返回列表 發帖
2010慧苑坑鐵羅漢

茶乾︰8g




第3&7沖茶湯~浸泡50s,100s


第10沖茶湯~浸泡180s


葉底


2

評分人數

  • haigo

  • 杰少

TOP

2011年10月15日11:30PM  刚过了观音诞
今天做工的餐馆客人好多呀,但一点也不觉得累,好象工作量越是大心越能定下来也越是起劲,可能观音保佑吧,呵呵
放工回来,就想不如就泡有观音名的茶,纪念一下观音。。。
想一下。。。
铁观音。。那么夜了还是不喝好。。
铁罗汉?。。观音也可以是罗汉,但还是找个对题的比较好。。
再想
好象有一小包。。。
慧苑黄观音2010年春茶,好吧,就是这。。

取茶4.5克。。。

等待注水。。。

大杯算起,由左至右,1,2,3,4,5水。
1水,20秒
2水,15秒
3水,30秒
4水,45秒
5水,60秒
6水,90秒


左至右,A,B,C
这是今天想了解的重点,第一泡茶即温润泡该倒掉不喝,还是留下来。。。。
A1水
B2+3+4+5+6
C7水,浸泡3分钟
此时喝A水已经不那么热了,还有点余温(比室温高个10度吧?),口感不错,我是一小口试探一下,然后一口气喝完,觉得这茶不会涩有点火香,但又带点甜。
B水,这个比起A来说,浓强的醇厚感就没啦,但没有火香,茶汤层次感很好

左C右D(浸泡12分钟)
C茶汤与A比起来就差了点,与D比就比较甜。。
D虽然浸泡那么长的时间,但也只是微微的感觉到茶挥发出来的炭火味而已,口感还是带甜,微微的涩,可见其耐泡程度



温润泡该不该倒,样看茶泡出来的实际情况才好说,没有个定式
就这个茶而言,我觉得没必要倒
也从温润泡与最后一泡茶汤觉得可以找出一点茶滋味的密码?
以此可推断出,这茶再给点时间退一退火,将来应该表现更佳
2

評分人數

  • 瑩瑩

  • haigo

TOP

回復 150# 若水

铁壶我没有啦。。。
今年的买茶钱,都全拿去买岩茶了,
接下来就只能等到明年了
也许
明年开始要少量买一些来学习了
再不然就卖掉自己的90年代末期发霉普洱套点现金来买茶

TOP

回復  若水

铁壶我没有啦。。。
今年的买茶钱,都全拿去买岩茶了,
接下来就只能等到明年了
也许
明年开 ...
杰少 發表於 2011-10-16 01:56


都買了什麼岩茶

TOP

回復 154# 阿德

大红袍,北斗,奇丹
肉桂
水仙,老枞水仙,百年老枞水仙
水金龟
铁罗汉
玉麒麟
老枞奇种野菜
黄观音
白鸡冠
雀舌
老枞梅占
佛手
石乳
奇兰
。。。。
还蛮多的

TOP

回復 155# 杰少

常見的名叢都買齊了

小弟9月初與瑩瑩兄及小蔣兄去了一趟武夷山

旅費及茶葉的錢算下來

連明年的茶錢都花光了
2

評分人數

  • 若水

  • 瑩瑩

TOP

本帖最後由 瑩瑩 於 2011-10-16 15:19 編輯

回復 146# 瑩瑩
2010土國在大紅袍
杰少 2011-10-14 01:07 兄,说一说这茶。。
………………………………………………………
印象中弟應未曾有沏飲純種大紅袍之經驗!
就個人沏飲比對136樓天心岩肉桂的粗淺認知︰
土國在好像是與天心岩同山場,此款大紅袍之岩韻不若肉桂明確;
其茶香未逮清正幽遠,推測應似(高檔)商品大紅袍。

商品大紅袍︰某兩個以上無性繁殖後代品系的茶葉拼配在一起的大紅袍。
*************************************************************************************

回復 151# 瑩瑩
2010慧苑坑鐵羅漢
杰少 2011-10-16 01:49 兄,多说说这茶,我好象也有这山场的铁罗汉 ...
……………………………………………………………………………………
弟於名欉鐵羅漢之品種香辨識經驗尚淺!
此款鐵羅漢之岩韻明確,香氣清正,一款質優岩茶。

TOP

2009大紅袍〔慧苑坑&九龍窠~拼配〕

茶乾︰8g




第3&7沖茶湯~浸泡50s,100s


第10沖茶湯~浸泡180s


葉底


TOP

回復  杰少

常見的名叢都買齊了

小弟9月初與瑩瑩兄及小蔣兄去了一趟武夷山

旅費及茶葉的錢算下來

連 ...
阿德 發表於 2011-10-16 11:01


还真的好茶缘,去了武夷山朝圣 ,还有几个茶友陪伴。难得呀
将来我有时间金钱也打算去一趟,

TOP

印象中弟應未曾有沏飲純種大紅袍之經驗!
就個人沏飲比對136樓天心岩肉桂的粗淺認茶園知︰
土國在好像是與天心岩同山場,此款大紅袍之岩韻不若肉桂明確;
其茶香未逮清正幽遠,推測應似(高檔)商品大紅袍。

瑩瑩 發表於 2011-10-16 14:50


瑩瑩班長:北斗茶研所後面那一泡是什麼茶

附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
1

評分人數

  • 瑩瑩

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器