脫衣自然倉80末~90初的細字尖出7542
這茶是97買的未入倉貨,當時是餅面油亮,澀度很高,而且還有花香味
可證是未入濕倉的,但還是有一定的濕度
購入後置於牛皮紙袋,放在我的工作室吹冷氣燥濕,夏天過後再用塑膠袋封好,存放至今
前年開封時發現最上面的一餅佈滿白霜但無霉味,以下的都還是油亮的,且花香味尚存
於是把有白霜的那餅另外裝塑膠袋,袋口稍微對摺沒封死,並置於紙製的茶餅盒內
前年喝這白霜餅時,覺得口感全無,只有一股蝦蝦的味道(蝦蝦請用台語發音),豪無品飲樂趣
經驗中,密封良好的茶,長白霜的初期都是這股鳥味.
至於為甚麼燥濕後還會長白霜 ?
推估是燥濕不完全,尚存些許濕氣,造成日後長白霜
但為甚麼只有第一餅有,而其他的安然無樣 ?
我也不知道,可能跟台灣悶熱的氣候有關,把這些微的水氣往上帶,而被第一餅全吸收掉了
反正這餅已成為該袋茶的乾燥劑了 (這現象在不同的茶中,發生過好幾次)
現在來喝喝看二年後的今天,這餅茶有何變化...........
100cc紅泥鴿嘴侍候,置茶量1/3,時間10秒起
Yes 老茶的醇厚度開始出來了,雖未完全轉化成熟,還不是很順口
那股蝦蝦的味道,尚有殘留,不過已減輕了很多,需要用醒茶的方式去除.
整體上的口感是,膠稠,甜水,略有澀感,帶似有若無的花香
雖轉化尚不成熟,但也算不錯喝了.  |
發表於 2012-7-11 19:55
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）～
發表於 2012-7-12 19:19
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發表於 2012-7-12 23:42
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