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標題: 烏龍組編號第 08 號茶樣 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2014-9-25 13:22 標題: 烏龍組編號第 08 號茶樣

樣品提供：嗜茶士
茶葉品種：2012阿里山烏龍冬茶，青心大冇
茶主備註：
全程炭火烘焙約140~150個小時，
2013/06/02 作最後一次焙火後沒抽真空僅以塑膠袋自然存放

作者: 福嫂 時間: 2014-10-6 01:09

昨天收到就喝了，本想等上照片再一起寫，可想想。
應該趁鮮先報告。
A8
光聞茶香，就令人喜歡，雖是炭焙茶，但它依然帶有花香，
開湯後，哇！不帶火味的熟茶，然後茶葉的花香好香好舒服，
茶主人很有心，謝謝您讓後學喝到這款好茶。

作者: 射過溪 時間: 2014-10-9 18:08

這茶的做法,方向,海拔,基本上是與No.7雷同的,泡法也與No.7同
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=128208&pid=1271883&fromuid=1869

But.........
此茶的香與甜就是差那麼臨門一腳
雖然都是香有甜,焙火度也差不多
卻讓人感覺進不去也出不來的悶在那邊
甜膩感也重,喝了有緊縮感而無舒暢感

作者: chen3058 時間: 2014-10-12 10:06

很淡的花香帶點火味
但喝的時候火味喝不太到，微微的香甜

作者: 林小蜜 時間: 2014-10-23 15:23

剛泡好，茶香滿屋
茶香入口後，依然有香味留存在嘴裡

早上喝心情好。謝謝茶主人賞茶。

作者: 星天牛 時間: 2014-10-29 23:08

烏龍組編號8
茶湯氣味有點陳味,像是轉化中的陳茶.
中度焙火略帶有包水酸,烘焙步調快了一些,舌側略有帶澀感,喉頭微卡卡.
茶滋雖未達甜柔順,但是茶質不錯.

謝謝賞茶.

作者: 山城茶戀 時間: 2014-10-30 23:36

8號茶
若參予盲飲者曾經沉醉於10號茶，它的冷冽青甘奢華而實在，工藝語言表達清楚。
那....小弟推崇飲者傾城之後，......輕輕地啜飲這8號茶，8號的茶不矯情，雖是晨露，但做工是實在的過份，像一位足不出戶的徐娘，無須濃妝，不急討好，純樸而不必過多的裝飾來炫目。

輕含一口，明心是執著。
細聞片刻，觀音蓮中坐。

作者: 我愛大沱茶 時間: 2014-10-31 17:43

初聞茶乾，令人舒服的火香，溫文儒雅。
茶湯入口，花香火香相輔相成，相當棒的一款茶。
這焙茶功夫相當了得！

作者: 喝茶賞壺 時間: 2014-11-30 11:32

http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=128205&pid=1292701&fromuid=1
請參閱!

作者: c1028013 時間: 2014-12-2 14:47

A8：口味很傳統的焙火茶，焙火的程度很恰當，功力不錯，茶本身也很有質。

作者: 夢幻茶 時間: 2014-12-4 15:07

8號茶

未成熟的老炭焙茶...

湯順柔甜苦澀不明..
穩穩沒甚變化層次..
應該還可以再存藏..比較有特色..

作者: 釅韻逸品 時間: 2014-12-7 16:57

茶乾有火味~喝起來沒有，表示焙火程度恰當~退火也退得不錯！
帶點花香，與火味搭配得宜。
茶質不錯
是款傳統風味中規中矩的好茶

作者: thisway0625 時間: 2014-12-8 23:24

~~~雨身兄目前公務繁忙且人不在國內.小弟代品撰~~~

烏龍茶組#4....150cc評鑑杯..時間:5分鐘&10分鐘...
中焙火.茶種27.輕花香+火香+27品種香...
粗水ㄉ清甜膩意.苦澀尚可接受.些叮舌感...
[有生長&量產優勢.擺脫不ㄋ品種劣勢...]

作者: Never 時間: 2014-12-13 00:46

感謝茶主人分享，小弟喝茶功力尚淺，若說的不好還請見諒。

A8用鑑定杯5g泡3分鍾，
第一泡有果香味，順口好喝，
聞有焙火味但喝起來只有稍微的焙火味，應該是退火狀態。
第二泡之後茶湯熟果香更明顯，也喝到焙火茶的感覺，
熟甜的滋味帶有膠質，整個口腔都是甜味。
第三泡浸了5分，喝起來還是很順口香甜，溫暖的茶香味讓人很放鬆。

這茶很耐泡也很好喝，我很喜歡。

作者: 大鈺兒 時間: 2014-12-14 12:00

火已漸退的焙火茶，但以茶捨的情況，烘培時或許高溫時間有點久

作者: golden 時間: 2014-12-15 18:09

A8:香淡雅味平順水甜微澀生津

作者: 射過溪 時間: 2015-5-11 18:41

這茶的做法,方向,海拔,基本上是與No.7雷同的,泡法也與No.7同
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=128208&pid=1271883&fromuid=1869

But.........
此茶的香與甜就是差那麼臨門一腳
雖然都是香有甜,焙火度也差不多
卻讓人感覺進不去也出不來的悶在那邊
甜膩感也重,喝了有緊縮感而無舒暢感
射過溪發表於 2014-10-9 18:08

今天再品這款長時間焙火的2012阿里山烏龍冬茶....

因為已知是長時間焙火的高山冬茶,所以泡法及時間改變
75cc紅泥,溫壺後置茶5g,頭沖快沖快倒,然後靜置數分鐘
等茶乾開了約2/3後開泡,時間90秒起(上次25秒)

一般高山冬茶,我平常都浸60秒,但這茶是經過長時間焙火的
會比較緊縮,所以又增加了30秒,共90秒
果然泡法一改變,口感就大不相同了
不再有進不去也出不來的悶感,緊縮感
也喝得到長時間焙火的熟火香

口感不重,但香甜,細緻,清雅,綿柔,涼喉
是款必須靜候及靜心泡飲的特殊而深邃的茶

雖較長時間的浸泡,但刺激性極低,不傷胃也不會亢奮影響睡眠
很適合夜深人靜時的獨飲

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