶。反正公說公有理、婆說婆有理,清官難斷家務事,就依自己口感去選茶吧。


話扯遠了,這茶雖然烈,但能轉甘;雖然澀,但能化。相信在時間師父的熏陶下,有朝一日終能成大器。就像射雕英雄傳的老頑童一樣,武功到老時才愈來愈純、終爬上華山之顛。後來無意中與其它茶人談起這事兒,這才了解它身價也不低,約6000一餅。唯一可惜的是泡水較短(茶質下降較快),但這也是台地茶的特色之一,總不能太苛求吧。

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