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Medal No.1Medal No.3Medal No.4
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發表於 2012-7-1 02:23 | 只看該作者
回復 235# 大庄

諸葛兄 小弟何德何能 榮幸讓您提及 哈
小事啦 突然提到我 我都害羞了 看要什麼
打電話來就好 感謝 做兄弟的 一切小事
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大庄

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242樓
發表於 2012-7-1 13:53 | 只看該作者
回復 241# 415

哈哈,果然是好兄弟阿,你好茶多派點啦,都沒地方放了還降,呵呵.....

菜鳥兄您盡管開口,在下跟415兄很樂於派茶的,看他體型,就知他是心寬體胖之人了,哈哈!!
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Medal No.1Medal No.3Medal No.4
243樓
發表於 2012-7-1 13:57 | 只看該作者
回復 242# 大庄


    減肥中了 你會不會太久沒人劈你 背後有點癢 哈
你要派時跟我講 我跟進 我在減肥了啦
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kinghuang

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發表於 2012-8-2 03:29 | 只看該作者
其实这个问题是个伪命题
可以肯定古树茶收藏是有明天，但是现在方向出错了
茶叶，要色香味皆全，不可避免的需要拼配
不论是古树还是台地
拼配可以取得各方面的平衡
台地拼配高于台地纯料
这个应该大多数茶友能认同
想一想
古树拼配呢？是不是高于古树纯料？
当然，光考虑香气，纯料为好
综合考虑，未必！
铁观音茶王，每一款都是拼配的
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clee

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發表於 2012-8-13 09:57 | 只看該作者
收藏古樹普洱茶是否會有明天？
會有明天？是會有錢 ？   還是會有好茶？
有錢不一定有好茶 但有好茶一般會有錢
所以若以愛茶人的角度定義有明天應是指有好茶
號字級是否每餅都好喝？ 一般認為品質差異頗大
但好的號字級真的令人嚮往 故先定義"好的號字級為明天"
若先以茶料的角度來了解 (工序 倉儲 當然也很重要)
大家的共識就是當時沒有台地茶 只有喬木
若由號字級內飛文字來探討
1.大多強調易武正山或正山(故有非正山之茶)
2. 有的強調陽春細嫩白尖有的沒, 應表示當時已認定純春料品質較好的理念(顯示有廠家做季節拼的茶)
3. 市場號字內飛並未強調純大樹或老樹而且當時的茶年齡都比現在年輕近百歲
(所以應是大小樹拼 臆測當時小樹的量應遠遠低於經濟規模下的現在)
4. 百年前與當今的生態環境及生產經濟的人為因素介入應有天壤之別
綜合以上各點較可能會有明天？的"baby號字級"應是至少具備
1.正山或易武正山(易武 曼撒 倚邦 居多 也有猛海等其它茶區)
2.陽春細嫩白尖  
3.喬木
以上三個要件似乎不難但
4.生態環境及生產經濟的人為因素
似乎僅有少數茶區具有類似條件 現多稱為原始林
當然也可以試驗同茶區同時採摘大小樹拼跟純大樹的品質差別
如06帕溪河純大樹跟大小樹經六年的陳化後品質真的有非常明顯的差異
老班章單株, 老樹及大小拼也可比較其品茗的差異
但一樣屬古樹茶則會因茶區季節人為等因素使得品質真的差很大
所以一些人花錢買大樹茶其失望的經驗告訴他大樹茶沒有明天??
如收藏的 03 04 大樹茶就令我有些些失望
所以古樹茶會有明天嗎? 第4點應是非常重要吧 他的改變使得找一片好茶非常非常的難也越來越難
有如 野雞 土雞 放養雞 飼料雞 之別吧
愛茶的同好大家一起加油吧!!
個人主觀見解謹供參考
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發表於 2012-8-13 11:31 | 只看該作者
還有製程跟倉儲，都有很大的影響！
直接買那些放了20年的老茶都有可能買到「對」卻「不好喝」的茶！
買來放20年的「明天」，你覺得成功機會有多少？真的比較便宜嗎？
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clee

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發表於 2012-8-13 13:35 | 只看該作者
20年老茶的明天?
20年前生態環境及生產經濟的人為因素與號字時代已有所不同
若是此時期猛海廠茶的明天應是期待如七子黃印 雪印 73青 88青等代表作吧?
每一年都有"好喝"或"不如期待的茶"
同一茶區同一款茶也有"好喝"或"不如期待的茶"
手工蓋印73青不包含倉儲的差異可能就有五款之多,所以應該也有"不如期待的73青"吧???
就如當今7542要期待將來如73青的機會有多高??
大樹茶放二十年成為"好的號字Baby級"的成功機會高嗎?
從03-12共十年易武正山陽春喬木的收藏中可能有"好號字級的明天"確實不高(僅就個人收藏而言)  
個人認為若"生態與人為因素"未能如號字級即使符合(正山 正春 喬木)三大條件的大樹茶可能只能有好陳茶的期待或"不如期待的號字級"
但若有如"號字級茶生態"的正山春尖純大樹那可能會比當時大小樹拼的號字級還有期待吧??
所以茶原料是先天要素     工序及倉儲是後天要素 缺一不可 但先天最難求 工序要講"舊" 倉儲等最久
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clee

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發表於 2012-8-14 09:44 | 只看該作者
收藏 "正山 正春 原生態" 的古樹茶應會"號角"響起而有彩色的明天
個人偏好 謹供參考!!

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pzk252

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發表於 2012-8-14 10:18 | 只看該作者
收藏 "正山 正春 原生態" 的古樹茶應會"號角"響起而有彩色的明天
個人偏好 謹供參考!! ...
clee 發表於 2012-8-14 09:44

同感，並感謝兄的分享。
不知可否請兄分享「正山、正春、原生態的古樹茶」在品飲上的特徵及辯識方向。
感謝。
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clee

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發表於 2012-8-14 12:36 | 只看該作者
原生態古樹的特色在共生,  遮陰好, 人為因素少故樹高高大大 其品飲特色如:
香氣幽雅濃郁 綿延不絕 是股聞得到品得到的野樹林香
陳化後木質香漸顯由上顎進鼻樑上腦門 令人留戀
口感微甜飽滿 茶湯渾厚 水性滑潤開闊細緻活潑
喉韻甘潤生津 喉部不會有收縮感或燥感
回甘處處 留存度高 回甜好 氣下丹
飲後通身舒暢有沉靜感不急於續杯
但 "正山 正春 原生態古樹茶" 是真的很少
所以個人覺得 "正山 正春 原生態大樹多小樹少" 或
好的 "正山 正春 古茶園純古樹" 就已經頗迷人了
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