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pzk252

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發表於 2012-6-10 16:25 | 只看該作者
回復 78# stanlai2002

兄您好，
曾經小弟也是成分十足十的自詡喝的是傳統普茶正宗、久浸濃泡、無倉（老入倉生茶）不歡、眼中只有改制前廠茶（生茶）、見熟茶就眼露不屑、鄙看大樹茶風潮之人。
回顧小弟喝普洱茶的過程，坎坷篳褸，歷經多次自廢武功破而後立的痛苦過程，令人思之鼻酸。
如不嫌棄，小弟自當慢慢分享個人體驗看法供兄參酌。
這分享的可能很長、點可能很多，
今日值班不克長談，小弟會慢慢分享，請兄稍稍耐住性子。
當然，小弟所述只是一己之見，您不一定適用，參考就好。
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ulumochi

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82樓
發表於 2012-6-10 17:00 | 只看該作者
小弟覺得事情如此發展,有失討論區的精神,不是好事----

烏兄提出觀點,雖然是捅了馬蜂窩,
其他人提出反面意 ...
然而成為製茶人受迫回收茶品的事例,
將使得以後曾經做茶賣茶的高手, 就不上/少上討論區了,
或不敢說出自認為正確的資料,
因為有風險---被迫回收,
難怪許多前輩久不發言,或點到為止...
容爸 發表於 2012-6-10 11:20


兄言重了
我沒有受迫啦（自願的）

其實最近我心中隱隱就有想慢慢回收自製茶的起心動念
畢竟用我自己的名號當內票/內飛賣茶太狂妄
揹著壓力太大---
茶友若喜歡那些茶，我歡喜
茶友若不喜歡那些茶，我難過

壓力太大，壓力太大
倒不如收藏他人/他廠的茶品就好
好喝就買
不好好就不買
自由自在
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huangfafo

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83樓
發表於 2012-6-10 17:11 | 只看該作者
回復 82# ulumochi


    您的茶是好茶

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
收藏古樹普洱茶還是會有明天 的.....但必要條件是倉儲要適當.....

若被倉儲不當弄的口感變淡或有怪味，就要有功夫才能轉倉轉回

不然就可能被網上盛傳的乎巄法：種花去也．．．．所誘導

就浪費了茶友當初高價辛苦收藏的古樹茶或大樹茶

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ulumochi

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84樓
發表於 2012-6-10 17:13 | 只看該作者
以上價格我考量許久，對照往年其他同品質的茶品，已經有一段價差，加上今年產地的毛料大漲（刮風寨的毛料 ...
幾年前錯過了，希望烏大還會為了質量重視末端喝茶人心聲。
viado 發表於 2012-6-10 01:48



    兄好
其實昨天我看完您這帖時
就已經讀懂了您的想法

我平常也會喝大樹茶
也買大樹茶
也充分理解大樹茶的優點（從我在雜誌『華山論茶』評比的分數高低就知道其實我對優質大樹茶給的分數一向是比較高的）

我會桶這個馬蜂窩
只是要給狂熱的大樹茶風潮留一點冷靜的思考空間
希望大家不要有大樹茶放老後會變成號級茶/印級茶的錯誤聯想.

當然有可能大樹茶放上20年有可能會比非大樹茶還要好喝
但是不會真的從xx號變成宋聘號同慶號口感

我發文的初心希望您能理解
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大庄

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85樓
發表於 2012-6-10 17:18 | 只看該作者
見各位先進討論日趨理性確實可喜，大樹茶陳化後的表現也確實有想像空間，但是後進還是有幾句話想說
大樹茶和台地茶的生長環境存在著基本上的差異，大樹茶一般是和其他植物混生，生長型態上較為野放，植株之間間距也夠，重點是樹齡高也代表茶樹根系深廣，可以吸收土壤更深層的養份，依據鄧時海先生對於茶氣的說法，主要就是大樹茶能吸收土壤深層的微量元素鍺，人喝了之後會有血液加速流動的反應，而這些微量元素在土讓表層基本是幾乎沒有的，因為已經經過雨水沖刷，而流到土壤深層，因此大樹的根系較能吸取到此等微量元素，而有茶氣反應，相當合理。而從這點，即便撇開口感不談，大樹所能含養的營養物質，已經是勝過密集栽植的台地茶許多。

一般茶友想必大多希望茶湯入口能夠香甜而不苦澀，如果新茶的苦澀必須靠入倉陳化數年才能品飲，相信對於向廣大消費者推廣普洱茶，會是很吃力的一件事情，試問有幾人願意買了茶要放了幾年之後才能喝，而不是現買現飲?

大樹新茶的茶湯較之台地新茶不苦澀，確實是普遍的情況，撇開大樹新茶以後陳化口感如何變化，但至少當年製成就能現飲，相信比說服茶友去買台地新茶放個幾年入倉後再拿出來喝，會更有吸引力吧!

拿大樹新茶和陳化二十幾年的老茶來比，在下認為這比較基礎是不同的，老茶的口韻確實非新茶所能比擬，但是大樹新茶的鮮爽口感，和清新香甜，也恐非老茶能體現的! 樟香、蔘香固然是好味，但是花蜜香不也挺吸引人的嘛?
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86樓
發表於 2012-6-10 17:23 | 只看該作者
反對我的人可以用各種理由批評我
但是不用對我的言論用陰謀論的眼光看待

打趴大樹茶對我沒有任何好處
只是得罪絕大多數的人而已啦（我知道）
因為我手上也有大樹茶
我也在持續觀察我的茶的走向

我說過在論壇發言不是為了賺錢（論壇沒有錢賺的，台灣目前的經濟沒有太大的消費能力）
真正有錢消費『貴茶』的人通常不上網

我只是提供我的觀察給大家參考
若有得罪還請見諒
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stanlai2002

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發表於 2012-6-10 17:31 | 只看該作者
回復  stanlai2002
兄您好，
曾經小弟也是成分十足十的自詡喝的是傳統普茶正宗、久浸濃泡、無倉（老入倉生茶）不歡、眼中只有改制前廠茶（生茶）、見熟茶就眼露不屑、鄙看大樹茶風潮之人。
回顧小弟喝普洱茶的過程，坎坷篳褸，歷經多次自廢武功破而後立的痛苦過程，令人思之鼻酸。
如不嫌棄，小弟自當慢慢分享個人體驗看法供兄參酌。
這分享的可能很長、點可能很多，
今日值班不克長談，小弟會慢慢分享，請兄稍稍耐住性子。
當然，小弟所述只是一己之見，您不一定適用，參考就好。
pzk252 發表於 2012-6-10 16:25


兄過謙,小弟願洗耳恭聽,
另小弟澄清小弟不會對熟茶或大樹風排斥,只是非常非常同情這些賣真正大樹古樹茶的茶商,他們因成本關係被溺斃在如過江之鯽的山寨板同業手上,有很多是拼了滇紅,滇綠混了些苦澀的茶葉就誑稱是某某的山的大樹古樹...少樹黑心茶商還以紅印為聯結誘使消費者大量囤貨謀取暴利...
2007年山寨大樹茶達到高峰期.屈指一算2014-2017進入重要轉化期,結果會是很多山寨品原形畢露年代,當然真正的明星才會在這時候嶄露頭角.
真正愛茶的茶商或茶友的意見都值得珍惜,若兄如有一舒寶貴意見,網友都非常感激
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huangfafo

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88樓
發表於 2012-6-10 18:01 | 只看該作者
打趴大樹茶對我也沒有任何好處
因為我手上也有大樹茶不能算少
但我觀察我的大樹茶的走向還不錯,

不過還是重申倉儲可以決定好茶未來的命運
許多人買了大樹茶會苦澀, 我就覺得不夠好

但是買了可以現飲的大樹茶放幾年卻口感變淡而無味，或有怪味，則是倉儲不夠好的結果

所以即使買了可現飲的古樹或大樹茶，倉儲也要很小心才能妥善保存，才會有明天
　　　　　（可現飲的台茶也是如此）

最後,小弟還是補充一個掃興的純個人經驗：再好喝的同年份古樹大樹茶，口感還是比不上小弟醒茶後靜心開泡的多款大益新茶
這些口感都是有跟茶友一起喝茶所印證的

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發表於 2012-6-10 20:38 | 只看該作者
回復 88# huangfafo


    其實小弟長期觀看兄之發言   感覺兄真是具有特異功能  可以將一般大益廠茶需長達10年以上的存放或放倉才可以稍可大口飲用的茶品  經過短期的轉化後   就可比一般大樹茶好喝   其實兄可以將您轉化後的茶品分享大眾   說不定大益的負責人或專賣店都要來拜師學藝---因為可以有效縮短適飲的期限---而這不正是我等後進茶友所期盼的嗎
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90樓
發表於 2012-6-10 22:17 | 只看該作者
見各位先進討論日趨理性確實可喜，大樹茶陳化後的表現也確實有想像空間，但是後進還是有幾句話想說
大樹茶 ...
大庄 發表於 2012-6-10 17:18



   同意^^ 但是這僅適用於 "喝的茶" .並不適用於 "投資茶" ...
可現飲又好喝的新茶.本來就比較貴.有的.還比一些200x年的潛力茶的價格還要高........... 買這些茶的人...都是錢多又腦殘嗎^^? 當然不是.新茶.以味取勝.近年的狂炒也確實出現不少不合理價.但事實上是.一般茶品.除了某個大廠茶..大多數的新茶.是以現飲的味道決定價格... 這應該就是普洱市場的現況... 這是新茶... 老茶就不一樣了.老茶的茶味也是價格因素之一.但價格最終是決定在 "投資概念" 的循環之中.與茶味已經沒有絕對關係... 當然.這 "投資茶" 裡應該也包含許多漲過頭的新茶. 爭議之所以這樣多...說穿了.也不過就是 "地盤之爭" 而已.投資茶界是很小的(含所有茶類).會投資的資金也就那麼多.被一種吃完了.別的就沒得玩了...當然就得爭個誰是正統超級投資茶不可了^^

茶.就茶... 新茶香甜甘美.老茶甘醇韻佳.就該值個好價.反之.就該值個該值的價...滲入了數十年的預期心理.茶就自然就會被扭曲... 只是.這也是 "投資界" 常見的現象. "以 "預期價" 為指標.才會有大漲可期...這也是為何會不時幾 "幾百萬售出" 的消息傳出的緣故... 交易或許是真的.但左手賣右手.也正是投資界作價最常用的手法...再沒多久. "千萬售出" 也不是甚麼難事...

故事說到此.也不知該說啥了.只要一直把 "投資茶" 與 "喝的茶" 混在一起玩.這些問題是永遠不會有答案的...

個人淺見.也不知有沒表達完整.隨便看看就好啦...呵呵^^
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