標題:
2013年春兰香型东峰古树单丛珍品
[打印本頁]
作者:
阿莫
時間:
2014-3-6 22:28
標題:
2013年春兰香型东峰古树单丛珍品
本帖最後由 阿莫 於 2014-3-6 22:29 編輯
来自海拔约800米中高山,树龄约200多年,单株采制,发酵度中等(约35%),品级为单丛,
纯炭烘焙三轮,毛茶挑选后,端午前头焙..中秋前二焙..冬至前三焙..累积时间40余小时,焙功精湛吃火四分但尚欠熟透达不到单丛临界点...终端久贮尚需隔年进行四焙或五焙...
汤色橙黄油亮,香浓沉敛显兰香桂蜜味,香水合一!质重醇柔绵长劲足味酽,甘津悠长持久香韵双全高活!不足在于尾段第九泡起涩感稍高一点(据说乃当地土壤矿物质含量之故)......或许再通过精炼淬火两道,其不足之处若得到修正补偿则更令人陶醉不已!
[attach]106189[/attach]
100cc盖杯/8克 干茶
紧结
乌褐间显棕黄非常雄武!干嗅微显香气而火气几不可闻,焙火严谨精工......
[attach]106190[/attach]
[attach]106191[/attach]
[attach]106192[/attach]
[attach]106193[/attach]
作者:
idiot
時間:
2014-3-7 01:55
您自己焙的嗎???
作者:
阿莫
時間:
2014-3-7 08:46
回復
2#
idiot
小弟仅嗜客......这是14年订购这一颗树的样本,PO上来与宝岛茶友分享...
在整个乌龙茶家族中单丛级凤凰单丛茶炭焙要求最严谨了,讲究文火慢炖..休焙时间充裕..熟茶一般跨年度完焙..透而不过,香韵双全...
作者:
chen
時間:
2014-3-7 21:42
饕級.........
作者:
阿莫
時間:
2014-3-7 22:28
回復
4#
chen
花姐...这类茶虽珍稀,新茶因香艳之余且劲强味酽对身体冲击力甚巨......甚至敏感者体感强烈!多年嗜茶自我总结"因人而茶"......此类单丛陈茶相信你更喜爱!
歡迎光臨 臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/)
Powered by Discuz! 7.2
