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brownsheep

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發表於 2012-6-20 22:57 | 只看該作者
回復 190# pzk252

「人無癖不可與交，以其無深情也。」
小弟純是喜好普洱茶，t4u的朋友都是對普洱有深情之人，否則回個帖也很花時間，像昨天小弟那一帖，雖短短幾字，改來改去，也弄了一個多小時！兄之帖更多字，應花了不少時間！敬佩敬佩！
大家純是討論普洱，希望能喝到好的普洱，不必拘泥於一字一句之間，作意氣之爭！只是文筆交鋒，終會傷人，望兄海涵！
以前說過一次，再分享一下自己的想法！
有人問我，為何從烏龍茶改喝(陳年)普洱茶，其實我的體驗很簡單，「喝烏龍茶是愈喝話愈多，喝陳普是愈喝話愈少！」
雖然無法做到佛陀的「擯默」，但當年謝安對王羲的評語「吉人之辭寡，躁人之辭多」，是不是就契合著這喝陳普的道理呢！
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192樓
發表於 2012-6-20 23:22 | 只看該作者
我的普洱茶齡四年,
能喝的老茶己是買不下,喝不到,
對我來說,
老茶猶似天邊的彩虹---是傳奇,夢幻,
老茶己不叫做茶品,因為茶是可以輕鬆喝的...
此題---收藏古樹普洱茶是否會有明天？
對吾等茶齡的茶友,很重要！
因為我們只能買新茶,等待明天...
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weberdece

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193樓
發表於 2012-6-20 23:49 | 只看該作者
小弟也來心得分享一番

無論是印級茶 還是號級茶 年代不同 口感應該也會不同 (小弟喝茶淺 似曾喝過一種號級茶)
我大膽地猜測 每個年代製茶配方或是製程大概也是不盡相同
像台灣的烏龍茶  很多命名一樣的茶  今日和五十年前的作法早就大相逕庭

以單純飲茶的角度來說  我們不必貴苦賤今 或是厚此薄彼
小弟之前聽過老前輩的一句話 印象很深刻
他說 "茶就是茶 他的本質是不會改變的 老茶只是增加歲月的洗禮罷了"
"哪有什麼茶不能放老 你看綠茶還不是可以放成老茶"

或許有人說道理是亙古不變的  但是時代可能會改變人們的看法
小弟喜歡看偵探小說   幾年前一直很排斥一些"近代"日本作家的作品
我一直覺得他們寫的東西不夠"本格"  
即便他們"本格"派的作家在小弟的心目中遠比 柯南道爾或是阿嘉莎 克里斯蒂還不如
更別談上要到"雋永"的境界
因緣際會被強迫看了幾本日本作家的作品之後
小弟也慢慢改觀了  推理成份是少了很多 反而摻入其他元素後 也是令人回味無窮
以文學作品的角度來看  這些小說都是好的作品

回到大樹茶這個話題
大樹茶是爛茶嗎？   茶質不好嗎？ 我想喝過的人自有定論
小弟再大膽地猜測  他一定有明天  但走的一定不是印級茶或是號級茶的路
他也不必走印級茶或是號級茶的路
畢竟只要人還存在在這個世界上  茶還是會繼續被喝
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發表於 2012-6-21 00:11 | 只看該作者
十年前私人制大樹茶剛來時很稀奇,朋友邀小弟一起去買茶,聽茶商說的天花亂墜,用料多好多好,喝起來還真香甜回甘,好像不買不行,當時買到的廠茶都是一個味,苦澀重難喝,朋友當下打包一車的茶回去屯,一晃10年過去了,今年開湯試泡,茶湯依舊黃綠,茶乾鮮綠,滋味平淡,不甜不香淡淡的澀味,什麼原因茶友們應該知道,朋友說買後第一年就發現了,比較小弟那時買的廠茶,大口大口的喝到飽。
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195樓
發表於 2012-6-21 00:31 | 只看該作者
十年前私人制大樹茶剛來時很稀奇,朋友邀小弟一起去買茶,聽茶商說的天花亂墜,用料多好多好,喝起來還真香甜回 ...
concorde 發表於 2012-6-21 00:11


     確定是純料的大樹普洱茶嗎^^? 如果確認是純料(拼料也行.別是亂拼的爛茶即可).倉儲尚可.....   既然您覺得那茶已經沒甚麼味.那...............是否可以考慮開個賣場.便宜的價(建議價50元NTD/餅357g) 拿出來拍賣吧^^? 沒味的茶就別留著了.換現金比較好.考慮一下吧^^\
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teddysu

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發表於 2012-6-21 00:47 | 只看該作者
確定是純料的大樹普洱茶嗎^^? 如果確認是純料(拼料也行.別是亂拼的爛茶即可).倉儲尚可.....   既然 ...
teddysu 發表於 2012-6-21 00:31



   拍謝^^\ 沒說到主題...  補充一下: 個人認為主題的答案是 "有明天" 的 ^^
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發表於 2012-6-21 04:05 | 只看該作者
說一下個人觀點
港倉茶有沒有明天? 肯定會有喜愛的人追逐...若言商..現在把價格打趴  剛好可以進貨  
以主力在港倉茶的業者來說現在是最佳的時機點.....



不諱言..進過倉的茶  求的是口感...並非茶味...入過倉的茶已非茶味!
參香..棗香..甚至藥香..都是菌種影響下所衍生出的味道
只有牽扯到品項好不好 退的好不好....

而且...所有進過倉的茶...日後的口感都是   
趨於一致....也就是差不多的意思...


如主題古樹茶是否有明天? 肯定不只到明天
古樹茶的內容 確實比茶園茶不一樣

比如說...如果當下兩者價錢都一樣....200塊一片   大家會買茶園茶我就不信
說穿了...就是價格的問題 就是嫌貴!
我也嫌貴...  

如果當時我能聰明一點..勇敢一點 .回到易武一公斤80元  班章180元的時候
我一定借錢來買 跟他賭明天 也不買30塊的台地茶
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發表於 2012-6-21 08:36 | 只看該作者
十年前私人制大樹茶剛來時很稀奇,朋友邀小弟一起去買茶,聽茶商說的天花亂墜,用料多好多好,喝起來還真香甜回 ...
concorde 發表於 2012-6-21 00:11


聽兄所言應是茶料或倉儲本身有問題,不過放了十年,茶乾還顯鮮綠,實在令人匪夷所思,因為不論任何茶種,經過十年接觸空氣氧化,外觀必然偏深色,且兄表示第一年喝就發現與當場喝味道不同,則是否為商家信譽問題呢?
一言以蔽之,斷無廠茶轉化良好,而大樹茶料不轉化之理阿!
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十年前私人制大樹茶剛來時很稀奇,朋友邀小弟一起去買茶,聽茶商說的天花亂墜,用料多好多好,喝起來還真香甜回 ...
concorde 發表於 2012-6-21 00:11

這經驗小弟有，弟住台南，現有私人茶號大樹茶的大本營，所以喝過的私人茶號大樹茶不在少數，
不同的年份，弟也多少都有收藏一些，也有在觀察它的變化。
04、05年時大樹茶還沒像這樣瘋，所以料應該算是純的大樹料。
大樹茶好喝或不好喝，因為是每個人主觀的，沒有標準答案，喜歡最重要。

但弟有幾項個人心得關於大樹茶的個人心得及發現的問題跟大家分享：
1.客觀來講，大樹茶「相對台地茶」普遍都較香、低澀、口感平順，故很多人不自主的會浸久一點（和台地茶比），所以泡水相對變短，但在轉化速度上會覺得快一點。
2.身旁的大樹茶喜好者分兩類：一類是喜好大樹茶在自然生態下生長所具有的純淨獨特性，以資深普洱茶友居多。另一類是因老茶太貴，新台地茶太生，而選擇大樹茶，以新茶友居多。
3.這幾年大樹茶滿街都是，感覺上好像大樹的產量遠高於台地茶似的，但其實二者是不成比例的，故買到假大樹的機率，比真大樹多，要慎選。
4.價格混亂，利益遠大於台地茶？  因為需求大增，部份名山毛料大漲，許多茶只要掛上大樹招牌，就可以多賣數倍價錢，但有些茶真的是名山嗎？真的是大樹料嗎？以台地混充或混拼後，利益有多大？雜誌上新大樹茶的廣告永遠比新台地茶的多那麼的多。孟海廠7542今年新茶多少錢，市價一清二楚，八九不離十，但大樹茶呢？老板說多少就多少了，大家如何認定呢？
5.價格雖然不是是否為好茶的唯一指標，但大樹茶的茶價也有許多有趣的問題存在。許多私人茶號老一點的茶05、06生產的，目前「牌價」有些高的嚇人，有七、八仟也有上萬元的，但弟發現那僅是「牌價」而已，「回收價」呢？以「牌價」八折有人要收嗎？七折有人要收嗎？ 弟有多位南部好友，當年即收私人茶號數百萬元的茶，如果有人要收可以跟弟講一下。 有時過度的捧，反而會害了它。

所以弟收大樹茶有幾個考慮供大家參考：
1.如果有舊的就收舊的，2008、09以前的優先（價格也不見得也2012的貴到哪）。
2.找有信用的「特定人」（自己親自去做茶的「友人」）買。
3.避開這兩年的「名山茶」，「老班章」是地名不是樹名，即使來自老班章，老班章也有很多台地茶，不是全部都是大樹的。
4.一定要試喝，而且是合自己口味的，不要聽故事、看包裝。
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concorde 發表於 2012-6-21 00:11


不知有否機會喝到這款茶 ? 單從文字上體會無法確知所以 .
若能有緣喝到那應該會是很好的教材 .
觀察不同廠家所製的大樹茶轉化情況 .
弟願出資買2餅來派茶分送茶友不知能否 ?
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