昨天下午茶有私處聯誼,茶友分享的...2007冬 重焙佛手
因為是原包當場開封的,心想新開封的重焙茶火燥感應當還相當重
所以選了一把四杯段泥來修飾火氣,置茶量1/3不到,時間..50秒,30秒,20秒......爽就好...........
火燥感還OK,但因火而來的苦味卻相當明顯,至始至終都是如此
不過火雖重,但不傷質,越泡到後面苦感越減,香甜度就越顯
底韻還是高山佛手一貫的膠稠香甜,質重耐泡
昨天沖了七八沖,今天還可續泡很多泡呢,至少十幾沖以上應該有
這種火度的茶,現在還不怎麼適飲,需醒茶些時日才會好喝
不然就把他放老了再喝,讓苦化開轉成濃郁的杏藥香,這時再喝就會很爽 |