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3樓
發表於 2012-2-2 17:58
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本帖最後由 山城茶戀 於 2012-2-2 18:01 編輯
回復 2# boswell
謝謝您的指導!
後學來報告
這煎焙後的豆子
就調性而言,很是剛直,入口就是清楚明朗的咖啡味,滋味厚重甘純度很不錯!
煮第二次滋味都還算強
美中不足的部份是香氣,咖啡香除此之外花香甚少
回想後可能的因素,是煎焙過程中,考慮豆子很新鮮而在排清水份的預熱歷時過久!
另:我愛大沱茶兄~因為非專用器具,以致掉出外面的有一些! |
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