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本帖最後由 阿德 於 2012-5-11 21:46 編輯

白領族茶友不期而遇茶敘。

2011春高山烏龍毛茶
2011冬高山烏龍毛茶
2012衣索匹亞~小耶加~咖啡  
2011普洱生茶-景邁大樹茶
2008普洱生茶-易武荒野茶
2011春梨山烏龍毛茶

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今午,泡10克08年包装的海堤牌铁观音,白瓷壶兑出750cc,中温泡,同事说没什么味,我心想,没什么味不就是好事吗,因为如果几年前喝的话很焦味的!
后,在泡无敌拼配乌龙茶,还是这个好,茶味有!
放工回来,还是泡昨天的,三克奇兰,三克c水仙,这次是先喝奇兰再喝水仙再喝回奇兰。。还喝不懂,水仙有没影响奇兰德口感。。再试试。。。
还有点时间,再泡09年宜红,定点注水,第1冲,1分钟出汤,温了才喝,赞!第2冲,2分钟出汤。。。
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今天喝了今年的六安瓜片, 跟特級的望海茶~~~
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续昨天,泡海堤牌铁观音后,今还是泡这款,但下茶量是16克,中温冲泡泡,浸泡约2分钟出汤,兑出750cc 茶汤,一碗下去,焦味显,不在续喝,
天气过于热,做工环境也是焖热的要命,知道火气上来了,即使火气上来,那么追加一款茶,把热气带出,要拿出前阵子的生熟拼普洱120664,一壶兑出4碗茶汤,茶汤热热时喝一碗,继续工作没几分钟就出汤了,再续喝一碗,衣服也湿湿了,看是降温了,再追加两碗浸泡久久比较不热的。。
回来,7克铁罗汉,冲泡时热水刚刚盖过茶叶一点点就好。。即时出汤,。。没惊喜。。没惊喜也好,至少还能入口,喝了5冲越450cc 水,不再续泡。。
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5/12下午喝
2012班章一顆樹單摘新茶...梨山春茶...2008年中焙佛手春...很不錯喝的大紅袍...2005典藏級紅水烏龍..
5/12晚上喝
班章大樹黃片PK2011班章黃片...困鹿山春新茶...紅帶大葉青餅...10年前梨山台茶...老鐵觀音..籃印鐵餅....90甲級綠印
5/13零晨喝
.....................四神湯+嚴重失眠中 =下次要乖一點..別喝那麼多的茶...
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早上上班离开家前,时间有限,来不及装茶带去公司喝,看到这个本来就是包装好的某茶友送的茶,就拿这个吧,不然又不知要放到几时才喝,秤了一下不到20克,怪了,难道吃重量了。。。
下午1点半
拿出两个白瓷壶。两个的容量分别是800cc 及1000cc.茶全下在已经温烫过的1000cc 壶内,然后热水到进约250~300 cc,然后即刻倒进入800cc壶内,重复多两次,
也就是说总合3冲一起喝,
分了4碗每碗大约180cc茶汤
热至适口的温度喝,果酸味明显,幸好不是梅子酸。。。。但喝后舌头没有愉悦感,还是感觉轻微的炭味。。
再喝一碗时,茶汤温度转凉,
再冲注满水肖浸泡1分钟,不好喝。。
4个小时后,再续泡,茶汤清澈,香,,但喝进去后,整个口腔被涩感占领了。。。

回来家泡昨天泡的铁罗汉,也是7克,这次是用盖碗泡,以为可能会比昨天泡得更好,但还是不行
后,再泡c 水仙,3克,壶泡,基于几次的泡饮注满茶壶得到的结果是,茶汤好的表现往往只在温润泡,所以今次就每泡沏泡出约90 cc 茶汤,这次打算喝两冲,也是不错,至少比起刚刚喝的铁罗汉。。。
后,续泡白毫银针,浸泡10分钟

整体下来,喝的茶类里,还是这个好,香有,滋味有,口感有,重要的是~暗爽感有
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友人所贈2010の100gの鳳凰丹叢
強烈花香韻於口中不散
但喉韻不佳

再醒茶看看
畢竟丹叢不易得
得好好珍惜
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早期香港四兩裝紙包重焙鐵羅漢

這外包紙已出油出到一個很誇張的程度
這茶光用聞的就很爽了,藥香韻十足
據道上傳說.....至少有三十年以上.

四杯紫砂水平,茶船侍候,給他來個工夫泡法
溫壺後不洗茶,時間20秒起泡

這茶滋只能用"濃,純,香"三字以敝之
入口的那種膠稠醇厚感實再迷人,直讓人失禁般的一舉再舉的..........舉杯
湯色是油亮的醬油色,濃豔帶透,很是迷人.

前幾泡是藥香濃郁,後幾泡較長時間的浸泡下,居然跑出類似凍頂老茶的香甜及收斂感
雖是重焙,但茶捨厚而柔軟,色深褐,看了就很爽.

不過有個缺點就是不耐泡,但只要茶滋迷人又何妨
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早期香港四兩裝紙包重焙鐵羅漢  

前幾泡是藥香濃郁,後幾泡較長時間的浸泡下,居然跑出類似凍頂老茶的香甜及收斂感
雖是重焙,但茶捨厚而柔軟,色深褐,看了就很爽
射過溪 發表於 2012-5-14 20:23


我喝58年老凍頂時有也有鐵羅漢的味道
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早期香港四兩裝紙包重焙鐵羅漢  

這外包紙已出油出到一個很誇張的程度
這茶光用聞的就很爽了,藥 ...
射過溪 發表於 2012-5-14 20:23


今天再泡此鐵羅漢,同樣的壺,同樣的置茶量與時間,但沒用茶船加開水保溫壺體
結果茶滋就差很多,溫厚度降了不少,果然喝這類焙火茶,工夫泡法還是很重要的.
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