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9樓
發表於 2012-3-7 11:24
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千兩茶:
"千兩茶"又稱"花捲",因其淨重約一千兩,故得名。
主要產於湖南安化縣高家溪和馬安溪一帶,是以優質之黑毛茶為原料,
再用棍鎚築製在長筒形之竹簍中,做工精細,品質優良。
早期"千兩茶"主要馱運銷售至內蒙古及黃土高原一帶之遊牧民族,
是遊牧民族在部落節慶、聚會及招待貴賓時用來泡煮牛、羊奶茶之最重要原料。
1953年安化白沙溪茶廠經多次試驗,將"千兩茶"改製成長方磚茶,更利於流通運送。
由於千兩茶的日漸稀少與罕有,目前"北京故宮博物院""坪林茶葉博物館"都有珍藏展示。
曾有人試驗將"千兩茶"浸泡於水中,竟發現千兩茶歷經七年,其茶心依然乾硬不受水氣,
由此可知遵循古法所製的"千兩茶",在沒有添加任何防腐劑或化學藥劑的狀況下,
可長年保存,並能提昇其後發酵之內斂氣韻,喝這種茶幾乎等於在喝古董,
因為世界上已經不再生產,故本茶著實值得珍藏,並為"傳家寶"。
備註:千禧年前後,產業界又再度生產傳統之千兩茶與新式規格之百兩茶。
近幾年的產品甚至付有提帶.腳座.且產品標示清楚。
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