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昨晚喝了这款肉桂。。妙不可言,今早起来依然有好心情。。。




只取5克冲泡

盖碗冲泡,3种不同的杯子,顺位交替饮用,


1水,12秒


2水,忘记正事没做(拍照),也许好喝的茶,就像猛婆汤会让你失忆。。。

3水


一直泡至7水,香味依然呀。。。。

8水开始,大杯喝


11水
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有求于无求之间

昨晚喝了岩上肉桂后,今晚特意泡了其他的肉桂
做个对比,下茶量也一样是5克
汤水一出,无论茶汤(比较深),茶叶余香比较沉)都与岩上的路线是不同的
很难做比较,而且这个茶的等级应该不高,喝了6泡后就不喝了
于无喝的不过瘾,后又随手拿了款铁观音(09年有复焙过)
这款一直都泡不好,今晚也对他期待不深,再想昨天泡的一款冻顶乌龙放置比较多的茶叶后,口感不错
今晚,就把茶叶置入大约壶的2/5
匆匆的冲泡
结果意外的非常好喝,而且还很耐冲泡,也是接触它以来泡得最好喝的一次
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昨晚,两款不同年份肉桂喝了有感



08年的肉桂

下茶量,十克(是的,是十克)


2010年

下茶量,也是十克





口感整体表现,2010年胜2008年
2009年时喝2008年这款茶时,也是有2012年喝这款2010年的香辛活,尤其是那香
2012年的今天喝回2008年这款茶,再与2010年的茶对冲比较后,08年风华不在。。

目前的想法是,肉桂还是放置一年后泡饮最香?
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日本末茶吧?










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茶友送的一款,去年的印度红茶。。




3.5克

1水,温度大约92上下,定点注水,水量大约200cc浸泡3分钟

香味不明显

2水,浸泡6分钟



以中国红茶的标准来看,这款不像红茶该有的样吧?
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大吉嶺不要用紫沙會香些

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岩上近年焙火 如此 短期快速 peaking 後 會不會再展風華還不知道

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鐵觀音那樣泡就是 瑩瑩大之前說的置茶量啊

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抹茶還是要濃茶比較有趣

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回復 276# idiot

是的,紫砂壶泡好象不是很理想  ,下次试一下换瓷壶泡

台湾乌龙茶会用这样的茶量从头试泡一次
就好象前几楼,泡冻顶乌龙之时泡得不好原因也来就是置茶量的问题。。
当然,还有样东西就是本人在饮食口感刻意做了些改变,之前饮食习惯清淡,现在刻意的重少少,份量也比之前吃的多
发现到,以前喝生普放一点点就觉得好喝,现在就觉得没什么味,放多多就觉得
看来饮食的习惯对一个人喝茶的口感有着一定的影响是有根据的

岩上这款肉桂尾几泡有苦感,也许是置茶量的问题
这几天去茶友家喝茶都会带去让茶友冲泡,比较下,两位茶友置茶量10克,泡出来的都是这样
但,自己在家泡,五克量,又喝的很爽,虽然尾泡有点苦,但是可以接受的,
原来喝茶,静心还是很重要的
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回復  idiot

是的,紫砂壶泡好象不是很理想  ,下次试一下换瓷壶泡

台湾乌龙茶会用这样的茶量从 ...
杰少 發表於 2012-3-4 08:26



    岩茶對泡的人的要求蠻高的
內容物出的快

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昨晚的一场茶聚感触良多,哎呀,我是多么的久没和朋友一起喝茶了

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白鸡冠2011春茶,第一次泡饮,先发图


4克茶量
第一次看到这样的岩茶色泽











不知道要怎么形容这茶,香味似有非有(应该说不是很明显吧)
这茶的汤感粘稠
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  • t4u2005

  • 山城茶戀

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