下午茶友私處連誼,共飲老茶三款.............
1.約80末正山大葉茶磚
有相當程度的受潮,但乾淨無倉雜味及霉味,活性還很不錯
茶滋厚實溫潤,有股杏藥香韻,泡水長,非廠茶,但不比廠茶差
且喝不用怕,可大口喝,常常喝,怎麼喝也不會心痛的茶. 
2. 約90初~90中的 勐海7572熟餅
乾倉茶,聞茶餅無渥堆味,但茶湯渥堆味確頗重,可見收藏時略為通風,把茶餅表面的味道給通風掉了
此茶渥堆程度頗重,有股明顯的阿摩尼亞味,但茶滋厚實有韻,只是太乾,以至圓潤度不足,層次感也較差
宜拆散醒茶數月,讓腦人的阿摩尼亞味散掉,並讓空氣中的濕度及氧氣喚醒他,口感才不會單調,溫潤厚度也會較好.
3. 90年代大口中黃印餅 (真實年份待查)
倉儲為自然倉有相當程度的受潮,無倉雜味及霉變的味道
此茶2001年購入,燥濕後原筒用塑膠袋封藏至今
今天拆筒嚇了一跳,第一餅慘遭蟲蟲重度的臨幸,龍珠累累,慘不忍睹
看來實在很不可口,但實際很不錯喝呢,尤其第一杯的洗茶水最為香醇(連龍珠一起泡)
前三泡喝來很像老熟茶,但越後面就越像生茶,依茶捨判斷也是生茶無誤
這熟茶味應是經過蟲蟲消化道自然渥堆來的,另外這茶也有相當程度的前置發酵
所以又與正常的生餅口感不同,算是一款不錯喝又很另類的茶
不過茶體還是太乾,致使口感過於單調,一樣需醒茶數月,才會好喝. |
發表於 2012-7-20 17:18
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發表於 2012-7-20 18:26
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發表於 2012-7-21 08:50
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發表於 2012-7-21 13:48
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