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chen

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21樓 跳轉到 »
發表於 2010-8-27 21:53 | 只看該作者
No.12* u" R8 l! T' G& y1 ~  y
炭培台茶  武夷種？
- L( \( k' ?0 @中規中矩   炭培香  略澀感www.t4u.com.tw9 \+ J2 q  N8 l( I8 e
茶香和回韻皆屬中上~~~

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劍痞

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
22樓
發表於 2010-8-30 01:02 | 只看該作者
今天試泡編號12茶樣/ T; p& `5 i' d( B* o/ t& E
茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,高溫沖泡
1 V! d( e' q) x! I/ x) r9 O第一沖:茶湯有點怪,沒什麼茶味.舌頭一直覺得磨磨的.茶菁隱約出現一股悶濕味,茶湯細緻平順.輕微果香味.輕微涼意.
! f. p! S: x" W第二沖:同上1 P) p7 n$ A. l" M/ U: W: r
第三沖:同上www.t4u.com.tw, S9 f0 t( Q: C* ]
第四沖:同上% f; G. _8 _) F1 e4 L* d; X- R
第伍沖:同上
4 C9 S4 t2 G8 Fwww.t4u.com.tw第六沖:同上$ j* e6 j" c; ~5 P$ P
綜合以上試喝的結果,這應該是一款鐵觀音.茶湯有夠平順讓人很想睡覺.年份應不超過5年.還存有火味.

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沒時間

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
23樓
發表於 2010-9-1 23:57 | 只看該作者
焙火老台茶，薄胎朱泥侍候，置茶量為泡開九分滿。
0 I0 w' K( @" s0 B5 b& N$ @! h/ M臺灣 T4U 茶藝論壇 ' D) L3 v" O% J% P0 i
茶湯前段稍悶，入口有點滯，感覺存放過程可能受潮或是環境不佳，: c# B/ K6 @  p6 R
帶酸味但是不太清爽，喉頭包覆感明顯但回甘不強，喝著喝著，
0 ~- t  @: |+ U" hwww.t4u.com.tw原本不是很舒服，但是中後段的茶湯喝起來已經較為清爽且不悶。
$ B5 @) v1 a- {1 h. y/ ^臺灣 T4U 茶藝論壇臺灣 T4U 茶藝論壇* a, ?& q3 b# B1 \& k* Q5 }; f
臺灣 T4U 茶藝論壇1 ~8 ^+ s' t0 K
猜測：陳期應該有十年以上的焙火台茶，因存放過程不理想而從新焙過
/ [# X/ T/ ~  v  a. U3 K　　　退火有一段時間了（一年以上）。

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threemanss

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24樓
發表於 2010-9-3 15:06 | 只看該作者
9/3盲飲心得：0 D3 _3 K" M  @1 d1 a
量全梭、磁杯、山泉水伺候！
2 B" L/ f4 i! K1 xwww.t4u.com.tw淡淡的碳培味，帶著微微果香味，輕度發酵，口感覺得茶菁有點受潮、有點薄水、微澀、兩頰有點酥麻，小小的回甘！看葉底陳化不均勻感覺也是款拼配茶。

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夢幻茶

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
25樓
發表於 2010-9-6 23:22 | 只看該作者
12號茶
, R1 ~% m- D2 o4 z0 c" g! q
' v0 _  C9 ^% k5 Z3 V/ p$ H6 k  已焙好一段時間.茶湯不苦澀....相對也少有欣賞主角(內容物.與喟)$ V! u, p/ n( L8 w* v

9 c' Y# H' b3 S/ b 來談一談焙火.) F( X% ~" K( a# H* }4 w
類似近期港茶焙火.早期港茶更火炭陳放久遠消火.....茶湯一路黑浸也不苦澀水長誤為好茶.有風光一陣子
1 b  g" n+ J7 ?* z( ewww.t4u.com.tw; ^/ L3 v' v6 {6 Q- n! e; C; x
粗工:此泡也是高溫短時焙火方式..以致受火不均.技術掌握再調.....細工:此茶原毛料不佳有可能焙茶師傅細工下不了手的原因..* @  F, X0 o4 E2 F! l3 T8 q

) \7 O1 T* a% Ywww.t4u.com.tw期待此師傅可展現更好成果...細工

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samko

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26樓
發表於 2010-9-25 19:36 | 只看該作者
火味帶青味 酸.疑復焙老茶

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瑩瑩

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27樓
發表於 2010-10-13 17:40 | 只看該作者

盲飲大會樣品茶︰

舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。

當時購入2組，1組於07年底已喝完，分別為單款沏飲及混拼沏飲；

個人私感混拼後茶滋較討喜，於是弟將剩下這組各取70g混拼。

五位資深茶友覆焙如圖：

單款五焙老茶a.jpg

每款各取70g混拼如圖：

R18290同款5焙老烏龍茶.jpg

R18294同款5焙老烏龍茶.jpg

茶葉品種＆茶齡：有請原捐出茶品之茶主『夢幻茶』兄補述。


7 F$ {' s9 M' v! {* f# N. O7 b

另杜師傅、夢幻茶、hifi各為此茶樣覆焙工藝師之一。

# C, W' q0 ~" D% x9 @

感謝杜師傅主辦暨各位參與茶友提供的珍藏茶品！

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若水

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發表於 2010-10-13 17:53 | 只看該作者
回復 27# 瑩瑩 1 Q8 \* y$ `: Y5 c1 M# U9 w

' R. y: |* m/ d8 a; r" C9 t9 l臺灣 T4U 茶藝論壇$ ~: Q4 j6 \# k2 p7 S& k# w
    您這個壞人!! # P6 e& \) R2 t, ~
五個人焙過的混搭茶??? % h( @( g; F8 S5 ]% l
學嘻痞~~穿混搭風格服飾喔
, }+ t' R  e! Y
: c: z0 K3 u% U! F哼~~!!改天偶也學學
9 G8 h- r7 C9 l9 H$ d. k然後拿去考考人.... ....

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夢幻茶

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發表於 2010-10-13 19:38 | 只看該作者
盲飲大會樣品茶︰舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。當時購入2組，1組於07年底已喝完，分 ...
( j5 u7 t( L8 `6 J4 Y0 R: H* ^瑩瑩 發表於 2010-10-13 17:40

! ?7 U1 X. a2 A3 w
) k% W4 i4 M7 B8 q1 T8 L
9 g: @. P2 ]$ o  K4 R    瑩瑩 兄:您好臺灣 T4U 茶藝論壇5 N" z/ `& b6 H7 n

! a/ [2 k- U) F& e' ~* t% b  兄有心.用心研茶.........學習了
5 X# f% y+ J. I% {/ C' {& G9 A: _4 U; d' `# z8 t
是否可請兄將舊的資料(好似大工程)複製到這兒來..以便老茶友敘舊.新茶友瀏覽2 E& Z( K6 |5 q+ ^

  a( k+ P# N. Q/ g: o8 i
, k2 i0 s2 J( D% u3 Mwww.t4u.com.tw 有需要補不足之處..弟會盡力而為

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瑩瑩

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發表於 2010-10-13 19:57 | 只看該作者
回復 29# 夢幻茶 1 o: v4 R1 t* p3 e) Y

4 z8 H4 K! T) V
7 J- F: e: w* t' b臺灣 T4U 茶藝論壇    夢幻茶兄︰* W: E$ o; ?8 ^, i
有關此茶之主題，弟於二期舊版遍尋不獲；
6 c8 n; P+ r' f$ M6 t! W5 A: zwww.t4u.com.tw應該是在一期舊版資料庫內！

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