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本帖最後由 圓仔花 於 2012-6-10 20:40 編輯

今日喝了一泡福建安溪2007年春歪尾桃鐵觀音(碳焙)
香氣可,喝起來茶滋卻無驚艷,6泡即止.......



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茶友分享的....民國83-84焙火安溪鐵觀音

打開夾鍊袋就聞道一股很爽的陳酸味,茶乾也油亮乾淨,可見收藏的不錯
90cc早期紅泥神燈侍候,置茶量約1/3, 1~4泡各20秒
1~3泡陳香濃郁,甜水,適度的酸帶來很好的生津度,收斂性不錯,陳年的花香也很迷人
2泡後,刻意開壺蓋輕嗅,有股酒香,這是陳年花香蘊釀出來的,可為老茶增添不少的美感
第4泡開始掉水,陳韻大減,但那股陳年花香氣反而明顯,茶湯也更顯細緻甜水,但也有點反澀

5~6 泡拉長時間到一分鐘
很細緻的甜,很細緻的香,雖口感不重,但那種細緻又清透的爽甜香,卻很迷人

7~8 泡隨意浸泡,沒算時間
依然維持5~6泡的感覺,只是淡些,尾韻也沒破,依然細緻

此茶可算是質好的老茶,值得繼續存放,讓他陳得更透一點會更好喝
目前雖然有點反澀,但會隨著時間轉掉,也不建議覆焙,以免把珍貴的陳香韻給焙掉.
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藍領族茶友不期而遇茶敘。

1999炭焙烏龍春茶
2012老吉子岩式包種茶
2011春武夷岩茶
2011雪山精靈普洱茶
2003下關鐵餅
2011春梨山烏龍毛茶


佐茶飲料~
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昨天今天都喝径山茶
昨晚用直筒型保温瓶泡,温度也大约在90度左右,大约500cc,茶叶没秤,7分钟后倒入马克杯,哎呀苦了,再倒入可直接饮的过滤水,温度刚好苦味没了。不错不错
今晚还是走回传统,盖碗泡,但用了比较普通的酒杯,主要是取其型状-直筒型,


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今晚再泡
恒乾山龙井,3克



上图,左至右,分别是,2水,3水,4水茶汤
1水,1分钟20秒
2水,2分钟
3水,2分钟30秒
4水,3分钟
5水,4分钟
6水,6分钟
7水,8分钟
8水,10分钟
9水,12分钟
估计还能再泡,但做人要厚道:lianhong:
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海南苦丁茶
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依茶友ㄉ要求,開始補修學分。

據稱90年代初閩北老欉水仙


第1&2&3沖茶湯


第3&7&10沖茶湯


葉底
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  • tonystyle2002

  • 好喝茶

  • 阿德

  • thisway0625

  • 射過溪

  • 容爸

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今天用新壶泡百年叟丛
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回復 107# 瑩瑩


    茶友不期而遇,茶敘補修學分。

2011春梨山烏龍毛茶
2001武夷岩茶百年老欉水仙
ㄚ德兄....那兩甕考試茶(白磁甕&紫砂甕)
2011倒水坑肉桂
2011流香澗小葉肉桂

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據稱90年代初閩北老欉水仙

欉味明顯

班長說這茶得來不易......................
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