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33樓
發表於 2011-10-7 20:52
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回復 31# 射過溪
,1. 可能春茶是嫩採,所以會比較苦澀且質降得快
但嫩採為甚麼會較苦澀,就要請教專葉的茶農或製茶師了,這我不懂
2. 可能是製程環節的問題,但這我就不好猜想可能的原因了
3. 品飲時機不同...
茶是小弟拿回來的,茶園,製程,採摘標準都是一樣的,
我想過造成春茶(4月)不如夏茶的原因,可能是4月有雨水,
而反而夏茶採摘時是好天氣(晴+多雲),
不過如我在前帖所述,這應該以特例來看,
但日後可列入觀察研究的項目......... |
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