返回列表 發帖
回復  陳三


   以茶湯顏色來看茶是否為上品 小弟覺得有些不準確
   不過現在還會老凍頂作法的茶師應該 ...
weberdece 發表於 2012-7-21 15:11


從你的發言就知道,你不會做茶喔…
1

評分人數

  • weberdece

TOP

回復  weberdece

老實說現在凍頂茶區中慢慢轉回做"老凍頂式"的茶農也不少

但是要完全製作回以前的味道很 ...
lugu-sin 發表於 2012-7-21 16:17

但願能複製以前的味道
氣候.土壤.設備已完全不同
只求接近,已滿足矣

TOP

嘿嘿嘿,你真以為這些字是我編的嗎?再給你上二句…橙黃鮮艷隱蜜綠,澄清明麗水底光,琥珀金黃非上品,碧綠 ...
陳三 發表於 2012-7-21 16:16


你不要亂吹啦,拿那本書的來抄的我也知道,人家談的是酵素茶最頂級特色,
你要先搞清處氧化程度與內酵素作用在凍頂茶的規範裡是什麼程度,
你沒喝過凍頂冠軍茶,我確定。這資料茶改場是寫金黃,跟我看過的茶樣是一樣。

TOP

喝凍頂烏龍是喝一種歲月的情感,因為她不見得比一些茶好喝.
記得很小時候應該是60.70年代,那是的台灣很流行茶店仔,常常被我得阿祖
帶去喝老人茶,印象中只見得一堆老人,對我一個當時是小鬼頭而言,一桌,一桌
像是八仙桌,飲著一種茶就是像現今凍頂烏龍的味道,一疊瓜子,一疊蠶豆酥,還有一盤
白豆沙,綠豆沙做的餅,我最喜歡那餅了,甜甜的,口渴了一定喝著老人茶,是一種回憶,也是一種對我阿祖
的懷念,所以喝凍頂洪水之類的茶是一種回憶.
奈何這種茶葉店早已消失.現今都是糖水茶取代.且都是年輕人在喝.糖水茶.難怪台灣洗腎世界第一.
糖尿病.三高祖族群一堆,可嘆,可悲茶店仔也被色情攻佔,可能那個年代一般家庭都顧巴豆,能到茶店仔喝茶的都是有錢有閒的好野人,所以一些不良老闆就聘請一些美貌小姐,來服務客人,後來演變成情行業
所以哪怕現在那位年輕mm敢說我在茶店仔上班,一定被色目相看
4

評分人數

  • 瑩瑩

  • 小神童

  • t4u2005

  • Dior

TOP

[
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
5

評分人數

  • sigma31415

  • 知秋

  • 煎茶人

  • 瑩瑩

  • thisway0625

TOP

[
夢幻茶 發表於 2012-7-23 14:24

羨慕中
此乃標準凍頂味也

TOP

這種葉底說明一件事,這泡茶第一泡就攝影貼上來的,這種茶如果成品泡開是這付德性,這表示這茶必定紅水。

TOP

這種葉底說明一件事,這泡茶第一泡就攝影貼上來的,這種茶如果成品泡開是這付德性,這表示這茶必定紅水。 ...
陳三 發表於 2012-7-23 17:29



   陳三兄:
俺是五娘......陳三五娘可演一撮戲了啊!!

依兄經驗應不難看出是第幾泡的茶捨..兄加油

TOP

你快泡就出水,不然這種葉底不會是這種茶水。

TOP

你快泡就出水,不然這種葉底不會是這種茶水。
陳三 發表於 2012-7-23 17:52



    快泡就出水..茶捨會(可以)伸張如此漂亮活性春風...

   再加油..........

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器