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14樓
發表於 2010-10-30 23:46
| 只看該作者
請教前輩先進所謂的精製茶或比賽茶，都有撿枝的一道程序，剔除出來的茶枝，有的也會泡來喝？
是 ...
人一木 發表於 2010-10-19 11:04 
1. 茶枝含水量高,不好焙清.
2.整理門面[秀面],有了茶枝,茶很難說是[精製茶]
3.茶枝含水及糖分高,稍作烘乾或是炭焙,不輸茶葉的,不過沖泡少.
4.一般盤商都會幫客戶預留茶枝,有一放壓在倉底,就成老茶棍了,有老普的寬闊與陳韻唷.
5.惟熏每年比賽茶挑下茶梗,均有固定藏家收入放成老茶棍唷.
幾點.感恩.
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