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標題: 2012年 T4U台茶版南區春季老台茶茶會 [打印本頁]

作者: 吳阿舍 時間: 2012-2-28 10:24 標題: 2012年 T4U台茶版南區春季老台茶茶會

緣起
   一直來較正式的老台茶茶會,並未在論壇中正式舉辦過,雖然在許多次的茶聚中每每都有茶友們熱心無私的提供的各類收藏,
但總多止於當下的品嚐其美,卻難能從當下的品飲中學習到收藏與選購時該有的參考資訊

茶會舉辦的方式
接下來的1年內,如此題目所述,
將至少.....分3-4階段(每季)來舉辦,再依照各階段主題提供教材讓有興趣的茶友在與會時,能有實物品嚐後來加深印象與經驗,
並會應每次主題邀請論壇中有所專研之前輩與會指導,交流,會中並會在主題結束時間一同與與會者對與各自的疑問與茶品來一同討論,學習.(每次主題時間將會控制在1--1個半小時左右陳述與品嘗體驗)
1.借由幾款早期國內常見的茶類原茶來做簡介並藉此帶出一個基準(包種茶,白毫烏龍,鐵觀音,凍頂烏龍),也會由此來做為後續的延伸
2.學習體驗各款同時期有無焙火存放至今所轉化出之差異
3.學習體驗長年多次覆焙,存放後覆焙整理與受潮覆焙後之差異
4. (另行補上)

目的
   希望能藉此對老台茶有興趣或有心藏茶的茶友們在爾後挑選茶時能有一些實務上的經驗累積

作者: 吳阿舍 時間: 2012-2-28 10:39

本帖最後由吳阿舍於 2012-2-28 11:07 編輯

承上文...

昨晚...小弟接到小蔣的電話...兩個大男人聊了快20分鐘...講的就是小蔣於上文所述對老台茶的一些心得與願景.

對於優質老台茶...大家都知道好喝...也比老普洱更加難以接觸...
但我們的認知與經驗實在是太少..優質茶品僅僅流傳於少數站在雲頂端的茶人前輩手中...在取得極為不易的情形下..遑論推廣的力度與普及...

既有如此有意義的專題...又將有許多資深茶人前輩熱心的鼎力襄助...

那....我們就來籌辦一個高水準的老台茶研討會吧~~

作者: 吳阿舍 時間: 2012-2-28 10:57

本帖最後由吳阿舍於 2012-2-29 13:42 編輯

   2012年 T4U台茶版南區春季老台茶茶會

舉辦日期:3月24日(周六) 下午1點~5點30分 (不供餐...請吃飽再來)

參加名額:20人  ( 為保證茶會品質..額滿為止 )

主辦方: T4U茶藝論壇-杜師傅    協辦:蔣爵陽+福嫂    茶會會務:吳阿舍 (0932-789692)

茶品:各式凍頂老台茶 (為求茶品公正與公平性.所有茶品取得皆為付費茶樣.不接受贊助)

費用:每人NT:1500元.- (含茶會茶品-場地-茶點費用-邀請前輩講師出席之車馬費用)

地點:高雄市民族一路543巷37號
蟬蜒禪言  (07-3505202)          (河堤路上..近民族大樂)

有意參加者.請於此帖後跟帖報名參加...

作者: 松柏 時間: 2012-2-28 11:12

小弟對於台茶部分較為陌生.這次有學習機會當然要把握.尤其是老台茶.
報名.no.1.

作者: 莉莉 時間: 2012-2-28 11:51

報名No,2

作者: 普普人 時間: 2012-2-28 12:32

3月24日

只能羨慕大家有好茶好學習了

作者: idiot 時間: 2012-2-28 16:25

本帖最後由 idiot 於 2012-2-28 16:27 編輯

茶單 , 泡法還有老師是誰

有比較詳盡的消息嗎?

謝謝

作者: calven22 時間: 2012-2-28 17:16

報名.no.3......

作者: c1028013 時間: 2012-2-28 18:43

回復 3# 吳阿舍

後學先報名一位~~~
大哥辛苦您了！

作者: 吳阿舍 時間: 2012-2-28 19:39

本帖最後由吳阿舍於 2012-2-28 19:44 編輯

茶單 , 泡法還有老師是誰

有比較詳盡的消息嗎?

謝謝
idiot 發表於 2012-2-28 16:25

茶單:待小蔣排定後公告

泡法:由執壺者依茶性自訂

老師:經詢各名師時間與意願後.敲定後會公告~~

另:由小弟我負責主辦的茶會..大大小小數拾上百場了...你擔心這些豈不多餘??

作者: 吳阿舍 時間: 2012-2-28 19:59

回復大沱茶兄

金錢 +300 T元

我愛大沱茶

2012-2-28 16:26

所以是老凍頂茶會?外銷老包種呢? ...

咱們還會有夏季..秋季..冬季....老台茶茶會的~~~

慢慢來.....台灣茶的種類與山頭.....應該可以講很久~~

作者: weberdece 時間: 2012-2-28 21:10

報名一位

作者: 喝茶賞壺 時間: 2012-2-28 21:40

回復 3# 吳阿舍

看到大家對於台茶及老台茶的投入，真是莫名的感動

作者: 星天牛 時間: 2012-2-28 21:47

報名一人.久仰吳阿舍前輩.

作者: kissesteven 時間: 2012-2-29 01:00

報名NO.7～

作者: 吳阿舍 時間: 2012-2-29 13:44

本帖最後由吳阿舍於 2012-2-29 14:22 編輯

茶會地點已確定:高雄市民族一路543巷37號
蟬蜒禪言 (07-3505202)

(河堤路上..近民族大樂)

作者: 夢幻茶 時間: 2012-2-29 19:48

茶會地點已確定:高雄市民族一路543巷37號
蟬蜒禪言 (07-3505202)

(河堤 ...
吳阿舍發表於 2012-2-29 13:44

請帖個泡茶環境場地圖...

作者: 我愛大沱茶 時間: 2012-2-29 21:59

報名一位
NO.8

作者: Dior 時間: 2012-2-29 22:04

蟬蜒禪言茶館

http://b-bteahouse.blogspot.com/2010/08/part1.html

作者: 阿瓜 時間: 2012-2-29 22:44

本帖最後由阿瓜於 2012-2-29 22:56 編輯

報名一位
我是NO.9

作者: 松柏 時間: 2012-3-1 00:19

報名一位
NO.8
我愛大沱茶發表於 2012-2-29 21:59

只報一位?

作者: 松柏 時間: 2012-3-1 00:23

"金錢 +300 T元射過溪 2012-2-29 22:38 是鳥凡兄的店,不錯喔 "

李大不考慮嗎?

作者: yueyang968 時間: 2012-3-1 06:27

距离太远了，只能精神上支持！还有期待分享结果！

作者: 屏東昇仔 時間: 2012-3-1 08:43

報名+1~~~~~~~~~~~

作者: 夢幻茶 時間: 2012-3-1 10:20

報名一位...好久未見了凡了.....

作者: 夢幻茶 時間: 2012-3-1 11:54

本帖最後由夢幻茶於 2012-3-1 14:24 編輯

誰不知"阿舍"辦的茶會...唯恐茶友不盡興.每次多嘛獻寶(最好.貴茶品)讓大家喝得爽.幾乎全力以赴辦成功要緊.有阿舍真好..

...
庵猜當然這次也不例外.....

作者: cokobo 時間: 2012-3-1 12:10

小弟報名一位.謝謝！！

作者: 若水 時間: 2012-3-1 14:02

本帖最後由若水於 2012-3-1 23:07 編輯

剛好沒事..偶的老毛病又犯了..

請各位看看..目前的報名人數是否有誤...

1.松柏
2.莉莉
3.calven22
4.c1028013
5.Weberdesc
6.星天牛
7.Kissesteven
8.我愛大沱茶
9.阿瓜
10.屏東昇仔
11.夢幻茶
12.cokobo
目前只剩~8位名額

作者: idiot 時間: 2012-3-1 18:32

若水大不考慮嗎???

+1

作者: nicolekung 時間: 2012-3-1 21:45

居然有人願意辦這樣的茶會，當然不可錯過了~報名一位!!

作者: hubertt阿弘 時間: 2012-3-1 22:39

當天要訂婚，沒辦法參加嘍
祝茶會順利

作者: idiot 時間: 2012-3-2 00:34

NO:13....品茗愉快 <---- 算錯了?????

作者: 吳阿舍 時間: 2012-3-2 12:39

剛接到電話開頭為0926-***-***的陳小姐電話~~
報名參加3位~~ 參加暱稱候補.

作者: 若水 時間: 2012-3-2 16:42

NO:13....品茗愉快
idiot 發表於 2012-3-2 00:34

您參加就是13號了

nicolekung兄~~14號

剛接到電話開頭為0926-***-***的陳小姐電話~~
報名參加3位~~ 參加暱稱候補.
吳阿舍發表於 2012-3-2 12:39

再加三位....名額順序為15..16..17號

目前只剩三位名額...

作者: threemanss 時間: 2012-3-3 12:31

報名+1~~~~~~~~~~~

作者: 吳阿舍 時間: 2012-3-3 15:30

剛接到電話開頭為0926-***-***的陳小姐電話~~
報名參加3位~~ 參加暱稱候補.
吳阿舍發表於 2012-3-2 12:39

更正:參加人數增加為四位~~

名單:1.陳*玲  小姐
      2.吳*惠  小姐
      3.林*安  先生
      4.高*平  先生

作者: idiot 時間: 2012-3-3 15:36

所以剩一個位置?

作者: 松柏 時間: 2012-3-3 16:04

所以剩一個位置?
idiot 發表於 2012-3-3 15:36

這個地方20個人已是極限.所以.....只剩1個位置.

作者: 若水 時間: 2012-3-3 16:17

請各位看看..目前的報名人數是否有誤...

1.松柏
2.莉莉
3.calven22
4.c1028013
5.Weberdesc
6.星天牛
7.Kissesteven
8.我愛大沱茶
9.阿瓜
10.屏東昇仔
11.夢幻茶
12.cokobo
13.idiot
14.nicolekung
15.陳*玲  小姐
16.吳*惠  小姐
17.林*安  先生
18.高*平  先生
19.threemanss

目前只剩~1位名額....

作者: 小不 時間: 2012-3-4 00:18

湊個熱鬧希望大家不嫌棄
小不加一

作者: idiot 時間: 2012-3-4 01:20

湊個熱鬧希望大家不嫌棄
小不加一
小不發表於 2012-3-4 00:18

場地是禁酒的歐
雖然樓上上應該有不少五穀與木桶精華萃取

作者: 若水 時間: 2012-3-4 02:29

請各位看看..目前的報名人數是否有誤...

1.松柏兄
2.莉莉姊
3.calven22兄
4.c1028013兄
5.Weberdesc兄
6.星天牛兄
7.Kissesteven兄
8.我愛大沱茶兄
9.阿瓜兄
10.屏東昇仔兄
11.夢幻茶兄
12.cokobo兄
13.idiot兄
14.nicolekung兄
15.陳*玲  小姐
16.吳*惠  小姐
17.林*安  先生
18.高*平  先生
19.threemanss 兄
20.小不兄

目前20位名額已滿....感謝大家...

作者: 小不 時間: 2012-3-4 11:23

場地是禁酒的歐
雖然樓上上應該有不少五穀與木桶精華萃取
idiot 發表於 2012-3-4 01:20

禁菸外面抽禁酒樓上喝是醬嗎 ?

開玩笑老闆如有看到請不要生氣
禁酒當然就喝茶囉 ~

作者: 了凡 時間: 2012-3-4 13:39

各位茶友好，我只是在這茶館工作的小員工不是老闆，一切是江湖謠傳，
這茶館規矩太多，例如不準外帶茶葉、外食、抽煙、喝酒•••••，
有時如果老闆在館內看來的客人••••，還會説這裡東西不適合他，
請他們到別處？！
反正是龜毛的地方，平常要來包場地的人有一半是被勸退不要來此地，
此次被T4U的茶友及吳阿舍對台茶的愛而感動，因此特開放可外帶茶，
原本不想發文，因為怕會觸及論壇的規定，
因為敝人只想交流，不想幫我老闆作生意，
而且害怕發言被誤解，也因此這半年來很少上論壇及發言，
在此很感謝所有茶友對論壇此次在敝館的活動如此支持，
希望我老闆能拿出些好茶共襄盛舉，再一次感謝各位，也跟各位澄清！

作者: idiot 時間: 2012-3-4 22:14

禁菸外面抽禁酒樓上喝是醬嗎 ?

開玩笑老闆如有看到請不要生氣
禁酒當然就喝茶囉 ~ ...
小不發表於 2012-3-4 11:23

菸應該是最好不要外面抽
影響蠻大的....

作者: 松柏 時間: 2012-3-4 22:53

回復 44# 了凡

非常感謝了凡兄......的老闆!

作者: 屏東昇仔 時間: 2012-3-6 08:41

當天要訂婚，沒辦法參加嘍
祝茶會順利
hubertt阿弘發表於 2012-3-1 22:39

...........................................人生大事~~恭喜恭喜~

作者: 蔣爵陽 時間: 2012-3-9 17:14

此一系列老台茶會的目的
是藉由茶品在會中一起分享各類型仍屬傳統製法的茶品
讓與會的茶友能從外觀,氣味,茶渣.....
由這些留存至今的茶來體會觀察
最終與自己以往所學所做一整合
讓參與的茶友們在爾後自行選購時能有更扎實的基礎

第一次茶品名單如下
72年南港包種茶一兩(毛茶存放至今)
73年木柵正欉鐵觀音一兩(毛茶存放至今)
77年凍頂巷產烏龍茶一兩(毛茶存放至今)
73年白毫烏龍一兩(當年成品茶)
69年龍潭小葉種烏龍一兩(當年成品茶)

會中主題的品嚐體驗及簡介所費時間約90分鐘,茶友們若有攜帶茶品到場在主題結束後的時間裡
也可拿出泡飲,一同交流學習.

作者: 我愛大沱茶 時間: 2012-3-10 00:10

請問一下，90分鐘如何泡這5款茶?

作者: c1028013 時間: 2012-3-14 07:21

本帖最後由 c1028013 於 2012-3-14 07:24 編輯

跟阿舍大哥以及各位前輩說聲抱歉，後學可能要把名額讓出了，茶會隔2天後學要期中考，因為時間因素無法趕下高雄，請各為前輩見諒，抱歉~~~後學先在此預祝茶會圓滿達成~

作者: 吳阿舍 時間: 2012-3-14 10:12 標題: 1

候補開放...名額一位~~

為安排座次及場地佈置之故...候補期限至3月21日~~

作者: Tiffany 時間: 2012-3-15 19:32

候補開放...名額一位~~

為安排座次及場地佈置之故...候補期限至3月21日~~ ...
吳阿舍發表於 2012-3-14 10:12

代友報名一位！！太幸運啦！！謝謝

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