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chen

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3Medal No.4Medal No.5
21樓 跳轉到 »
發表於 2010-8-27 21:53 | 只看該作者
No.12; p, f: d4 [" U& O4 M7 t9 O0 {! W
炭培台茶  武夷種？www.t4u.com.tw( p5 _, s" H+ @
中規中矩   炭培香  略澀感. C+ k% E, r% z" S  J
茶香和回韻皆屬中上~~~

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劍痞

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
22樓
發表於 2010-8-30 01:02 | 只看該作者
今天試泡編號12茶樣  D. K; b& h; J/ D
茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,高溫沖泡
  R9 U' c: `! d& n' K0 d! o, J臺灣 T4U 茶藝論壇第一沖:茶湯有點怪,沒什麼茶味.舌頭一直覺得磨磨的.茶菁隱約出現一股悶濕味,茶湯細緻平順.輕微果香味.輕微涼意.www.t4u.com.tw- j" W! O  P* f; J% y5 b- ?& ]# y
第二沖:同上
2 I( Y. Q$ p* Y4 P! h$ Q3 R5 J: p5 x臺灣 T4U 茶藝論壇第三沖:同上
% N: T, Y6 p$ j! m第四沖:同上0 r* t. _" ^1 n2 q- ^+ U
第伍沖:同上
3 |0 u" Y- u9 G. U5 _2 X' Q+ l1 t第六沖:同上
) ]! T$ ^5 Y) V& U& X) ^4 X臺灣 T4U 茶藝論壇綜合以上試喝的結果,這應該是一款鐵觀音.茶湯有夠平順讓人很想睡覺.年份應不超過5年.還存有火味.

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沒時間

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
23樓
發表於 2010-9-1 23:57 | 只看該作者
焙火老台茶，薄胎朱泥侍候，置茶量為泡開九分滿。
: U3 ?  ~- b$ E- A4 c2 d
: V$ i& O& V% m3 i6 j: R! ]! T臺灣 T4U 茶藝論壇茶湯前段稍悶，入口有點滯，感覺存放過程可能受潮或是環境不佳，
$ h( x2 c8 _' `0 C9 d帶酸味但是不太清爽，喉頭包覆感明顯但回甘不強，喝著喝著，
5 V- h; }2 A( C! Q! Dwww.t4u.com.tw原本不是很舒服，但是中後段的茶湯喝起來已經較為清爽且不悶。
' J- C1 c  i" ?  S; Z5 r
; K# v% ~1 N  F8 C$ o臺灣 T4U 茶藝論壇% B( R: Z# t4 m% f& C6 I$ r  |
猜測：陳期應該有十年以上的焙火台茶，因存放過程不理想而從新焙過
7 V; t" m3 `1 K' X/ n　　　退火有一段時間了（一年以上）。

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threemanss

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24樓
發表於 2010-9-3 15:06 | 只看該作者
9/3盲飲心得：
" w( Q% B& H1 Y9 F! _; o9 t量全梭、磁杯、山泉水伺候！www.t4u.com.tw, h2 x# u1 l6 |# E% C1 N; l
淡淡的碳培味，帶著微微果香味，輕度發酵，口感覺得茶菁有點受潮、有點薄水、微澀、兩頰有點酥麻，小小的回甘！看葉底陳化不均勻感覺也是款拼配茶。

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夢幻茶

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
25樓
發表於 2010-9-6 23:22 | 只看該作者
12號茶
1 Y0 n/ _: ]7 K: K6 y5 ~www.t4u.com.tw臺灣 T4U 茶藝論壇# R1 y; a  g) I, B% m3 R) K
  已焙好一段時間.茶湯不苦澀....相對也少有欣賞主角(內容物.與喟)
$ N/ i% \+ R% P臺灣 T4U 茶藝論壇www.t4u.com.tw: D# X( {' G1 H. m# Q) t8 u
來談一談焙火.www.t4u.com.tw3 i2 t1 W% I8 P  q. j. O
類似近期港茶焙火.早期港茶更火炭陳放久遠消火.....茶湯一路黑浸也不苦澀水長誤為好茶.有風光一陣子
3 {' q2 P4 O  F" K- I1 Q9 l
. A& r5 z! p  z  e! Q& t粗工:此泡也是高溫短時焙火方式..以致受火不均.技術掌握再調.....細工:此茶原毛料不佳有可能焙茶師傅細工下不了手的原因..' n5 ^' p: s1 B! y1 I5 V
& x1 O- S0 i7 Q, l1 H& J$ V) b
期待此師傅可展現更好成果...細工

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samko

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26樓
發表於 2010-9-25 19:36 | 只看該作者
火味帶青味 酸.疑復焙老茶

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瑩瑩

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27樓
發表於 2010-10-13 17:40 | 只看該作者

盲飲大會樣品茶︰

舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。

當時購入2組，1組於07年底已喝完，分別為單款沏飲及混拼沏飲；

個人私感混拼後茶滋較討喜，於是弟將剩下這組各取70g混拼。

五位資深茶友覆焙如圖：

單款五焙老茶a.jpg

每款各取70g混拼如圖：

R18290同款5焙老烏龍茶.jpg

R18294同款5焙老烏龍茶.jpg

茶葉品種＆茶齡：有請原捐出茶品之茶主『夢幻茶』兄補述。


! \9 p6 `. e& k7 _

另杜師傅、夢幻茶、hifi各為此茶樣覆焙工藝師之一。

臺灣 T4U 茶藝論壇6 |  W6 l1 _. c4 t6 k8 W! ^! g% k# C

感謝杜師傅主辦暨各位參與茶友提供的珍藏茶品！

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若水

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發表於 2010-10-13 17:53 | 只看該作者
回復 27# 瑩瑩 . c1 ?5 A* M2 `" H2 y: `

) o! j* N# r+ [9 N7 R臺灣 T4U 茶藝論壇6 f* U2 F( x& N- a
    您這個壞人!! : P/ Z. N: h: ~" w- P) n- J
五個人焙過的混搭茶???
, h8 }" m4 w9 N; Q1 d) H5 {0 Twww.t4u.com.tw學嘻痞~~穿混搭風格服飾喔 $ ], e2 C9 g4 I
( h" J* e) _( @. \1 G, c3 I
哼~~!!改天偶也學學
8 |  I. F2 I# r, w0 K# ]7 O然後拿去考考人.... ....

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夢幻茶

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發表於 2010-10-13 19:38 | 只看該作者
盲飲大會樣品茶︰舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。當時購入2組，1組於07年底已喝完，分 ...
5 q9 V$ s) M' T: l# v3 I% _0 |臺灣 T4U 茶藝論壇瑩瑩 發表於 2010-10-13 17:40
/ e: F7 G: U4 ^) w' d; r) u

( t* x7 o' \; Q, P) k3 ?臺灣 T4U 茶藝論壇4 Y6 C% F' N6 y* U& B
    瑩瑩 兄:您好0 F3 M' O2 W/ ?, f' P$ ?/ H* Q# K, H

: ]+ `0 g+ z# y, S$ h6 v  m" C% x, n& y  兄有心.用心研茶.........學習了
' l! c5 j) S; `7 ]8 O, ]( p& V
5 A; {2 a2 [" g是否可請兄將舊的資料(好似大工程)複製到這兒來..以便老茶友敘舊.新茶友瀏覽4 W9 Y0 m' t- I9 |6 \6 L

4 }4 G( m' Y0 D! ]4 Z- A% h臺灣 T4U 茶藝論壇& p/ D3 K5 ^! z2 {5 e9 s0 [4 u# H1 Y
有需要補不足之處..弟會盡力而為

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瑩瑩

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發表於 2010-10-13 19:57 | 只看該作者
回復 29# 夢幻茶
  V0 E; H$ j, {4 v  ~
: q* k# A# S) [/ F' i* r0 @0 j- t6 B' \8 k. i6 B
    夢幻茶兄︰# F7 O4 r0 h+ j1 H/ N' |
有關此茶之主題，弟於二期舊版遍尋不獲；臺灣 T4U 茶藝論壇; {. k8 p$ y2 Q( I) {
應該是在一期舊版資料庫內！

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