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135樓
發表於 2012-9-6 11:29
| 只看該作者
抱歉抱歉。
小弟最近因為白天在打工賺書錢，晚上要忙著翻譯，所以一直沒空交功課。
結果前天立刻遭報應，腸胃炎去醫院掛了急診...
昨天又被緣兄抓出來鞭打一翻...
講一下好了
品飲是兩泡、兩泡混成一杯喝
茶湯萃取時間、流程盡可能固定統一，以排除過大的偏差。
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1. 06楊慶古樹茶王-奇香
因為之前沒參加過茶會。所以一喝之下，本覺得茶會水準還不錯...
如果大體上把大樹茶的口感分成柔媚型（所謂台茶化的普洱）和野味型（如易昌號、華聯磚等以『煙燻味』口感聞名者），此茶為前者。
第1杯：帶有些許花香氣。口感滑潤細緻、Body厚實、膠質感佳。飲之「有物」。
2：內容物萃取的曲線成緩步下降。
3：草菁味漸出，茶湯質地口感仍維持在一定程度。
4：穩定下降，無過於強烈的水味。
5：（好像是今天唯一能撐到第十泡，但仍能保持一定質地）
感想：還不錯，印象分數頗高。
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2. 06陳廣和堂-易武茶王
一樣是走柔媚型路線的。
第1杯：如果單喝可能感受比較不強烈。但在與前者參照之下，高下立判。
Body比上面那一款弱上一籌、甚至兩籌。但甜度較高，刺激感亦較高，有種太「生」的感覺。
2. 下降，但下降的曲線比前者更大。
有種甜甜的甘蔗味道，集中在味道分布的中、後段。
3. 空空空空...
4. 完全沒印象了
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3. 06楊慶號野茶王-野樟香
第1杯：如果拿這款和第一款「奇香」相比。則味道多出了一種說不清、道不明的「野味」。
或者可以說是把前面所提的簡略二分法拉成一個光譜，然後再把這款茶放到中間偏向柔媚型的位置上。
沒有過份惱人的煙燻味。但草腥味和澀味多出了一些。
Body介於一和二之間。
2-4杯不贅述。大概就是在現有的基礎上，緩步下降，茶湯萃取的曲線類同第一款茶，但是整體水準弱一線。多了草味和澀味。大致上是如此。
4. 06楊慶號珍藏茶王
（筆記上寫的看不大懂...糟糕）
第1杯：大致上來說，味道比較像...弱化的台地茶？
比較像是把苦澀度給搞掉一些的台地茶，所以苦、澀、收斂性較強，但Body比台地茶要好。
2. 味道展開。比較「亮」一點，澀感不會那麼重了。香氣稍遜...
3-4. 慢慢下去... |
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發表於 2012-9-5 07:29
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發表於 2012-9-5 21:11
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