其次要留意的,因為新茶的纖維極細軟,
為取得更多茶質釋出,每道茶的間隔不宜太過緊湊,
建議每道茶間停置5-10分鐘後再沖
輕中焙火賞飲報告 (一)
泡法及條件同毛茶.........
茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量 : 5g
時間 : 洗茶六秒,頭泡三分鐘,之後隨意
此茶經過焙火後,茶性有如撥雲見日般有著過溪之勢
火香交織著花香,融合成一種溫煦而幽雅的茶香
伴著清澈且細緻的甜,穿過身體後轉成一種心靈的覺受.
然體感仍覺得不夠澈底,雖有過溪之勢,卻中途而止,不能一路暢快到底的享受通暢之樂
感覺這還是半成品,其真正的性味尚未完整的催化熟成,但目前的表現已足以讓人期待它下階段的成長.
另....此茶目前飲來尚有火的剛燥刺感,等它較為溫潤時,穿透性應該也會增加
還有...用薄瓷蓋杯泡新的焙火茶,似乎不是甚麼 good idea ,因為會讓火燥感更顯
射過溪 發表於 2011-9-19 15:45
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