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37樓
發表於 2010-10-3 13:26
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以前聽過,人長久住下來會舒服的,茶也會舒服(轉化)。
像這樣的[待茶如待己],不知是技術倉或戇倉?
大原則是如此 ,但那多半是指已經初步轉化成熟生普的後置接段
舉例 :初釀醋時 ,要定期攪拌正在發醇的發醇液(殼類或水果液),讓有助於產生醋的酵素菌在其環境占優勢,否則想釀醋卻會變成酒 .當初步發酵穩定後,老醋陳化或醇化的過程,就祇要日常不受光常態溫度不碰水的密閉環境即可(玻璃瓶或陶器...)
雖若要再精細的論,則也不見得是如此
大多有經驗的茶友都同意,存放普洱茶有羣聚效果,太多人擠在一起則多數人會覺得不舒服
普洱茶可存在陶甕陳化是常識 ,但人卻不可能會喜歡不見光線的牢房
........
有時有經驗並不一定需要說得細(怕學者覺得煩瑣),
但有心要學的人,則要細究(善思維或自行實驗)
憨倉不是批評某個倉,
而是指對於普洱陳化的條件和環境 ,不深思明辨
就隨人的話語而輕忽自己的智慧的憨直存茶方式 |
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