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jameshook

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發表於 2012-5-7 09:47 | 只看該作者
一大早下了一场大雨，天气冷嗖嗖的，大杯泡单丛来驱散睡意
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發表於 2012-5-7 23:46 | 只看該作者
藍領族茶友不期而遇茶敘。

2007中焙高山鐵觀音
2011高山烏龍毛茶
2003普洱生茶-大益沱
2007普洱生茶-冰島
2009普洱生茶-冰島
2012普洱生茶-困鹿山a
2012普洱生茶-困鹿山b

祇拍到佐茶飲料~相機沒電ㄌ



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發表於 2012-5-8 01:11 | 只看該作者
今晚还是泡C水仙
这次温润泡的时间是60秒

比起昨晚的30秒浸泡时间还香？
后1水，直接就浸泡至2分钟，
2水，用汤色，无汤味，就不喝了
小结一下，这几天喝的C水仙，在同一条件，即同壶，同茶量，同是热水冲泡，同时注满水，同每冲之间间隔至少10分钟之下，不论浸泡的时间是在30秒至60秒之间，这茶汤带来的品饮喜悦感受都在温润泡
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發表於 2012-5-8 01:31 | 只看該作者
本帖最後由 杰少 於 2012-5-8 01:37 編輯

还是水仙，鉴于这几天常喝的C水仙大约是2005年制的，就找个相近年份的喝看看
武夷星茶叶公司2004年8月包装的水仙

看干茶还不错嘛！当然也是4克茶量。
温润泡，30秒


1水，45秒


2水，100秒


3水，300秒




整体表现少了个韵。3水，已经只剩下茶水而已。
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發表於 2012-5-8 15:07 | 只看該作者
今天休日，有点时间，试看看10克C水仙表现如何
温润泡，15秒

打个灯

15分钟后
1水，15秒

15分钟后
2水，25秒

后，有点事
2个小时半后，续泡
3水，35秒


4水，60秒



整体表现普通，没惊喜，下茶量多也未必是好事。
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發表於 2012-5-8 16:37 | 只看該作者
本帖最後由 瑩瑩 於 2012-5-9 16:47 編輯
藍領族茶友不期而遇茶敘。

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2007普洱生茶-冰島
...
瑩瑩 發表於 2012-5-7 23:46



    今天再泡~
2012普洱生茶-困鹿山a










2012普洱生茶-困鹿山b








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發表於 2012-5-8 22:29 | 只看該作者
丹桂2009吧？

3克量
温润泡，45秒


1水，120秒


2水，300秒




丹桂，是已香出名的一个品种吧。这茶泡过十多次，都是如此，但有时下茶量一多，即使注水入壶后即倒出茶汤，都会苦尾。如果，下茶量小，就非常香！这次冲泡也是3克而已，但香味不见了，下午泡的台湾乌龙茶也是香味不见了。。也许茶和壶之间还不很和谐吧？哈哈哈

今天喝了三种焙火茶，身体热热的，来杯2012年的政和白毫银针下下火吧。。
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發表於 2012-5-10 07:29 | 只看該作者
昨晚用了两个壶，三种杯子，同是3克份量的丹桂，来个对冲，学习


图里，左上面那把简称A，水容量大约120cc,下面那把就是最近常用的壶简称B,由于水容量大于A故注水时不注满，
温润泡，与前天一样，45秒，倒入茶海分杯

换个一接近90的角度看看

倒出茶海后A闻到了熟悉的香味,比较揚，B比较沉，但还是有香味
A茶壶里茶叶散发一点点的苦涩味，B就没那么明显
茶汤表现，A整体色泽比B肖浅一点点，A带苦，B 带苦，这下奇怪了，前天泡B时，是没香味喝时是没苦味的。。。
下一冲，换个玩法，
由左至右的杯看，把茶泡至一定时间，倒入小杯，再等个60秒才倒入中杯，再等个60秒才倒入大杯
下图分别是，60秒，120秒，180秒茶汤

两个都喝到苦味，香味好像没什么感觉到了，但此苦味还是能接受的

再一冲，倒入热水入壶后，只浸泡几秒就出汤

苦感减少了，香味可以感觉到一点点

再来的玩法。以上3冲得到的结论是，此茶一浸泡过度就苦，这冲就特意浸泡看看，看看此想法对否
浸泡10分钟

果然是苦。。
在等待茶的当儿，那了少少的白毫银针，玻璃杯泡法

欣赏的茶叶一叶一叶的往下沉还能保存直起状，还真的是生命力

还是这个好喝，简单。。
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發表於 2012-5-10 12:45 | 只看該作者
武夷百歲香
茶主人泡的一手好茶
泡出濃濃的"麥香"
常喝這茶
希望能好命百歲 ...
阿德 發表於 2012-4-20 19:37


今日再喝百歲香

沒有麥茶提味

香氣不顯
(應該是水溫不夠)

我喝百歲香

祝福大家

健健康康

長命百歲
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發表於 2012-5-11 00:18 | 只看該作者
今午，10克丹桂，白瓷壶中温泡，兑出800cc 茶汤，浸泡约1分钟以内，没惊喜，但还好只是微微的苦
晚上，室温30.8，湿度65，冲泡C水仙，3克量，浸泡3分钟，出汤

一开始是喝小杯的，热热喝，感觉不到什么，放置12分钟后，直接喝大杯的，温度刚刚好，喝下去就好
后，再泡一款茶，3克奇兰

随意泡就好


这茶之前（不到1个月）冲泡，韵和香都很好的，但这次就表现不出来。。。
突然有个想法
也许是前一泡的水仙影响了口感。。。
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