|
- UID
- 49847
- 帖子
- 154
- 主題
- 15
- 性別
- 男
- 來自
- 台中
- 在線時間
- 521 小時
- 註冊時間
- 2013-3-26
- 最後登錄
- 2023-3-14
   
|
72樓
發表於 2014-2-18 23:01
| 只看該作者
前幾年大陸普洱市長官的訪問有提到相關的普洱茶轉化台灣大學研究團隊研究,就算是入倉茶,高毒素菌還是會被茶葉轉化,
我所找到的資料,應該是下列這一段相關報導.....
台大食品研究所陳秋娥博士（衛生署參事、台大食品研究所長孫璐西博士學生）所做的普洱茶與黃麴毒素的研究，還有一篇四川農業大學研究的普洱茶毒性研究，不要以訛傳訛！
茶葉在任何高溫高濕環境下（最差環境）所產生的菌類，在攝氏八十度以上水溫，所有菌類歸零，對人體無害，因為茶葉中的蛋白質含量太低，高毒素菌類無法生存，甚至被優勢菌種所壓制。所以香港、廣東倉儲（濕倉）與渥堆熟茶在適當時間與處裡，不只對人體無害，還有正面效益。普洱茶過潮高溫，通常產生黃黴、黑曲菌、根曲菌等，高溫後沖泡後對人體無害。
大家參考就好~~我也是在網路上看到這一段節目~~ 沒有任何立場~~  |
|
