01省公司入倉青餅

早上喝了那二款茶…不知道為什麼，讓我現在看到茶都還有那股怪怪怕怕的感覺…

坦白說那乾倉的只是薄了一點，沒有很…但應該說是直覺吧…要我別喝尤其是那入倉的…

來款前輩的教學茶吧！感謝前輩的關愛~~~

天氣：晴朗
室溫：22.0度
濕度：55%
水源：RO飲水機水
水溫：陶壺煮滾
置茶量：10.00g
茶乾：條索乾淨，裡頭有粗枝、黃片、芽尖、老葉。淡淡茶香，一樣有拼配，葉料有很多種，但很乾淨，不雜不亂，看了感覺很舒服。由茶乾關茶應該是入輕倉，而且退得很乾淨。

洗茶8秒，2次：茶沫多，湯面感覺濃稠。一股生茶轉化中的甜香，茶湯金黃透亮，微濁但還算清澈。杯底冷香屬於甜系，但卻不是膩甜。

第一沖20秒：。入口有股奇特的香氣，偏木香中的樟香，但又不太像，這比較甜，中段轉苦，口在口中慢慢消去，轉甜香出現，舌面麻麻刺刺的。口中有股苦香，舌前端感覺涼涼的，但又和老茶的涼氣不同。感覺其中還有一系的香氣出現，有點棗甜香，感覺是其中參雜的黃片所造成。後勁的香氣很豐富，綿綿不絕，有點蔗甜香又有點苦香，香氣飽滿。回韻甜，舌底生津，甘甜。

這茶不錯，光這一沖就表現出非常豐富的層次，感覺每描述完一種感覺又有另一種感覺跑出來…茶質也非常厚。

第二沖30秒：茶湯呈暗橘褐，入口清淡香氣，甜香中帶點青草香口感清新。後勁微苦，帶點酸感，木香在不知不覺中慢慢顯現，苦香帶甜。回韻清新悠長，甘甜且生津。冷飲苦，苦轉甘甜，有澀感，香氣不揚，轉沉悶，帶有股甜香徘徊在口腔中。冷飲有股甘蔗香帶點低沉花香。香氣悠遠綿長，持久不散。

第三沖40秒：入口清甜順口，甜水帶蔗香，但開始有一點點薄質感。可以把時間拉長試試看了。感覺是因為水還沒滾完全就泡，溫度不夠高…。後勁開始有淡淡蔘香冒出。

第四沖1分30秒：順口，甜香，帶點蔘香，不苦澀，尾勁略帶木香。回韻舌面感覺刺激，淡淡香氣，香氣飽滿。

第五沖3分鐘：入口平順，微苦中帶蔘香，甜。回韻苦香中帶木香，目香有二層次，較多感覺的是低沉的，但若將茶湯混空氣吸入，則有股清香。回韻有股茉莉花香。

第六沖5分鐘：茶湯橘褐透亮，帶稠度，如威士忌一般。入口蔘香，出現養生茶的甜感，略苦香出現。差不多可以長時間浸泡了。

第七沖，置冷：很苦，有甜香以及木香，但苦很快便化開，轉甘甜。感覺這一沖有把內容物都逼出來。茶質豐富。

茶捨：茶捨呈褐暗紅，茶枝粗、葉肉厚，有彈性，茶底乾淨，入倉不明顯。

心得：好茶，01年的茶品能有這樣的表現真的非常棒，層次豐富茶質厚，加上入倉入的輕，而且入得漂亮，退也退得很乾淨，轉化出來的層次非常豐富，溫順又帶點青餅的活潑，卻不陽剛生硬，表現得非常棒。尤其是茶質非常夠，沖那麼多沖依然夠勁。而且還再轉化，也有實力轉化的一款好茶！

今天喝了什麼茶？

很多人到了晚上，都會問我今天又喝了什麼茶？

今天，也不例外，

但今天我答覆是：白開水。

今日一整天都在準備期中考，下午出去運動一番

自一早起，遍把陶壺燒開了，但也沒想到喝什麼茶

便拿起飲杯，倒杯白開水，就喝了起來…

這樣一喝，一天就過去了…

一樣，是白開水…

白潔的飲杯，乘著清澈透亮的開水，如心中的明鏡一般倒映著心思。

自滾，燙嘴，細啜

到冷，大口，豪飲

冷了，在溫

再到沸騰

一路自細啜到豪飲再到微沾

溫度的變化，引領著我神遊於每一杯清澈透亮的水

看似無味的開水，卻有著它的甘甜。

如同那杯透澈明亮的開水

心靈的沉澱以及心思的理序

在飲杯的水裡盪漾開來…

就這樣，今天的茶品，大家都喝過，每天都要喝，也要喝一輩子。

好喝？或許不然，但卻是大家未曾去省思的一個問題…

今天，少了品茶的敏銳，少了每夜茶友的討論，少了到處請教前輩的學習，少了與茶的共舞…好久沒這樣了…靜了一天…

最後，送給大家一句不錯的小語，這是在fb上一位前輩處所學習的，感謝前輩的分享。

一個人的一碗茶，認識茶也認識自己。