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妳錯了...我一開始講的就是人話......只是有人聽不懂人話而已............. ...
射過溪 發表於 2012-4-19 16:00


請留意我一樓所說的..........
當然....個人這裡所講的,不是要大家捨老茶而就新茶
而是希望大家跳脫老茶的迷失&迷思...以為老茶才有較高的品飲價值
其實製作優良的新茶之品飲享受,也是不惶多讓的呢.


還有三樓所說的...........
這帖想表達的並非絕對二分法的是非題,而是一種多元價值的選擇
一種跳脫二分思維的狹隘框架,而進入更深更廣的台茶感官世界裡


我想妳應該知道 "不惶多讓" 是啥意思
也應該知道 "多元價值的選擇"是啥意思
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問問  蕭兄..黃處長吧~!!
依他们一.二十年藏茶的過程..或許能給偶们一些參考 ...
若水 發表於 2012-4-18 16:34


請注意看題議......."藏茶"方面並不是我這帖想探討的
如您想探討這方面的問題,可至下帖或其他相關討論帖討論,謝謝合作

http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=7557&fromuid=1869
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=55352&fromuid=1869
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=42878&fromuid=1869
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射大怕被誤認:  說老茶不好而被貼標簽---------

其時射大之意是說:

                   不要一為說老茶好而猛追到一些爛老茶...
                   假如如此...寧可身邊遇到有老茶特色的新茶就收了.這也可以添補心願.不用一定要老的茶。(當然有遇到好的老茶那一定要收入的)

夢幻茶 發表於 2012-4-19 00:48

薑果然是老的辣......謝謝代為說明

開此帖的主要目的,除了您上述所言外
另外想表達的是....製做優良的台茶,不一定要喝老的,現飲就可以很好喝了
當然....有人想要放老也可以,只是各有不同並互相無法取代的美感而已

喝這樣的新茶的感官享受,是不亞於品老茶的,是值得賞飲的另一個方向.
這不是絕對二分法的是非題,而是一種多元價值的選擇題,且可複選
更不是在打壓老茶,或認為台茶無存放價值
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  其實杜師傅也講過 好的製作和存放 可以讓茶同時有新茶的好和老茶的好
但是同時兩者缺點也盡量的減少


(原始版T4U 的茶文區)
idiot 發表於 2012-4-19 13:30

這是台茶工藝極致的表現,也正是這題想表達的意思
這類優質台茶一開始就有著老茶的醇和溫厚感,又有著新茶的鮮香甜
其感官上的賞飲享受比起老台茶是不惶多讓

當然...若是焙火的,讓他醒茶一段時間退退火,使燥退香顯味明....也是必需的
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妳錯了...我一開始講的就是人話......只是有人聽不懂人話而已............. ...
金錢 +300 T元若水2012-4-19 17:12唉~!!真是....沒法度..鬥性堅強..佩服 ...


射過溪 發表於 2012-4-19 16:00


To 若水

非也....只是對人為的曲解有所說明而已
另外....我也很佩服您斷章取義的能力
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妳錯了...我一開始講的就是人話......只是有人聽不懂人話而已............. ...
射過溪 發表於 2012-4-19 16:00


李大~~!!
後面的(跟酸)是否有看到..??
你到底懂不懂啥是玩笑話..??
若對你的帖子~不讚同的話..根本不會給你加300分
虧你...我還算是多次茶會見面的茶友
請你別這樣子好不好..~!人情留一線..日後好相見... .

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李大~~!!
後面的(跟酸)是否有看到..??
你到底懂不懂啥是玩笑話..??
若對你的帖子~不讚同的話..根本不會給 ...
若水 發表於 2012-4-19 17:26


妳算了吧,我们還有啥好相見的
對相處時...處處惡意曲解於人的人,還算啥茶友 ???
要不要我把妳的惡劣行徑給一一的公佈出來 ???

不過.....我希望不要啦 !
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回復 11# 射過溪


    這種進可攻,退可守,也是我追求的茶品(也是當初捨輕焙高山烏龍,而就普洱的動機)
只是目前最讓小弟困擾的是,好的焙火台茶,價格似乎不是很平易近人~~~
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回復  射過溪


    這種進可攻,退可守,也是我追求的茶品(也是當初捨輕焙高山烏龍,而就普洱的動機)
只是目前最讓小弟困擾的是,好的焙火台茶,價格似乎不是很平易近人~~~
ps691041 發表於 2012-4-19 20:44



一斤約三千多 ~ 四千多左右吧,看焙火程度
老實講....我現在是有點捨普洱,而就這些醇和又質厚的精製台茶呢
我現在普洱反而喝得少了
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一斤約三千多 ~ 四千多左右吧,看焙火程度
老實講....我現在是有點捨普洱,而就這些醇和又質厚的精製台茶 ...
射過溪 發表於 2012-4-19 20:52



    看到賣場上寫「量大可議時」
還蠻心動的,又想要敗家了~~
不過重點是,不知道「可議」的空間究竟有多讓人心動,ㄎㄎ
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