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924樓
發表於 2012-12-19 19:18
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茶友分享的............2010 大霸炭焙烏龍
80cc紅泥小容天,置茶量8.5432g,時間...1.30秒, 2及以後 20秒起........
苦澀香甜及收斂性兼具,但又彼此搭配得很和諧很平衡,沒有太過的
香甜的很有穿透力且層次變化也多,忽而花香,忽而高山花蜜香甜味,忽而荔枝的香甜味.....迷人
茶湯是飽滿而膠稠的,呼吸間會在喉嚨形成氣泡薄膜
湯色是金黃透亮的,看了就舒服
第一泡飲畢,再接著沖2~3泡,各20秒,二泡和飲
1跟2泡間隔約5分鐘,這時間可讓乾燥緊結的茶葉充分舒展開來,以利茶質的釋放
所以2~3泡時間就降為20秒.
這二泡更香更甜了,香甜的很雅很靜又有活力,讓我這粗俗的人也跟著優雅澄靜起來了
茶滋也很重,但小口慢飲是剛剛好的,可讓回韻持久
整個身心的感受是愉悅的,只可惜這樣的好茶已成絕響不再製作了.
這樣的茶用這種小CC數的紅泥壺來表現是很恰當的
太大的聚熱性高,壺內壓力也大,會把茶的香甜提早耗盡,也會把苦澀物質逼出太過
好的紅泥壺也可把茶的香甜表現得很好,茶滋也會比一般的朱泥來得圓潤.
這斤茶是前幾天整理紙箱時意外發現的,應該是二年前寄來的
分享的茶友用氣泡袋包的太好了,讓我誤以為是箱底的防碰撞用的氣泡布而已
而沒發現箱底居然還藏有這等好茶
不過有這種意外的疏忽也不錯,這突來的驚喜,可讓這茶內含的茶友情及餘韻更為持久深透呢
我會捨不得喝完的,就喝半斤,留半斤放在茶櫃上,以供日後睹物思人.............. |
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發表於 2012-12-17 20:04
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發表於 2012-12-17 21:58
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