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本帖最後由 山城茶戀 於 2011-12-13 22:37 編輯

小弟自從11/12領回
每逢初一、十五 都給它焙焙焙!
陽火陰火平鋪挖洞
樣樣來~
只差沒有凍露水!

茶可是沒壞喔! 好喝得很~
體積縮小了
色澤也淡了些
茶乾以手輕摸
鬆粉的感覺來了!
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  • 阿德

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回復 31# 山城茶戀


    色澤也淡了些
茶乾以手輕摸
鬆粉的感覺來了!
......................................................

請問  許教授
茶乾~~不是越焙顏色會越深嗎?
鬆粉...??是指水份乾了些...輕鬆爽朗的感覺嗎?
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  • 山城茶戀

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回復 31# 山城茶戀


    還有...為何茶要給它凍露水??
像製綠豆葟..
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  • 山城茶戀

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回復  山城茶戀


    色澤也淡了些
茶乾以手輕摸
鬆粉的感覺來了!
.................................... ...
若水 發表於 2011-12-13 23:01



   
剛下焙的茶
是要比初入焙時色澤要淡的
這樣才是有透乾的

變深是幾天后的現象
汝果剛下焙是比先前更深更油潤~~
嘻~金包銀喔!
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  • 若水

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本帖最後由 idiot 於 2012-1-1 21:10 編輯

有後繼的共識嗎???

還是春節前後  各位師傅看進度
大家定個寬裕的交茶時間  (春假? 端午? 暑假?)
T4U開個中型茶會  或是各地揪團的中小茶會

然後在茶會上直接鑑定杯對泡後??
和分別紫砂壺/柴燒壺 慢慢泡 ?  (壺泡部份 比鑑定杯的部分重要, 品飲也該用雙杯)

泡前也會希望師傅們講一講自己的意念
和希望的表現
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回復 35# idiot



滿是小心看與待這茶的.....
如履薄冰的首次入焙
到前幾天的第3次復焙
結果如圖~~
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有後繼的共識嗎???

還是春節前後  各位師傅看進度
大家定個寬裕的交茶時間  (春假? 端午? 暑假?)
T4U開個 ...
idiot 發表於 2012-1-1 20:58


教授  就委由您來運籌帷幄引導這活動ㄉ進行程序如何
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  • idiot

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我還要焙一次火才能收工
估計農曆年前可焙好
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這茶後學也已經覆焙整理過一次預估年節前後待其稍微回潤後
再次補火修飾應該就能完成
不知其他幾位前輩進度如何
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  • 山城茶戀

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我是米才剛洗好而已..可能要用快速爐了.......

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