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brownsheep

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發表於 2012-6-11 23:15 | 只看該作者
回復 105# pzk252

茶，喝茶，喝好茶！
喝茶本就是隨興，要不要喝其精髓，本就是自己的決定！
普洱喝陳茶，大紅袍喝母株，烏龍茶則愈高愈好！為何，喝其歷史，喝其特色，講好聽點叫文化，講難聽的叫附庸風雅！
就如同聽古典音樂也是一樣的，要就聽TAS，看唱片聖經找音樂！難不成1812序曲會去聽台北愛樂的！

至於機率，只是算好玩的，人生無處不是機率問題，只是想告訴大家，存茶至富的機率不高而己，不著太在意！
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brownsheep

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發表於 2012-6-11 23:28 | 只看該作者
回復 101# pzk252

乾倉不乾倉？不都是自己說的，那有個準！
那批88青，說是純乾倉，兄卻說不是！
不知有沒有純乾倉的，兄卻說有！不覺得有點怪嗎！
況且，又多濕叫乾？多乾叫濕？
20幾年的東西，又沒GPS定位，誰知它曾被放在那裡，是乾是濕？
所以老茶，有幸拿到，好喝，陳味夠，何必管它是不是「純乾倉」，正如同結婚了，幸福就好，何必在意對方的情史呢！
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qwer

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發表於 2012-6-12 01:47 | 只看該作者
回復 130# 茶海

臻味號2007~2012都是數萬片起跳當中有幾年每年數量甚至可能十萬片以上
這樣應該不是小批貨數量吧
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發表於 2012-6-12 03:13 | 只看該作者
回復  pzk252

乾倉不乾倉？不都是自己說的，那有個準！
那批88青，說是純乾倉，兄卻說不是！
不知有沒有 ...
brownsheep 發表於 2012-6-11 23:28



    小弟做過一個實驗～以兩餅同款的”茶餅”～～～

一餅置於～衣物會發霉的房間

另一餅置於～衣物不會發霉的房間


為期一年～～～結果置於較潮濕房間的那餅～～～色澤較暗（或可稱之為”霧”）

另一餅～～～色澤較為光亮～（或可稱之為”油亮”）


猜想～前者便是大家口中所謂”濕倉”（或入倉）環境下的茶餅

後者則是大家口中所謂”乾倉”（或自然倉）環境下的茶餅



順道一提～～～小弟以為～～不管是樹齡多老的”古樹”～或牌子多大的”大廠”～

入了那間”衣物會發霉”的房間～保證掛點～～更別提”明天”啦
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發表於 2012-6-12 05:29 | 只看該作者
回復  下港人

今日中南部風大雨大，高雄縣的山區雨勢驚人，也不知會不會有什麼災情，
我們可以坐在電腦前 ...
下港人 發表於 2012-6-11 10:37



現在台北市內湖  大雨伴隨雷電交加   
希望茶友們茶倉  儲茶空間一切安好
有時間就再確認是否萬無一失
不放心就作好防護措施
人泡湯是享受  茶泡湯心裡難受
歡喜喫茶  茶友歡喜作夥
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發表於 2012-6-12 15:06 | 只看該作者
回復  茶海

臻味號2007~2012都是數萬片起跳當中有幾年每年數量甚至可能十萬片以上
這樣應該不是小批貨數 ...
qwer 發表於 2012-6-12 01:47



    臻味號.......小弟未曾接觸過......."嚇一跳".....

若兄所言屬實......那10萬片 = 要几個噸啊 ??

換算一下.....1餅400克=>10萬餅 x 0.4kg ==>40000公斤.......=>>40噸

就算是壓小餅250g也要25噸啊.....不知有沒有算錯

但是這量可真的是不小.....以上再嚇一跳.....
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小弟還是覺得~~坊間太多太多 太多的訂製茶了，自己跑幾趟大陸茶山包幾顆茶樹壓製普洱茶上網，喇曬幾句說甚麼大樹，古樹喬木。講得天花亂墜，回頭想想他們是要做甚麼，言歸正傳還不是要賣妳們這些似懂非懂(不知真懂假懂)的新手高手神手普洱茶。茶他的本身並沒有好壞之分，你認為好喝那就好了，至於想要收藏。十年翻數倍。我想還是不要抱著太大的希望吧!!!
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發表於 2012-6-12 18:01 | 只看該作者
投資小廠大樹茶C/P值高,風險高,流通窄交易少
投資摸海廠台地茶C/P值低,風險低,通路廣交易大 ...
concorde 發表於 2012-6-11 22:51



    那是現況.等大家都買足.就不是這樣了!到時就有另一種說法----------因物總是以稀為貴!!!!!!!!!!!!!
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taikede

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發表於 2012-6-12 19:12 | 只看該作者
回復  pzk252

乾倉不乾倉？不都是自己說的，那有個準！
那批88青，說是純乾倉，兄卻說不是！
不知有沒有 ...
brownsheep 發表於 2012-6-11 23:28



一堆40-60年前的印級茶
現在很多人拿出說是純乾倉的在賣喔
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pzk252

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發表於 2012-6-12 20:51 | 只看該作者
回復 101# pzk252
以下僅代表小弟個人意見及看法。

小弟曾非常執著於廠內改制前的未入倉（以密植型茶園茶為主要取材）生茶茶品，盡個人能負荷程度及茶緣，儘可能留樣品嚐觀察，走過之後，一些個人體驗及看法提供各位先進參考：

一、同樣是廠內改制前以密植型茶園茶為主要取材之生茶茶品，相同茶品（茶品外部特徵相同之同廠同配方之茶品）未入倉茶品相較於入倉茶品，轉化雖較慢，但長期下來，香氣轉化仍甚明顯，仍會「轉」出所謂的印級味。所謂的印級味，並不是入倉茶品才會轉出的香氣。

二、未入倉改制前茶園茶，即便歷經20-30年之陳化，雖有「漸」趨溫醇，但仍距離溫和適體無負擔有相當之距離，保有相當之刺激性，飲後對身體仍有相當之負擔，喝多了身體還是會「周周」（台語）不舒服。小弟個人認為是密植型茶園茶（良種茶）茶性過於剛烈所致。要在未入倉的情形下，用歲月將其新制之生猛剛烈，轉化為溫和醇厚，以目前小弟的個人體質（每個人體質不同，此體驗可能不同）及看法，目前手上20-30年陳期左右的茶品，顯然還不夠，需要再增加很長的時間，才有可能達到。

三、個人覺得陳期不足的未入倉改制前茶園茶，因其茶性剛烈、尖銳、揚竄，對身體負荷過大，本質上就不宜常喝多飲。

四、用入倉的方式雖可在短期內催折掉茶園茶生茶的剛烈、尖銳、揚竄，但同時確使茶品一定程度的質變，喪失的茶品的本味及風貌，混雜了因入倉的倉儲及茶品質變的味道，茶湯濁且糊，生津回甘大打折扣，減損甚至喪失了生茶原本的香、生津回甘及茶品特色，喝到的還是茶味嗎？更重要的，茶因入倉雖變的刺激小好入口，但是喝的當下喪失的茶品本味的鮮爽暢快，身體亦會產生不適的徵兆。（茶入倉後，在喝的過程中，依入倉的程度，往往會在喉頭產生乾燥卡卡的不適感，小弟覺得有點像是在喉頭內貼一小塊塑膠紙片，在吞嚥口水時，尤其明顯。如與未入倉茶品對泡，這現象更明顯更易察覺）。小弟個人多喝點入倉生茶，身體還會很明顯的長類似被蚊子叮咬的包，尤其是雙腳大腿內側位置，這部分有可能是小弟個人體質過敏使然，不同人體質不同，反應可能互有差異。

五、上述入倉與不入倉改制前茶園茶，兩相權衡，小弟還是選擇了未入倉茶品，至少知道自己喝的是什麼茶什麼倉儲（個人另有衛生考量），而且喝茶本即要本於茶的原貌本性，飲茶之「清、純、正、氣」，不是嗎？
六、比對改制前未入倉茶品與入倉茶品的經驗，小弟覺得這部分最主要是要瞭解，未入倉茶的實際走向轉化情形，轉化出奇香異韻的印級味，醇厚的口感，都是OK的，同時亦能保有清揚透爽的特性。未入倉茶品的未來轉化熟成當然是明確且必然的結果，可以釐清破除「唯有入倉茶品才能轉出印級味，或才能轉出銜接印級茶風味」的臆測之謬。

七、雖然肯認未入倉茶品未來轉化方向，然而問題是，這轉成時間要多久？代價要多昂貴？要等到放到何時才能無負擔的暢飲？難道陳化不足時就不喝茶嗎？這涉及到前述台地茶品茶性的根本問題。

八、茶園茶茶性剛烈、尖銳、揚竄的特性，正是他先天的缺陷。小弟個人認為，其本質上在陳期不足前，根本不適宜飲用，因為對身體的後坐力太大，負擔太大，身體會受不了產生不適的情形。而陳化到夠溫醇復遙遙無期。故而，小弟個人認為：「密植型茶園茶」的茶品，其茶性造就了其「不適合拿來當要喝的茶品」的宿命，或許後溫醇厚會很棒，但是目前絕大多數人手上該類取材之茶品，都還陳化不足，更別說陳期僅十數年內之較新的未入倉密植型茶園茶茶品。

七、所以，小弟這段經歷體驗走完，最主要的心得是，單從喝的角度，老未入倉密植型茶園茶這條路，瞭解其轉變嘗過其味道即可，無須再如小弟般放如此多的心神氣力時間金錢在上面，如有更理想種類的茶品可以補其不足（茶品制成後即可品飲，復可長期陳化出醇厚口感與奇香異韻），此類「未入倉密植型茶園」的茶品，不喝也罷。

八、諷刺的是，小弟個人兜一大圈所體驗到上述「不宜拿來喝的，不喝也罷」的未入倉密植型茶園茶茶品，居然一直在價錢上一路攀高，尤其是老的。喝此類老茶實在太過燒錢傷本，花大錢買來的卻是尚未熟成不宜多飲的茶品，時間及品牌的成本過高，喝的效益太低，此亦成為此類茶不喝也罷的原因之一。

九、此類改制前廠內未入倉密植型茶園茶茶品，雖然在「喝」的角度，小弟認為「瞭解其轉化就好，不喝也罷」。但在投資、儲蓄、增值的角度看之，短期（至少10年8年）內，確是不錯的標的。因為太多的的人，僅重其商品特性，是否好喝、是否適宜喝，也就沒那麼重要了。

十、小弟要提的是，以前的時空背景（90年代末之前幾乎只有密植型茶園茶茶品之時期），沒得挑沒得選，這類茶品有其時代的意義。但重點是，此類茶品的茶性、本質真的好嗎？真的適合我們的身體嗎？我們活在這個當下是幸福的，因為我們正處於普茶百花爭放多元豐富的時代，怎能容許自己禁錮在以前沒有選擇時之刻板印象，禁錮自己不多嘗試有無茶性、質地更適合飲用、更適合身體的其他選擇？

十一、最後，引用壺藝軒薛董近年來多次在站上推廣的一段文字譬喻，淺顯易懂有力直指核心，作為本題的結尾，並作為下題的引言：
「 多年前 我常說的一句話
垃圾.........存了20年還是垃圾 只是變老了...
鑽石..放在垃圾堆裡還是鑽石....老了還是鑽石  歷久彌新！
但他也不會從H級放久了變D級  這是騙人的  騙自己騙消費者！

認為貴可以不要買  買你想買的！但永遠是一分錢 一分貨  這是不可能變的真理
對！ 放久會變老！ 但這跟放久會變好是兩回事！
一開始好  不要說以後一定好..但日後變差的機會會變少
一開始就不好..日後變好的機會會多嗎」
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