2010 大益黃金歲月
聽說這茶是用三年陳的高山毛料製成的,就來喝喝看........
100cc薄胎朱泥,置茶量約6~7g 左右,1~4泡各二十秒,之後漸增
1~3泡是一泡比一泡濃的上升走向
茶膠質重,氣味清正而雅,香氣內斂,茶滋結實飽滿細緻,略澀有收斂性,甜度及回甘佳
喝完這三泡,忽感肚子餓,於是吃丸五穀饅頭再戰.
第4泡同樣二十秒,喝一口,覺得開始掉水了,茶膠質也降了很多,茶滋厚度及結實度也降了
為避免因剛吃完饅頭而影響了味覺,於是去努力的用開水漱口
確定口腔的饅頭甜味完全沒有了,再喝完剩下的茶湯......嗯~ 真的掉水了.
5泡三十秒, 6泡四十秒
增加秒數後,茶湯的厚度及結實度有回來了,但明顯的膠質感就沒了,細緻度也差了,變得較粗澀.
7~8泡各五十秒
第7泡,茶湯的厚度及結實度還有,但粗澀感更重
第8泡,茶湯的厚度有,但結實度就散開了,粗澀感更重也開始出羹味了.
再來肚子又餓了,又吃了半丸饅頭當做此泡茶的 happy ending .
整體而言....前三泡很驚豔,之後很驚訝,而且越泡越驚訝
想不到三泡後就要開始增加秒數.......... |